Mùa vụ năm 2023 đã được tuyên bố là “vụ thu hoạch thần kỳ” ở Vương quốc Anh với con số khổng lồ ước tính từ 20 đến 22 triệu chai rượu được sản xuất. Đây là kỷ lục sản xuất rượu cổ điển lớn nhất quốc gia trong một thời gian dài — tăng 50% so với kỷ lục trước đó vào năm 2018, khi 13,1 triệu chai rượu vang được sản xuất.

Sự tăng trưởng đáng kinh ngạc này—sẽ mang lại nhiều thương hiệu nổi tiếng của quốc gia hơn pháo hoa theo phương pháp truyền thống đưa ra thị trường—có thể thực hiện được nhờ một số yếu tố bao gồm thời tiết và việc mở rộng diện tích trồng nho.

Ở nơi có khí hậu hay thay đổi như ở Anh, sản lượng không thể đoán trước được. Mùa hè năm ngoái được đánh dấu bằng bầu trời xám xịt và mưa nhiều, nhưng nó cũng mang đến một mùa xuân không có sương giá và một mùa thu ấm áp. Cùng với sự gia tăng đầu tư vào công nghệ như máy thu hoạch, giúp tăng tốc độ sản xuất, những điều kiện thuận lợi này cho phép người trồng nho hái được 30.000 tấn nho, tương đương 9,6 tấn/ha—gần gấp đôi so với 5 tấn mà họ thu hoạch vào năm 2022. Năng suất đặc biệt cao thuận lợi cho bốn giống nho hàng đầu của đất nước: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier và Bacchus (một giống lai của Đức được mệnh danh là “Sauvignon Blanc của Anh”).

Bạn cũng có thể thích: Hướng dẫn về rượu vang lạ lùng và bất ngờ dành cho khách du lịch đến nước Anh

Nhưng yếu tố đóng góp lớn nhất cho sự bùng nổ sản xuất ở Anh là sự gia tăng đáng kể diện tích trồng nho. Chúng có thể được truy tìm từ cả các nhà sản xuất trong nước và quốc tế, bao gồm cả các nhà sản xuất Champagne Taittinger và Vranken Pommery và gần đây nhất là Jackson Family Wines của California. Chỉ trong 5 năm qua, diện tích trồng nho ở Vương quốc Anh đã tăng gần 75%. Hiện có hơn 4.000 ha (9.884 mẫu Anh) trồng nho ở Anh, 95% trong số đó nằm ở miền nam nước Anh. Đó là nhiều hơn 2.470 mẫu Anh (1.000 ha) so với diện tích trên mặt đất vào năm 2018. Và con số này dự kiến ​​sẽ tiếp tục tăng đều đặn. Các chuyên gia đã dự đoán rằng số diện tích trồng trọt sẽ tăng gấp đôi trong thập kỷ tới - một viễn cảnh khiến nhiều người trong ngành vừa vui mừng vừa lo lắng.

“Điều đáng lo ngại là, khi khối lượng sản xuất từ ​​năm 2023 dường như có thể đạt 20 triệu chai, ước tính doanh số bán hàng cho năm 2022 đã chững lại một chút (sau mức tăng trưởng vượt trội vào năm 2021),” bậc thầy rượu vang Justin Howard-Sneyd, của The Hive Wine Consulting Ltd, công ty làm việc với một số nhà sản xuất ở Anh và mua rượu cho các nhà bán lẻ và nhà hàng. “Có một mối lo ngại chính đáng rằng sản xuất hiện đang vượt xa doanh số bán hàng về mặt cơ cấu, và trừ khi doanh số bán hàng có thể được tăng tốc nhanh chóng, khoảng cách này sẽ tiếp tục gia tăng.”

Vấn đề cung vượt cầu thường đi kèm với tình trạng giảm giá, trong một ngành công nghiệp cao cấp như Vương quốc Anh, nơi hầu hết các chai rượu có ga có giá bán lẻ từ £25-50 ($32-64), có khả năng làm đảo lộn kế hoạch bán hàng của các nhà máy rượu. Nó có thể buộc họ phải chuyển sang các loại rượu vang tĩnh có giá thấp hơn như rượu vang trắng và rượu vang trắng. hoa hồng có thể được tung ra thị trường một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, có những thách thức ở đây là hầu hết các vườn nho đều được trồng đặc biệt để sản xuất rượu vang sủi. Chỉ ở những nơi ấm nhất mới có thể làm chín trái cây đến mức rượu vang để bàn (rượu vang sủi thường được hái sớm hơn để giữ được độ chín cao. tính axit cấp độ). Điều đó nói lên rằng, giá thấp hơn có nghĩa là khả năng tiếp cận cao hơn.

