Tỏi là công cụ đắc lực trong nhà bếp. Nó là một thành phần thiết yếu trong nhiều món mặn, tăng thêm hương vị cho súp, nước sốt, nước xốt, món xào, món thịt thịnh soạn, và tất nhiên, bánh mì tỏi, cùng vô số công thức nấu ăn khác. Nhưng bạn nên bảo quản món chủ lực trong tủ đựng thức ăn này như thế nào để giữ nó tươi lâu nhất có thể? Đọc tiếp để biết các mẹo bảo quản tỏi nguyên củ, bóc vỏ, băm nhỏ và nướng.

Cách bảo quản tỏi nguyên củ

Tin tốt? Tỏi có thời hạn sử dụng lâu và bảo quản tương đối ít tốn công sức. Nếu được bảo quản đúng cách, nguyên củ tỏi chưa gọt vỏ có thể để được đến sáu tháng. Tỏi nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ khoảng 60 đến 65°F là lý tưởng, nhưng tránh bảo quản toàn bộ tỏi trong tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh hơn có thể kích thích tỏi phát triển. Luồng không khí tốt cũng là điều quan trọng, vì vậy bạn không nên bảo quản tỏi tươi trong túi nhựa hoặc hộp kín vì điều này sẽ khóa độ ẩm và khiến tỏi bị thối. Thay vào đó, hãy chọn túi lưới thoáng khí hơn, hộp đựng tỏi hoặc giỏ dây.

ẢNH: HÌNH ẢNH GETTY / THÍCH-PHOTO.

Sau khi lấy ra khỏi đầu, các tép tỏi đã tách sẽ không để được lâu, vì vậy điều quan trọng là bạn chỉ cần loại bỏ số lượng tép mà bạn cần vào lúc này. Những tép tỏi riêng lẻ chưa gọt vỏ nên được bảo quản giống như tỏi nguyên củ và sẽ để được khoảng 2 đến 3 tuần.

Theo nguyên tắc chung, tỏi khi bạn mua càng tươi thì thời gian bảo quản càng lâu. Tỏi tương đối dễ trồng và nó cũng phát triển tốt trong các thùng chứa . Nếu bạn mua tỏi tươi ở chợ nông sản hoặc cửa hàng tạp hóa, bạn cần lưu ý một số điều. Christine Klapp, chủ sở hữu của Tỏi xanh dành cho người sành ăn , một trang trại tỏi đặc sản ở China Township, Michigan, trồng 13 loại tỏi cổ cứng và tỏi cổ mềm, khuyên bạn nên chú ý kỹ đến kết cấu. Cô ấy nói rằng bóng đèn chắc chắn nhất mà bạn có thể nhặt được là bóng đèn tốt nhất. Nếu bạn bắt đầu cảm thấy nó xốp, nghĩa là nó đang bắt đầu thoái hóa và bạn không muốn nó nữa.

Cách bảo quản tỏi đã bóc vỏ

Sau khi bạn đã tách tép ra khỏi đầu tỏi và bóc vỏ tép, thời hạn sử dụng sẽ giảm hơn nữa. Ngược lại với củ hoặc đinh hương chưa gọt vỏ, bạn nên bảo quản đinh hương đã bóc vỏ trong túi kín hoặc hộp kín trong tủ lạnh. Đinh hương đã bóc vỏ sẽ để được khoảng một tuần trong tủ lạnh.

Cách bảo quản tỏi băm

Nói chung, tỏi sẽ không để được lâu sau khi đã được băm nhỏ, vì vậy tốt nhất bạn chỉ nên băm vừa đủ số lượng cần thiết cho một công thức cụ thể. Nhưng nếu chẳng may băm quá nhiều, bạn có thể bảo quản tỏi băm trong túi kín hoặc hộp kín để trong tủ lạnh. Chỉ cần lên kế hoạch sử dụng nhanh chóng, trong vòng 2 hoặc 3 ngày. Bạn cũng có thể bảo quản tỏi băm trong hộp có rưới dầu ô liu, nhưng Klapp cho biết cần phải cho ngay vào tủ lạnh hoặc tủ đông để tránh nguy cơ ngộ độc có thể xảy ra ở nhiệt độ phòng. USDA khuyến nghị giữ tỏi trong dầu không quá 7 ngày trong tủ lạnh.

Cách bảo quản tỏi nướng

Khi rang, tỏi phát triển hương vị đậm đà, béo ngậy và kết cấu mịn như bơ, hoàn hảo để phết lên ổ bánh mì giòn hoặc bít tết nướng, phủ trên bánh pizza hoặc trộn với mì ống. Nếu bạn thấy mình còn thừa tỏi nướng, hãy bảo quản nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Tỏi nướng đã bóc vỏ có thể bảo quản trong túi hoặc hộp kín để trong tủ lạnh tối đa 2 tuần, còn tỏi nướng có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh vài tháng. Để đông lạnh tỏi nướng, đặt những tép đã bóc vỏ lên khay nướng có lót giấy da trong khoảng một giờ, sau đó chuyển vào hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông sau khi đã đông lạnh.

Cách bảo quản tỏi trong tủ đông

Mặc dù tỏi ngon nhất khi còn tươi nhưng nó có thể để được tới một năm trong tủ đông. Bạn có thể bọc toàn bộ đầu tỏi trong giấy nhôm hoặc bảo quản từng tép tỏi đã bóc vỏ hoặc chưa gọt vỏ trong túi kín hoặc hộp đựng an toàn trong tủ đông. Bạn cũng có thể đông lạnh tỏi băm hoặc xay nhuyễn trong khay đá rồi chuyển vào túi hoặc hộp đựng để dễ dàng sử dụng khi di chuyển.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi