Mặc dù ngày nay bia thủ công đang thu hút rất nhiều sự chú ý ở đây, nhưng thành phố Kansas có một lịch sử trồng nho và sản xuất rượu vang phong phú từ thế kỷ 19. Trên thực tế, vào những năm 1870, Missouri và Kansas đã cùng nhau tạo thành vùng trồng nho và sản xuất rượu vang lớn thứ hai ở Hoa Kỳ, chỉ sau California.

Sự cấm đoán gần như phá hủy sản xuất rượu vang ở Trung Tây. Tuy nhiên, nhờ có một nhóm người làm rượu tận tâm, Thành phố Kansas đã trở lại với số lượng nhà máy rượu vang trước khi bị Cấm, cùng với sự kết hợp lành mạnh của các quán rượu sôi động, nhà hàng phục vụ rượu và các cửa hàng đóng chai đa dạng.

Ryan Sciara, chủ sở hữu của, cho biết: “Chúng tôi nhận thấy rất nhiều người quan tâm đến rượu vang tự nhiên và rượu vang cam đang tìm đường vào rất nhiều danh sách rượu vang. Công ty rượu kém , một cửa hàng rượu địa phương. “Rượu cam luôn có trong cửa hàng của chúng tôi, nhưng chúng tôi đang cố gắng ghi rõ chúng trên thẻ kệ của chúng tôi và không tách chúng ra khỏi các loại rượu khác, kẻo mọi người nghĩ rằng có điều gì đó kỳ lạ về chúng”.

Với sự đa dạng của các dịch vụ như vậy, không có gì ngạc nhiên khi người dân thành phố Kansas đặc biệt am hiểu và thích mạo hiểm khi nói đến rượu vang. Dưới đây là hướng dẫn của bạn để điều hướng khung cảnh rượu vang đa dạng của Thành phố Kansas.

Sự lan tỏa tại Ca Va / Ảnh lịch sự Ca Va

Quầy rượu

Không sao đâu

Những bức tường gạch lộ ra ngoài, trần nhà lát gạch thiếc và sàn gỗ cứng sẽ đưa bạn đến những quán rượu cổ kính của Paris tại Không sao đâu , một quầy bar với khoảng 60 loại rượu vang sủi có sẵn, một bộ sưu tập 40 chai từ quê hương thiêng liêng của Champagne. Vào những ngày ấm áp hơn, hãy thưởng thức bong bóng trên sân sau ngập nắng cùng với các món ăn bao gồm trứng cá muối, một tấm than, Khoai tây chiên táo và thịt bò tartare. Đừng bỏ lỡ quán bar mimosa của riêng bạn trong bữa nửa buổi Chủ nhật.

Tannin Wine Bar & Kitchen

Mặc dù về mặt kỹ thuật là một nhà hàng, Tannin được biết đến xung quanh thị trấn chủ yếu là một quán rượu. Điều này là do danh sách phong phú, luân phiên theo từng ly, với các chủ đề theo mùa như Riesling & Rosé, cũng như tuyển chọn các loại rượu vang sủi bọt, trắng và đỏ khác, bao gồm một số loại rượu vang tự nhiên. Ngoài ra còn có thực đơn 22 trang gồm rượu vang và rượu Champagnes đóng chai. Nằm ở trung tâm Khu Nghệ thuật Ngã tư của Thành phố Kansas, Tannin nằm trong khoảng cách đi bộ đến các cửa hàng và phòng trưng bày nghệ thuật.

Somerset Wine and Cider Bar

Sau gần 20 năm điều hành một nhà máy rượu 8.000 cây nho ở gần Paola, Kansas, cách thành phố Kansas 25 phút lái xe, nhóm vợ chồng Dennis & Cindy Reynolds đã khai trương nhà máy rượu nhỏ đô thị này trong khu phố Martin City. Ngoài không gian rộng rãi hơn để sản xuất rượu, họ còn chế biến loại rượu táo mèo Lucky Dog của họ tại đây. Có nhạc sống vào mỗi cuối tuần để du khách thưởng thức tại quầy bar nếm thử có tuyển tập các loại rượu vang đỏ và trắng nửa ngọt vừa khô.

Ngắm các kệ hàng tại Underdog Wine Co. / Ảnh do Underdog Wine Co.

Cửa hàng rượu

Underdog Wine Co.

