Những người yêu thích rượu vang trong thế giới ngày nay thường xuyên được trao cơ hội khám phá điều gì đó mới, hoặc ít nhất là mới đối với họ. Việc tìm kiếm những chai rượu vang khác nhau và thú vị để thưởng thức trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết vì các lựa chọn từ nhiều vùng rượu vang ngày càng trở nên sẵn có hơn.

Nhưng giờ đây, việc thêm một số cuộc phiêu lưu với rượu vang vào chuyến du lịch của bạn cũng trở nên dễ dàng hơn.

Các quốc gia bao gồm Liên Xô cũ và Nam Tư đã sản xuất rượu vang, trong một số trường hợp, hàng nghìn năm. Những thứ này tập trung nhiều hơn vào số lượng hơn chất lượng, và chúng được giữ lại khỏi bờ biển của chúng tôi do các lệnh cấm vận thời Chiến tranh Lạnh.

Tuy nhiên, một thế hệ nhà sản xuất mới đang gia tăng và khi rượu vang chất lượng cao của họ trở nên dễ tiếp cận hơn, do đó, làm tăng khả năng người tiêu dùng tò mò đến thăm nơi sản xuất những loại rượu này.

Nhà máy rượu và nhà hàng tập trung vào rượu ở Croatia , Slovenia , Hungary và Romania cung cấp các tùy chọn đẳng cấp thế giới cho những người thích tò mò và những người chọn mạo hiểm theo con đường bị đánh bại sẽ được thưởng rất nhiều. Đọc tiếp để khám phá nơi bắt đầu cuộc hành trình của bạn qua Đông Âu.

Cảnh quan thành phố Budapest / Stocksy

Budapest, Hungary

Thường được gọi là “Paris của phương Đông”, thủ đô của Hungary tràn ngập vẻ quyến rũ của Baroque. Tám cây cầu duyên dáng bắc qua sông Danube và nối hai thành phố Buda và Pest từng tách biệt. Hungary là quê hương của 22 vùng sản xuất rượu vang và các nhà hàng cũng như quán bar rượu vang của Budapest có những món ngon nhất mà đất nước này cung cấp, từ các vùng nổi tiếng như Tokaj , Villány, Eger và những người xung quanh Hồ Balaton với những ngôn ngữ ít quen thuộc hơn một chút.

Một không gian tươi sáng, hấp dẫn, 0,75 Bar & Bistro phục vụ tất cả mọi thứ từ đĩa nhỏ và đồ ăn nhẹ đến món ăn nhẹ và chia sẻ đĩa. Tất cả đều được cung cấp cùng với danh sách rượu vang phong phú với các lựa chọn từ khắp đất nước.

Tại Quán rượu Drop Shop , một danh sách rượu vang phong phú được cung cấp bằng ly hoặc chai để thưởng thức tại chỗ hoặc mang về nhà. Những chiếc đĩa đơn giản gồm pho mát, thịt nguội và bánh mì panini cho phép rượu vang trở nên nổi tiếng trong không gian công nghiệp có tường gạch và bê tông này.

Hungary là quê hương của 22 vùng rượu vang và các nhà hàng cũng như quán bar rượu vang của Budapest là đặc điểm nổi bật nhất của đất nước.

Đồng sở hữu bởi Chef Lajor Biro và József Bock, một nhà sản xuất rượu Hungary, Bock Bistro Pest phục vụ sự kết hợp của các món ăn Hungary truyền thống và ẩm thực kết hợp đầy sáng tạo. Mỗi loại rượu của Bock đều có sẵn cho khách, mặc dù quán rượu cũng phục vụ tuyển chọn phong phú từ khắp đất nước. Hãy thoải mái mang những chai rượu về nhà mà bạn chưa dùng hết trong bữa ăn của mình hoặc gọi một chai cụ thể để mang đi.

