Cách trồng và phát triển Quinoa
Quinoa đã trở thành một loại ngũ cốc ngày càng phổ biến trong nhà bếp và nhà hàng của chúng ta trong hơn một thập kỷ qua. Nó cũng là một ngôi sao đang lên trong khu vườn. Dễ trồng từ hạt được gieo trực tiếp vào đất, cây quinoa (phát âm là KEEN-wah) tạo ra những đầu hạt to, mịn, chứa đầy những hạt nhỏ màu đỏ, trắng, nâu và đen. Những hạt này không chứa gluten, giàu protein và có hương vị đất, bùi, hơi ngọt. Những chiếc lá non, mềm cũng có thể ăn được và bổ dưỡng, có kết cấu và hương vị như rau bina.
Tổng quan về Quinoa
| Tên chi | Hạt diêm mạch Chenopodium |
| Tên gọi chung | diêm mạch |
| Loại cây | Hàng năm |
| Ánh sáng | Mặt trời |
| Chiều cao | 4 đến 7 feet |
| Chiều rộng | 1 đến 2 chân |
| Màu hoa | Cam, đỏ, vàng |
| Màu tán lá | Xanh lam/Xanh lục |
| Tính năng mùa | Tán lá mùa thu đầy màu sắc |
| Lan truyền | Hạt giống |
Nơi trồng Quinoa
Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, quinoa mọc ở những vùng núi nhiều đá, trên đất có ít độ phì tự nhiên. Loại cây ăn được phát triển nhanh này chịu được điều kiện khô hạn và đất cằn cỗi, nhưng sẽ phát triển tốt nhất với độ ẩm thường xuyên và đất nhiều mùn. Nó không phát triển tốt ở những nơi thường xuyên ẩm ướt, lầy lội.
Bất cứ nơi nào bạn trồng quinoa, hãy mong đợi nó sẽ dễ dàng tự gieo hạt. Thật dễ dàng để nhổ những cây con không mong muốn hoặc dùng cuốc xới chúng đi. Nhiều giống quinoa chuyển sang màu đỏ, vàng và cam rực rỡ vào mùa thu. Trồng quinoa ở nơi bạn cần một chút màu sắc cuối mùa.
Quinoa có thể được trồng trong các thùng chứa lớn. Những cây cao cần được hỗ trợ trong thùng chứa và nhiều nước để duy trì sự phát triển nhanh chóng của chúng. Chọn một thùng chứa ít nhất 10 gallon hỗn hợp bầu.
14 loại đất trồng cây trong nhà và ngoài trời tốt nhất năm 2024
Cách thức và thời điểm trồng Quinoa
Trồng quinoa vào mùa xuân ngay khi đất có thể được xử lý. Ở những vùng lạnh, đất sẵn sàng cho hạt quinoa khi tuyết và sương giá tan đi, đất tơi xốp, không bị sũng nước. Ở những vùng ấm áp, quinoa có thể được trồng sớm nhất là vào tháng Hai. Quinoa chịu được nhiệt độ mát mẻ và sẽ nảy mầm ở nhiệt độ đất từ 36 đến 68°F. Cây non có thể chịu được nhiệt độ thấp tới 25°F. Che phủ cây non nếu có đợt rét đậm lạnh lùng hơn thế.
Gieo hạt cách nhau 1 đến 2 inch và sâu 1/4 inch thành các hàng cách nhau 12 đến 24 inch. Quinoa nảy mầm nhanh chóng - cây con thường xuất hiện sau 7 đến 10 ngày. Khi cây con xuất hiện, tỉa thưa các cây cách nhau 12 inch. Đừng bỏ qua việc tỉa thưa cây con cách nhau 12 inch. Khoảng cách thích hợp sẽ tạo ra những cây lớn hơn với nhiều thân mang hạt.
Mẹo chăm sóc Quinoa
Ánh sáng
Quinoa có năng suất cao nhất khi nó nhận được ít nhất 8 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày . Giống như hầu hết các loại rau, nó cần ánh nắng đầy đủ để ra hoa và trưởng thành. Trồng nó cách xa cây cối và các tòa nhà, nơi sẽ tạo bóng mát suốt cả ngày.