Nếu bạn là người yêu thích rượu vang do gia đình sản xuất nhỏ, Underdog Wine Co. là nơi để mua sắm. Với hai địa điểm ở khu vực lân cận Crestwood và Union Hill, hoạt động do gia đình tự quản này lấy mẫu và chọn hơn 400 chai có sẵn để mua. Đội ngũ ở đó quyết tâm cung cấp giá trị tốt nhất cho đồng tiền của bạn. Underdog cung cấp các buổi thử rượu vào Thứ Năm hàng tuần từ 5 đến 6:30 chiều và những người thưởng thức rượu sành sỏi nên tận dụng chương trình khuyến mãi “6 với giá 60 đô la” — sáu loại rượu được chọn trước từ khắp nơi trên thế giới với giá 60 đô la. Cung cấp luân phiên hàng tháng. Tìm kiếm Đồ uống & Ăn uống Cao cấp? Hãy thử đến Birmingham, Alabama

Người buôn rượu của Hầm Chuột

Nằm cách Tannin Wine Bar vài dãy nhà, Người buôn rượu của Hầm Chuột tự hào có tuyển chọn hơn 1.000 loại rượu vang, 300 loại rượu mạnh và 200 loại bia, cũng như pho mát thủ công, thịt đông lạnh, dầu ô liu và sôcôla. Nhóm cũng tự hào về giáo dục rượu vang, với các buổi nếm thử được tổ chức suốt tháng, cũng như các lớp học về các chủ đề như “Rosés từ khắp thế giới” và “Rượu vang của New Zealand”. Đừng bỏ lỡ ưu đãi “Hộp đựng 100 đô la nổi tiếng” bao gồm 12 loại rượu vang chất lượng cao, được lựa chọn cẩn thận có giá trị từ 10 đô la đến 15 đô la mỗi chai.

Rượu và rượu mạnh của Gomer

Bắt nguồn từ thành phố Kansas từ năm 1969 và với năm địa điểm trên toàn khu vực tàu điện ngầm, Gomer's là cửa hàng chai ban đầu xung quanh các bộ phận này. Hãy đến địa điểm Midtown để có lựa chọn lớn nhất và cung cấp nhiều loại rượu vang Đức và Burgundy lâu đời. Cũng tại Midtown là một hội thảo về Rượu vang 101 hàng tháng miễn phí bao gồm các chủ đề như sự khác biệt giữa rượu vang “Thế giới cũ” và “Thế giới mới”, cách kết hợp đồ ăn và cách phục vụ rượu vang.

Rượu vang trên vòi trong phòng nếm rượu tại Amigoni Urban Winery / Ảnh lịch sự Amigoni Urban Winery

Nhà máy rượu vang địa phương

KC Wineworks

KC Wineworks tự nhận mình là nhà máy rượu sản xuất quy mô đầy đủ đầu tiên ở Quận Nghệ thuật Ngã tư. Một phần nhà máy rượu vang, một phần phòng nếm rượu, nó chỉ làm thủ công rượu vang của mình từ nho có nguồn gốc Missouri, tạo ra một phong cách rượu vang Trung Tây khô. Hãy thử những chai có bao gồm Norton Nouveau hoặc Cuvée Blanc bên trong phòng nếm và quầy bar sang trọng của nó trong khi ăn nhẹ với pho mát, bảng charcuterie và sôcôla. Trong những tháng ấm áp hơn, hãy kiểm tra thực đơn để biết món slushies rượu vang. Và nếu bạn đã hơi quá nhiều, chỉ cần Xe điện KC chỉ cách đó vài bước.

Amigoni Urban Winery

Nằm bên trong tòa nhà Daily Drovers Telegram được xây dựng vào năm 1909 trong khu phố West Bottoms sôi động, Amigoni làm rượu vang từ các giống nho truyền thống của Châu Âu như Franc Cabernet và Chardonnay phát triển 60 dặm trong Centerview, Missouri, cũng như Của California Thung lũng Trung tâm. Hãy nếm thử 5 loại rượu trong phòng nếm thử của nó với giá 7 đô la, tham gia một chuyến tham quan nhà máy rượu vang hoặc thử lớp học pha chế xây dựng nhóm với các món khai vị và một chai hỗn hợp chiến thắng mang về nhà.

