Bạn có thể sống trong thời gian thú vị.' là một câu tục ngữ cổ của Trung Quốc, một trong số (“Cầu mong bạn tìm thấy thứ bạn đang tìm kiếm” là một câu tục ngữ khác) có một khía cạnh mỉa mai: mặc dù chúng có thể được đọc là tích cực và nhân từ, chúng cũng dễ bị coi là đáng ngại, a cảnh báo.

Đây là thời điểm thú vị cho ngành công nghiệp rượu vang, ít nhất phải nói rằng.

Vào tháng Giêng, tôi đã tham dự buổi trình bày báo cáo của Hội đồng Thị trường Rượu về tình trạng của ngành công nghiệp rượu - những con số được Hội đồng và Công ty Nielsen thu thập trong năm 2009 để trình bày một bức tranh tổng quát về xu hướng mua rượu của người tiêu dùng. Hấp dẫn? Chắc chắn. Kathleen Buckley, tác giả của báo cáo của chúng tôi về báo cáo xuất hiện trong số tháng 5 của chúng tôi (xem phiên bản trực tuyến rút gọn) đã viết cho chúng tôi khi cô ấy đang nghiền ngẫm dữ liệu: “Rượu đang phát triển hay đang rên rỉ? Tất cả phụ thuộc vào bạn là ai. Là người tiêu dùng, chúng ta đang mua nhiều rượu hơn với giá cả / chất lượng tốt hơn hầu hết chúng ta từng nghĩ có thể. Nhưng là một ngành công nghiệp, đó là một cơn đau tim toàn cầu. '

Cuộc nói chuyện trong ngành mang tính chất “thiết lập lại”, “bình thường mới”, nghĩa là mọi người thường sẵn sàng trả ít hơn cho rượu vang. Người tiêu dùng Mỹ đã mua nhiều rượu hơn trong năm 2009 so với năm 2008, chi 10 tỷ đô la nhưng chúng tôi trả ít hơn cho mỗi chai rượu. Do đó, một số nhà sản xuất ở cấp cao nhất đang bị ảnh hưởng. Ví dụ, doanh số bán rượu Champagne và rượu vang Bordeaux ở Hoa Kỳ đang giảm đáng kể. Ngành nhà hàng cũng vậy: dịch vụ ăn uống cao cấp cũng giảm tới 10% và các chuyên gia kỳ vọng rằng sự sụt giảm đó sẽ tiếp tục.

Một điểm sáng nhất quán, một lần nữa, là phân khúc Millennial. Họ ít bị ảnh hưởng hơn so với những người lớn tuổi về việc mất khoản tiết kiệm khi nghỉ hưu hoặc bị vùi dập bởi mất giá trị nhà. Bất chấp thị trường việc làm đầy thách thức, họ dường như mua ở nhiều mức giá cao hơn mọi người, và tiếp tục mua rượu vang và bia thủ công trong các nhà hàng và để tiêu thụ tại nhà.

Và họ đang đi đầu trong cuộc cách mạng truyền thông xã hội. Đây không phải là văn hóa rượu tầm thường đang phát triển mạnh ở đó. Về video, tin nhắn Twitter, blogger và ứng dụng điện thoại, rượu vang là một chủ đề quan trọng, mang lại điềm báo tốt cho tương lai. (Người đam mê rượu vang là tạp chí rượu vang đầu tiên tạo ứng dụng iPhone để tìm kiếm cơ sở dữ liệu của mình, tôi tự hào nói rằng phiên bản dành cho Blackberry hiện đã có sẵn.)
Tại Wine Eophiast, chúng tôi chắc chắn là những người ủng hộ người tiêu dùng và sẽ không ngừng ăn mừng rằng mọi người có thể tiếp cận nhiều loại rượu vang chất lượng cao hơn với giá cả hợp lý hơn bao giờ hết. Nhưng làm sao chúng ta có thể hết lòng cổ vũ khi ngành công nghiệp đã làm nên điều này hiện đang phải đối mặt với những con số khó khăn? Tôi tin tưởng rằng với suy thoái kinh tế dịu bớt, toàn bộ bức tranh về chi phí đáng kinh ngạc của việc sản xuất rượu vang lớn, từ trang trại đến nhà máy rượu để phân phối đến tiếp thị, sẽ cân bằng lại và cả người tiêu dùng và nhà sản xuất sẽ tiếp tục phát triển. Thời kỳ phục hưng rượu vang của Mỹ vẫn tiếp tục.

Cũng trong số ra tháng 5 của chúng tôi, Joe Czerwinski, giám đốc nếm và người đánh giá rượu vang New Zealand của chúng tôi, đưa ra một luận điểm đầy khiêu khích: rằng mặc dù New Zealand chủ yếu được biết đến với Sauvignon Blancs, nhưng thực sự Chardonnay mới là loại rượu thành công nhất của họ. Và Pinot Noirs cũng không kém xa. Câu chuyện của anh ấy, có tựa đề “Tìm kiếm Burgundy ở Nam Thái Bình Dương” có những gợi ý tuyệt vời về các loại rượu vang giá tốt.

Nếu bạn đã từng thắc mắc một ngày trong nhà máy rượu vang diễn ra như thế nào, mọi người làm công việc gì và vào thời gian nào, thì “Một ngày trong cuộc đời của một lâu đài” (phiên bản trực tuyến rút gọn sẽ được đăng vào ngày 01 tháng 5) sẽ là một điều thú vị. Chateau Lagrange là một trong những nhà sản xuất hàng đầu ở Médoc của Pháp. Nhà văn Roger Morris đã nhiều lần đến thăm và đưa ra góc nhìn của người trong cuộc.

Mặc dù lịch sử rượu vang lâu đời, tác động của Síp đối với thị trường Mỹ cho đến gần đây là rất ít. Đất nước này nổi tiếng với Commandaria, loại rượu tráng miệng làm từ nho sấy khô, mặc dù hỗn hợp Mavro và các giống đặc biệt khác ngày càng xuất hiện nhiều trên các kệ hàng ở đây. Bạn sẽ tìm thấy báo cáo của Biên tập viên điều hành Susan Kostrzewa về rượu vang, lịch sử, văn hóa trong số tháng 5 trên trang 46 (cũng sẽ xuất hiện, ở định dạng rút gọn, trực tuyến vào tháng tới).

Trong bài viết về May Pairings của chúng tôi, Dave McIntyre khám phá các loại thực phẩm và rượu vang của Vịnh Chesapeake. Như McIntytre đã nói rõ, đây là món ăn giàu hải sản mà ở dạng tinh khiết nhất, đơn giản nhất của nó, rất gần với những gì mà những người cha sáng lập của chúng ta đã thưởng thức vào thế kỷ 18. Trong khi các đầu bếp sành sỏi đang tạo ra một món ăn thay thế, nâng cao hơn, thì món ăn đơn giản hơn vẫn được ưa chuộng, tất cả đều kết hợp với rượu vang của vùng Virginia và Maryland.

Nhiệm vụ của chúng tôi là mang những loại rượu vang dưới đáy biển phía đông đến với bạn (như chúng tôi làm trong Hướng dẫn Mua hàng Tháng 5) cũng như những loại rượu vang nổi tiếng hơn của California, Pháp, Ý và các nơi khác. Sự đa dạng phong phú là điều tạo nên những khoảng thời gian thú vị.
Chúc mừng!