Không phải tất cả các thư viện đều cho mượn sách, mà ngay cả những thư viện không thể mang lại trải nghiệm rùng mình khi nói nhiều về tác phẩm kinh điển. Đã đến lúc kiểm tra các loại rượu trong thư viện.

Rượu thư viện là một phần của rượu vang được các nhà máy rượu giữ lại để được tái phát hành nhiều năm sau khi ra mắt. Chúng được đặt tên như vậy vì các nhà máy rượu dùng để chỉ phần hang động của họ, nơi họ lưu trữ kho tư liệu của mình — thường là một vài trường hợp lấy từ mỗi cổ điển làm thư viện. Các nhà máy rượu đang giữ lại nhiều kho hơn cho mục đích này và ngày càng mở rộng thư viện của họ cho công chúng. Làm thế nào và tại sao họ làm điều này, và cách bạn có thể tiếp cận một hoặc hai chai, rất khác nhau tùy theo nhà sản xuất. Đọc để biết một vài ví dụ.

Tại sao Mua Rượu Thư viện?

Có một số lý do tại sao những người yêu thích rượu vang tìm kiếm rượu vang thư viện:

• Các loại rượu nói chung đã đạt độ chín cao nhất.

• Nhiều nhà sưu tập tích trữ các mục yêu thích mà họ có thể đã bỏ lỡ ban đầu.

• Hầu hết các nhà máy rượu vang đều giữ lại những chai có kích thước lớn (chai lớn trở lên) chậm lão hóa, được ưa chuộng làm quà tặng và cúp hầm rượu.

• Mọi người thường tìm kiếm rượu vang cho các lễ kỷ niệm quan trọng, và nhiều nhà máy rượu vang đáp ứng các yêu cầu đó.

• Rượu vang trong thư viện đã được bảo quản đúng cách và tính xác thực của chúng được đảm bảo. Paolo Domeneghetti, người sáng lập công ty nhập khẩu rượu Domaine Select, cho biết: “Các chủ nhà hàng không đến các cuộc đấu giá để mua những loại rượu cũ, nhưng nếu họ mua những loại rượu đã ủ lâu năm tại nhà máy rượu, họ biết rằng chúng đã được bảo quản tốt.

Phát hành muộn so với rượu thư viện

Dịch vụ rượu từ thư viện khác với 'hàng xuất kho muộn', là thuật ngữ chỉ khi các nhà máy rượu giữ lại tất cả hàng tồn kho cho đến khi rượu được ủ và sẵn sàng để uống, thay vì bán tương lai. Một số nhà sản xuất hàng đầu của Bordeaux như Chateau Latour phát hành muộn. Làm như vậy sẽ khiến rượu vang cao cấp hơn.

Chateau Palmer là một nhà sản xuất khác của Bordeaux chọn các loại rượu nhất định để phát hành muộn.

Jean-Louis Carbonnier, giám đốc nhà máy rượu ở châu Mỹ, cho biết: “Chúng tôi sẽ phát hành muộn Palmer 10 năm sau vụ thu hoạch. “Ví dụ, vào tháng 9 năm 2015, chúng tôi đã cung cấp 1.000 thùng Palmer 2005 cho các négociants [những người buôn rượu ở Bordeaux]. Carbonnier cho biết giá bán cho khách hàng của họ là 275 euro, khi giá bán bản đầu tiên [bản phát hành đầu tiên] là 150 euro.

Ảnh của Meg Baggott

Cách tìm rượu thư viện

Các nhà hàng và cửa hàng rượu thường là những đường dẫn tốt nhất để tìm rượu thư viện. Các phòng nếm thử và câu lạc bộ rượu vang là một đại lộ khác. Tuy nhiên, đôi khi, có một thứ tự hỏi xem ai là người lấy được rượu.

Hagafen’s Weir cho biết: “Chúng tôi cung cấp những loại rượu cũ này trước tiên cho các thành viên câu lạc bộ rượu trung thành của chúng tôi vào tháng 12, sau đó chúng tôi cung cấp sự cân bằng cho những vị khách tại phòng nếm thử trong suốt mùa đông và mùa xuân”.

Những phần thưởng như vậy là phổ biến, đặc biệt là giữa các nhà máy rượu ở Mỹ. Nhưng có những phương pháp khác để mua rượu thư viện.

Nhiều nhà sản xuất bán rượu vang cũ trên trang web của họ. Những người bán rượu trực tuyến cũng thường được cung cấp phân bổ các loại rượu thư viện mà họ sẽ cung cấp cho những khách hàng trung thành. Họ cũng có thể liên hệ với các nhà phân phối hoặc nhà máy rượu để tìm những chai rượu đặc biệt. Cuối cùng, đối với những người yêu rượu đến thăm các nhà máy rượu ở nước ngoài, các loại rượu cũ hơn thường có sẵn với giá cả hợp lý.

Những gì các nhà máy rượu nói

Chateau Palmer , Bordeaux: Giống như nhiều nhà máy rượu vang ở Bordeaux, Château Palmer giữ lại một số hàng tồn kho cho các đợt phát hành sau này, được gọi là đợt. Tuy nhiên, Palmer là một điều bất thường, vì nó giữ lại một nửa số rượu vang bất động sản của mình và khoảng 1.000 thùng rượu Alter Ego già cỗi cho mục đích này.

Gỗ sồi bạc , Thung lũng Napa: David Duncan, cha của Ray, thành lập nhà máy rượu vào năm 1972 cùng với nhà sản xuất rượu Justin Meyer, cho biết họ bắt đầu chương trình thư viện khi thu giữ khoảng 300 thùng trong số 1.400 thùng được sản xuất vào năm 1974. “Ngày nay, chúng tôi giữ lại khoảng 1.200 đến 2.000 thùng , tùy thuộc vào kiểu cổ điển, trong số khoảng 100.000 trường hợp chúng tôi sản xuất, ”ông nói.

Hagafen , Thung lũng Napa: Người sáng lập Ernie Weir cho biết: “Chúng tôi có một… chương trình thư viện để tái phát hành các loại rượu vang đỏ đáng chú ý của chúng tôi sau 10 năm lão hóa.

Nó không chỉ là những nhà sản xuất bom tấn cung cấp rượu vang thư viện. Nhiều nhà máy rượu nhỏ hơn, vui nhộn hơn, giá cả phải chăng hơn cũng đang hạn chế đóng chai. Đừng ngại hỏi.