Gặp gỡ những khu đất rộng lớn của Tây Ban Nha
Tương tự như tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha chứa các từ đồng âm, các từ phát âm gần giống hoặc được đánh vần giống nhau, nhưng có nghĩa khác nhau tùy thuộc vào cách sử dụng. Nói một cách dí dỏm, dưới đây là một ví dụ từ đồng âm từ thế giới rượu vang của Tây Ban Nha chứng minh rằng những từ, chẳng hạn như khủng bố, rất quan trọng. Khoản thanh toán lớn của Tây Ban Nha (GPE) là một chi nhánh 12 năm tuổi của 30 nhà máy rượu chuyên sản xuất rượu vang thể hiện những gì những người yêu thích rượu vino hàng đầu của Tây Ban Nha nên tìm kiếm: một cảm giác về vị trí phản ánh sự khủng bố trong khu vực và quan trọng nhất là chất lượng cao. Grandes Pagos de España có nghĩa là gì? Như đã viết, nó được dịch là “Những khu đất rộng lớn của Tây Ban Nha”, một biệt danh khá toàn diện và tự làm nặng. Nhưng nếu nó được viết là Pagos Grandes de España, điều đó có nghĩa là 'Các khu vực rộng lớn của Tây Ban Nha', và chỉ dựa trên kích thước, không thành viên GPE hiện tại nào đủ điều kiện.
Tháng trước, trong khi băng qua Tây Ban Nha cho Người say mê rượu , Tôi đã dành thời gian với năm nhà máy rượu vang thuộc nhóm GPE: AAlto và Alonso del Yerro ở Ribera del Duero Abadía Retuerta ở Sardón de Duero Bodegas Mauro, giống như Abadía Retuerta nằm ngay bên ngoài vùng RDD và do đó không sử dụng chính thức Tên xuất xứ và Belondrade, nằm ở Rueda và chỉ sản xuất Verdejo, loại nho trắng của D.O.
Tôi đã quen thuộc với tất cả các tài sản này thông qua đánh giá trước đây hoặc viết về rượu vang của họ. Nhưng sau khi dành thời gian với các chủ sở hữu, người quản lý và nhà sản xuất rượu vang của những khu đất đa dạng này, tôi đã hiểu rõ hơn về lý do tại sao rượu vang của họ lại gây ấn tượng trên toàn cầu: Không tiếc chi phí mà tài năng của con người được đánh giá cao, nho được sử dụng có chất lượng tốt nhất là mục tiêu chính. .
Ví dụ, Abadía Retuerta, bắt đầu chỉ sản xuất rượu vào những năm 1990 và lấy tên từ một tu viện thế kỷ 12 nằm bên bờ sông Duero, nằm liền kề với cái gọi là tiểu khu Golden Mile của Ribera del Duero, nơi có Vega Sicilia nổi tiếng được định vị. Thuộc sở hữu của tập đoàn dược phẩm khổng lồ Novartis của Thụy Sĩ, Abadía Retuerta không cắt ngang trong việc theo đuổi việc làm ra những loại rượu vang tuyệt vời. Năm này qua năm khác, nhà sản xuất rượu được đào tạo tại Pháp, Angel Anocibar cho ra đời những loại rượu vang một vườn nho sạch hoàn hảo nhưng không kém phần quyến rũ như Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah và Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto và Alonso del Yerro được thành lập lần lượt vào năm 1999 và 2002, vì vậy chúng vẫn chưa phải là tài sản huyền thoại (nhấn mạnh vào “chưa”). Với việc Alonso del Yerro dựa vào chuyên môn của nhà tư vấn nổi tiếng của Bordeaux, Stéphane Derenoncourt kể từ khi thành lập, rượu vang dựa trên Tinto Fino — Alonso del Yerro cùng tên và Maria đậm đặc và mạnh mẽ — là những màu đỏ tannic đẹp như tượng với độ chính xác cũng như hiệu lực.
Ditto AAlto, một liên doanh giữa Mariano García, chủ sở hữu cùng với các con trai của ông là Mauro và Javier Zaccagnini, trước đây là người đứng đầu Ribera del Duero Consejo Regulador, giám sát và điều tiết khu vực. Cả AAlto và AAlto PS (Pagos Seleccionados) đều là những ví dụ táo bạo về Ribera del Duero ở mức độ tốt nhất. Chỉ có hơn 20.000 thùng AAlto được sản xuất mỗi năm, trong khi PS có màu mực, rất ngon và dẻo dai đạt sản lượng hàng năm khoảng 1.000 thùng.
Cho đến bây giờ tôi chỉ nói về các loại rượu vang đỏ gây xúc động từ Abadía Retuerta, Alonso del Yerro và AAlto, nhưng García đáng kính, một người đã chết cho “Người đàn ông thú vị nhất trên thế giới” của hãng bia Dos Equis và cựu nhà sản xuất rượu lâu năm tại Vega Sicilia , gần đây đã thêm một Godello từ Bierzo vào chuồng của những người áo đỏ mạnh mẽ mà anh ấy tạo ra tại Mauro với các con trai Alberto và Eduardo.
Đối với một nhà vô địch vững chắc về rượu vang trắng Tây Ban Nha đẳng cấp thế giới, không đâu xa hơn Didier Belondrade, xuất thân từ Bordeaux. Với những sợi chỉ đầy màu sắc, những sợi lông mày bay bổng và mong muốn không thể kiềm chế để thể hiện những gì tốt nhất mà nho Verdejo của Rueda phải cung cấp, màu trắng chủ đạo Belondrade y Lurton của ông, được sản xuất tại xã La Seca từ Verdejo trồng bằng thửa đất, được lên men trong những thùng gỗ sồi lớn, với nhà sản xuất rượu Marta Baquerizo pha trộn rất nhiều thứ lên men và ủ giống như một đầu bếp pha trộn các thành phần và gia vị. Kết quả được nấu nhẹ rất thanh lịch và được xếp hạng là loại rượu phức tạp nhất được làm ở Rueda.
Bạn đã có nó, giới thiệu về năm nhà sản xuất rượu vang ưu tú của Tây Ban Nha. Hãy nhớ rằng đó là Grandes Pagos de España, không phải Pagos Grandes. Kích thước quan trọng và trong trường hợp này, nhỏ là tốt nhất.