Một tổ chức ở Budapest có nhạc Romani trực tiếp trong một khung cảnh trang nhã, Rēzkakas Bistro trình bày các món ăn truyền thống được mạ một cách nghệ thuật, gọi món có sẵn hoặc qua thực đơn nếm thử theo mùa. Rượu vang từ các vùng dễ nhận biết nhất của Hungary và các nhà máy rượu vang hàng đầu được cung cấp bằng cả ly và chai.

Quang cảnh từ gần Medana, Slovenia / Alamy

Goriška Brda, Slovenia

Được đặt tên theo những ngọn đồi gần thị trấn Nova Gorica, tiểu vùng của vùng rượu vang Primorska lớn hơn này nằm ngay bên kia biên giới từ Của Ý Friuli Venezia Giulia khu vực. Những ngôi làng trên đỉnh đồi thời Trung cổ bao trùm những vườn nho trải dài theo tầm mắt, và nhiều nhà sản xuất có những vườn nho trải dài cả hai quốc gia. Nằm giữa Adriatic và Alps, Goriška Brda thu hút ảnh hưởng sản xuất rượu của mình chủ yếu từ Áo và Ý.

Tại Cửa hàng rượu vang Brda , được tìm thấy trong các hầm rượu của Lâu đài Dobrovo, bạn có thể thưởng thức tới 300 loại rượu vang từ hơn 50 nhà sản xuất. Hãy nhớ tham quan công trình kiến ​​trúc ấn tượng có từ thế kỷ 17, trước đây thuộc sở hữu của các gia đình hoàng gia Venice và Áo-Hung, trước hoặc sau khi nếm thử.

Tiểu vùng rượu vang Primorska lớn hơn này nằm ngay bên kia biên giới với Friuli-Venezia Giulia của Ý.

Được thành lập vào năm 1700, Movia điền trang đã nằm trong tay của gia đình Kristančič từ năm 1820, và nó đã trở thành một trong những nhà máy rượu nổi tiếng nhất của Slovenia. Các vườn nho ở đây tràn sang Ý, và nhà máy rượu cung cấp các buổi nếm thử, tham quan hầm rượu và các bữa ăn ngon với rượu vang ghép đôi, tất cả chỉ có sẵn khi có hẹn.

Nhà sản xuất rượu Marjan Simčič đại diện cho thế hệ thứ năm của gia đình ông trồng nho và làm rượu vang tại nhà máy rượu vang cùng tên này, nơi sản xuất ba loại rượu vang chất lượng từ các giống địa phương và Pháp. Các chuyến tham quan và nếm thử hầm rượu có thể được sắp xếp theo lịch hẹn.

Ăn uống ở đâu trên Bờ biển Amalfi

Thuộc sở hữu của 480 gia đình trồng nho, Hầm rượu trên đồi nhà máy rượu, còn được gọi là Hầm rượu Goriška Brda, là nhà sản xuất và xuất khẩu hàng đầu của đất nước. Ngoài các chuyến tham quan hầm rượu và nếm thử, Klet Brda còn tổ chức các chuyến tham quan các ngôi làng địa phương làm nổi bật lịch sử và văn hóa sản xuất rượu vang.

Trên bán đảo Pelješac / Alamy

Bán đảo Peljašac, Croatia

Là một dải đất hẹp hướng ra các hòn đảo phía bắc Dubrovnik, bán đảo Peljašac cho tầm nhìn bao quát ra những vườn nho dốc đứng hướng ra Biển Adriatic. dài chỉ khoảng 40 dặm, bạn có thể lái xe từ trên xuống dưới và ngược lại trong một vài giờ, nhưng điều đó sẽ đánh bại mục đích của du lịch nước rượu. Thay vào đó, hãy nán lại, và bạn có thể bắt đầu tự hỏi tại sao Plavac Mali, loại nho đỏ địa phương phong phú, lại không được đưa vào danh sách rượu vang ở quê nhà.

Dùng bữa dưới trần nhà bằng đá hình vòm cổ kính tại Chia sẻ Bota nhà hàng ở Mali Ston, gần chân bán đảo. Danh sách rượu vang do Croatia thống trị nghiêng nhiều về các nhà sản xuất địa phương, trong khi thực đơn có hàu và hải sản tươi sống được chế biến theo công thức địa phương cổ điển.

dài chỉ khoảng 40 dặm, bạn có thể lái xe từ trên xuống dưới và ngược lại trong một vài giờ.

