Khoai tây chiên cắt tay ngâm trong Cabernet Sauvignon kết hợp với một ly rượu ngon — đó chỉ là một trong những món trong thực đơn được cung cấp tại Partake bởi K-J , Quán ăn và phòng thử nếm mới của Kendall-Jackson Wine Estates sẽ mở cửa vào ngày 25 tháng 3 năm 2013 tại trung tâm thành phố Healdsburg.

“Healdsburg đang trở thành một điểm đến ẩm thực đẳng cấp thế giới cũng như một điểm đến rượu vang tuyệt vời,” Bếp trưởng Điều hành K-J Justin Wangler nói. “Đó là trung tâm của Wine Country và là nơi mà mọi người đều muốn đến.”

Barbara Banke, chủ sở hữu của K-J cũng đồng tình. Cô nói: “Đó là một khái niệm sáng tạo nâng tầm khám phá rượu vang và thực phẩm với sự tinh tế của ẩm thực cao cấp.

Với chỗ ngồi cho 55 khách, thực đơn Partake by K-J’s Bites và Chuyến bay sẽ được tuyển chọn để bao gồm các nguyên liệu từ khu vườn hữu cơ gần đó của chính nhà máy rượu vang, pho mát thủ công, dầu ô liu và hạt nho trồng từ điền trang cũng như bánh mì làm từ bột vỏ nho. Danh sách rượu sẽ gồm những gì? Bạn đoán nó — Kendall-Jackson đóng chai, chẳng hạn như Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. Các lớp học và hội thảo về rượu vang về các chủ đề khác nhau, từ cách làm rượu vang đến cách chọn ly phù hợp cho một ngụm cụ thể cũng sẽ có tại quán ăn.

Wangler cho biết: “Nhiều nhà máy rượu đang tập trung vào thực phẩm. “[Họ] cũng đang làm ra nhiều loại rượu phù hợp với thực phẩm hơn. Cuối cùng, nó sẽ hấp dẫn người dân địa phương và du khách đang tìm kiếm một điểm đến ẩm thực cũng như trải nghiệm nếm rượu. '

Partake bởi K-J sẽ mở cửa hàng ngày từ tháng 5 đến tháng 10 từ 11 giờ sáng đến 10 giờ tối, đóng cửa lúc 8 giờ tối từ tháng 11 đến tháng 4.