Nhà sản xuất rượu Whitney Ryan của Vườn nho Vox / Ảnh lịch sự TerraVox

Nhà máy rượu trong vùng

Cách Thành phố Kansas chưa đầy một giờ lái xe là rất nhiều nhà máy rượu vang xứng đáng. Cách trung tâm thành phố 20 phút về phía tây bắc, ở Weston, Missouri, là Phòng thử TerraVox và cơ sở sản xuất cho Vox Vineyards, nơi trồng nho của mình ở Thành phố Kansas. Vox sản xuất hơn 20 loại rượu vang Missouri khác nhau từ hơn 40 giống nho Di sản Hoa Kỳ khác nhau được trồng tại chỗ.

Cũng ở Weston là Nhà máy rượu Pirtle , một hoạt động do gia đình sở hữu nằm trong một Nhà thờ Tin lành Lutheran trước đây do những người Đức nhập cư xây dựng vào năm 1867. Ngoài rượu vang được làm từ nho trồng tại địa phương, Pirtle còn làm thủ công rượu vang trái cây và rượu đồng cỏ.

30 phút lái xe đến Olathe, Kansas, đưa bạn đến KC Wine Co. , nơi nhóm sản xuất tám loại rượu vang làm từ nho Missouri, cũng như rượu táo cứng truyền thống và có gia vị.

Các loại rượu tại Bluestem / Ảnh của Bonjwing Lee

Nhà hàng có danh sách rượu vang Stellar

Các nhà hàng trên khắp Thành phố Kansas cũng đã tăng cường cung cấp rượu vang của họ. James Beard từng đoạt giải Bluestem cung cấp tuyển chọn đa dạng các loại rượu vang Thế giới Cổ và Thế giới Mới trong chai, cũng như rót rượu theo ba kích cỡ đỏ, trắng và hồng bên ly trong giờ khuyến mãi.

Tìm đĩa chia sẻ được truyền cảm hứng trên toàn cầu tại Corvino Supper Club & Phòng Nếm , cùng với danh sách các loại rượu vang tự nhiên theo chai, cũng như các loại rượu vang đỏ, trắng và sủi tăm. Ngoài ra còn có nhạc jazz trực tiếp tại Supper Club hàng đêm và thực đơn rượu sâm banh và trứng cá muối dành riêng cho hai người.

Nhà hàng của JJ , trong Tòa nhà Polsinelli ngay phía tây của Country Club Plaza, có danh sách 1.800 chai từ khắp nơi trên thế giới và 30 lựa chọn riêng. Phòng Antler có một trong những lựa chọn rượu vang cam và rượu vang tự nhiên quốc tế lớn nhất trong thành phố.

Ban đêm ở Khu Nghệ thuật Ngã tư, Thành phố Kansas / Ảnh lịch sự Ghé thăm KC

Đi chơi và Giới thiệu các Điểm đến Uống rượu

Muốn thưởng thức rượu vang của bạn ngoài trời? Thành phố Kansas cho phép tiêu thụ công khai ở một số khu vực công cộng của thành phố, miễn là các khu vực đã nói bị cấm xe cộ qua lại.

Các khu vực lân cận, không gian và sự kiện phổ biến nhất bao gồm Khu điện & ánh sáng , Thứ Sáu đầu tiên ở cả hai Khu nghệ thuật Ngã tư và lịch sử Quận 18 và Vine , và Trung tâm biểu diễn nghệ thuật Kauffman . Hạn chế duy nhất là bạn không thể mang đồ uống bên ngoài của riêng mình.

Trong khi đó, hàng năm Lễ hội Shakespeare Heart of America ở Southmoreland Park cung cấp rượu vang bằng ly hoặc chai để thưởng thức trong các buổi biểu diễn. Có tâm trạng cho thứ gì đó mạnh hơn rượu? Lịch sử chưng cất của Thành phố Kansas đã trở thành nguồn cảm hứng cho một số quán bar phục vụ cocktail độc đáo nhất trong nước. Quốc vương là một quán bar sang trọng, hay thay đổi với thực đơn cocktail dày, bọc da, lấy cảm hứng từ các mẫu di cư của loài bướm Monarch. Hoặc, nằm trong một con hẻm nhỏ, hãy thử món speakeasy 30 chỗ Cá kiếm Tom’s cho các loại cocktail thời kỳ trước Cấm.