Được thành lập bởi nhà sản xuất rượu Frano Miloš, Nhà máy rượu Milos được biết đến với bể bơi , một loại rượu vang đỏ được làm riêng từ Plavac Mali, được cho là loại rượu vang đình đám đầu tiên của Croatia. Các tour du lịch nếm thử bao gồm thăm qua các vườn nho hữu cơ cũng như các hầm đá chứa đầy thùng gỗ sồi Hungary.

Chủ nhà máy rượu Saints Hills Ernest và Ivana Tolj đã cải tạo một cách thành thạo một ngôi nhà làng cổ thành một cơ sở hiện đại, nơi cũng có nhà khách và nhà hàng phục vụ các sản vật địa phương. Nhà tư vấn người Pháp Michel Rolland giám sát việc sản xuất rượu vang.

Về phía mũi tây bắc của bán đảo, ở Orebić, Katarina ngắn Nhà máy rượu cung cấp ba lựa chọn để nếm thử các loại rượu của mình theo đặt trước, tất cả đều bao gồm thành phần bữa ăn. Một biệt thự bên bờ biển đã được tân trang lại tuyệt đẹp phục vụ như một khách sạn, từ đó cho thuê du thuyền sang trọng dài 201 foot.

Ảnh do Lacerta Winery cung cấp

Dealu Mare, Romania

Nằm trong số các quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời nhất trên thế giới, với các tài liệu sản xuất có từ thế kỷ 14, Romania là nhà sản xuất lớn thứ sáu ở châu Âu. Vùng tốt nhất của nó là Dealu Mare, nằm ở chân núi Carpathian. Dealu Mare, tiếng Romania có nghĩa là “ngọn đồi tuyệt vời”, đúng như tên gọi của nó, những ngọn đồi phủ đầy cây nho trải dài đến tận tầm mắt có thể nhìn thấy. Cách thủ đô Bucharest khoảng hai giờ lái xe, khu vực này vẫn là một thiên đường nông thôn nguyên sơ.

Được thành lập bởi Bá tước Guy Tyrel de Poix từ Corsica, GIAO BANH là một từ viết tắt tiếng Romania của Hiệp hội rượu đặc biệt Euro Romania , hoặc Hiệp hội rượu vang Euro-Romania đặc biệt. Nhà máy rượu của nó được xây dựng vào những năm 1990 và hiện sử dụng các giống bản địa và Pháp được trồng trong khuôn viên nhà. Các chuyến tham quan nhà máy rượu vang và vườn nho tư nhân, cũng như nếm thử trong một gian hàng riêng được cung cấp theo lịch hẹn.

Với các tài liệu sản xuất có từ thế kỷ 14, Romania là nhà sản xuất lớn thứ sáu ở châu Âu.

Marchesi Piero Antinori sở hữu Viile Metamorphosis , mà ông đã xây dựng sau khi nhận ra rằng khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho rượu vang chất lượng cao. Các chuyến tham quan hầm rượu lên đến đỉnh điểm khi nếm thử bốn loại rượu.

Nông trại Dacian là một nhà hàng mộc mạc, có xà bằng gỗ phục vụ các món đặc sản địa phương được chế biến từ các nguyên liệu được trồng và nuôi ngay trong khuôn viên nơi nghỉ. Thực đơn chủ yếu nghiêng về thịt và trò chơi, một sự kết hợp tốt với các loại rượu vang đỏ đầy đủ của vùng.

200 mẫu Anh Nhà máy rượu Lacerta bất động sản phục vụ các tour du lịch theo yêu cầu đặc biệt, có thể bao gồm một chuyến thăm các hầm có mái vòm ấn tượng. Quý khách cũng có thể nếm thử ba hoặc sáu chai rượu vang đỏ, trắng và ngọt của nhà máy rượu.