Howard-Sneyd nói: “Tin tốt là sẽ có nhiều người có đủ khả năng để nếm thử rượu vang Anh”. Nó cũng gợi ý rằng nhiều loại rượu vang Anh hơn có thể được đưa đến Hoa Kỳ, nơi hiện chỉ có thể mua được một số ít nhà sản xuất.

Nhà tư vấn, nhà văn và nhà bán lẻ Christy cho biết: “Tôi nghĩ đó có thể là một điều tốt vì nếu nước Anh không thể tự mình uống tất cả các loại rượu vang thì các nhà sản xuất sẽ cần xem xét nghiêm túc hơn các thị trường xuất khẩu - và điều đó có nghĩa là phải xem xét rất nghiêm túc về giá cả của họ”. Frank, người bán rượu vang Anh tại cửa hàng Hudson Valley, New York Công trình rượu vang Copake và là người phát ngôn đầy nhiệt huyết cho hạng mục này. “Liệu họ có đủ khả năng để bán rượu [ở Mỹ] với mức giá mà thị trường chấp nhận mà vẫn kiếm được tiền không? Tôi nghĩ các nhà sản xuất lớn hơn có thể và sẽ làm như vậy, và điều đó rất tốt cho người tiêu dùng Mỹ, miễn là chất lượng vẫn cao.”

Bạn cũng có thể thích: Ở Anh, các loại đất đa dạng đáp ứng được việc sản xuất rượu vang có khí hậu mát mẻ

Ronnie Sanders, người sáng lập Vine Street Imports, công ty sản xuất ba nhãn rượu vang Anh, lại kém lạc quan hơn. Ông đồng ý rằng sản lượng cao hơn đáng kể được sản xuất vào năm ngoái có thể đồng nghĩa với việc nhiều nhà sản xuất tìm kiếm đối tác xuất khẩu ở Mỹ, mang nhiều chai Anh hơn đến với người uống rượu ở Mỹ. Tuy nhiên, ông lo ngại rằng người tiêu dùng Mỹ sẽ không chấp nhận. “Nhu cầu quyết định giá cả và vì đây vẫn là một danh mục tương đối xa lạ nên tôi không mong đợi [tình trạng sẵn có lớn hơn] sẽ thay đổi đáng kể giá cả hoặc nguồn cung ở Hoa Kỳ,” ông nói.

Mặc dù rượu vang Anh có thể không phải là ưu tiên hàng đầu đối với hầu hết người uống rượu ở Mỹ, nhưng Frank tin rằng tiềm năng gia tăng về tính đa dạng, đặc biệt là từ các nhà sản xuất nhỏ, những người có khả năng tạo ra các loại rượu vang sáng tạo từ một loại rượu cổ điển có nhiều nho, sẽ giúp thu hút nhiều sự chú ý hơn đến rượu vang Anh. ngành công nghiệp đang phát triển.

Cô nói: “Tôi nghĩ sự đa dạng của những gì hiện có là một điểm bán hàng khổng lồ và là một trong những lý do khiến tôi rất hào hứng với danh mục này”. “Sự phấn khích của tôi được thúc đẩy bởi rất nhiều nhà sản xuất nhỏ hơn, những người rất có thể có thể bán từng chai họ có tại địa phương. Đó là một phần nhỏ của ngành, nhưng chính lưỡi dao đó sẽ tạo ra sự phấn khích xung quanh những gì phần còn lại của đất nước đang sản xuất ở quy mô lớn hơn.”

Frank tin rằng điều này đúng trên mọi phương diện, từ charmat và pét-nats cho đến nho “di sản” của Đức. Nhưng thẻ điện thoại của Vương quốc Anh, bong bóng theo phương pháp truyền thống đặt ra tiêu chuẩn chất lượng của quốc gia, có khả năng thu hút được nhiều sự chú ý nhất từ ​​người tiêu dùng bên ngoài quốc gia.

Sanders cho biết: “Độ chua đặc trưng của nước Anh mang đến yếu tố ‘wow’ giúp phân biệt nước này với các vùng rượu vang sủi khác trên thế giới”. Và, với việc giá Champagne ngày càng tăng, ông chỉ ra rằng, ngày càng có nhiều không gian cho các loại rượu sâm panh khác tìm được chỗ trên các kệ bán lẻ và thực đơn nhà hàng. “Nước Anh dễ dàng tham gia vào cuộc trò chuyện vì nó khơi gợi sự tò mò của người uống rượu như một nơi bất ngờ để tìm thấy những loại rượu đặc biệt, nghiêm túc.”