Đất và Nước
Quinoa sản xuất nhiều ngũ cốc nhất ở đất màu mỡ, thoát nước tốt . Năng suất giảm nhẹ khi trồng trên đất trung bình và cằn cỗi, nhưng sự chênh lệch về năng suất không đáng kể. Quinoa chịu được đất nghèo tốt. Khi được cung cấp đủ độ ẩm vào thời điểm trồng và khi cây con trưởng thành, chúng sẽ phát triển mạnh và cho thu hoạch tốt. Tưới nước quinoa trong thời gian khô hạn và hạn hán kéo dài.
Nước, dưới dạng mưa hoặc nước tưới, có thể làm hỏng mùa màng nếu tiếp xúc với hạt giống khi chúng trưởng thành. Hạt quinoa dễ dàng nảy mầm. Hạt trưởng thành đang chờ thu hoạch sẽ nảy mầm nếu bị ướt. Thu hoạch hạt quinoa chín càng sớm càng tốt.
Nhiệt độ và độ ẩm
Quinoa phát triển tốt nhất ở nhiệt độ vừa phải và độ ẩm thấp. Gieo hạt ngay khi đất có thể được xử lý vào mùa xuân để đảm bảo cây ra hoa tốt trước cái nóng của mùa hè. Nhiệt độ trên 95°F sẽ ngăn hoa trưởng thành và tạo hạt.
Phân bón
Cung cấp chất dinh dưỡng cho quinoa bằng cách trộn phân hữu cơ đã phân hủy tốt vào đất vào thời điểm trồng, nếu muốn. Loại ngũ cốc cổ xưa này phát triển tốt trên đất nghèo dinh dưỡng và không cần bón phân bổ sung ở hầu hết các vùng trồng trọt.
thu hoạch
Hạt quinoa đã sẵn sàng để thu hoạch khi vỏ hạt gần như không bị móp do móng tay. Thông thường, cây khô hoàn toàn và lá rụng khi hạt trưởng thành. Tùy thuộc vào thời điểm trồng quinoa, nó thường sẵn sàng để thu hoạch vào tháng 8 hoặc tháng 9. Hầu hết các giống quinoa đều sẵn sàng cho thu hoạch khoảng 90-100 ngày sau khi trồng.
Thu hoạch quinoa bằng cách đập cuống hoa lên một bề mặt cứng hoặc chà xát chúng giữa hai bàn tay để tách hạt ra khỏi các phần hoa hoặc vỏ trấu. Tiếp theo, làm sạch hạt thu hoạch bằng cách loại bỏ vỏ trấu. Trải hạt giống lên một miếng vải và đặt một chiếc quạt gần đó. Bật quạt và luồng không khí chuyển động sẽ thổi bay tro trấu. Thường cần phải loại bỏ những mảnh vụn lớn bằng tay.
Giữ quinoa trong hộp kín trong tủ lạnh để bảo quản lâu dài. Nó cũng có thể được bảo quản trong túi giấy ở nhiệt độ phòng từ ba đến sáu tháng. Cần phải loại bỏ lớp phủ giống như xà phòng, gọi là saponin, trên hạt quinoa trước khi nấu. Loại bỏ saponin bằng cách ngâm hạt nhiều lần và rửa sạch bằng nước cho đến khi không còn bọt xà phòng. Thay vì ngâm, hạt giống cũng có thể được làm sạch bằng cách rửa nhiều lần dưới vòi nước nóng chảy nhanh.
Thu hoạch những lá non, mềm của cây quinoa và sử dụng chúng như rau bina trong món salad. Quinoa chỉ có thể được trồng làm rau salad, hoặc có thể thu hoạch một số lá từ những cây đã trưởng thành và tạo hạt. Thu hoạch nhiều lá từ cây non sẽ làm giảm năng suất hạt.
Sâu bệnh và vấn đề
Cỏ dại là loài gây hại khó chịu nhất đối với cây quinoa. Chúng phát triển cùng với quinoa và cạnh tranh độ ẩm và chất dinh dưỡng có giá trị trong đất. Một số loại cỏ dại như cây kế và mù tạt vật chủ cho rệp quinoa tấn công đó. Trải một lớp mùn gỗ vụn dày 2 inch hoặc một lớp phủ hữu cơ khác xung quanh cây để ngăn chặn cỏ dại. Kéo cây kế và mù tạt mọc gần đó để giúp kiểm soát quần thể rệp. Sử dụng dầu Neem để kiểm soát rệp nếu cần thiết.
Cách diệt cỏ dại trên thảm hoa và bãi cỏ bằng sản phẩm hữu cơCách nhân giống Quinoa
Để dành hạt quinoa để trồng vào năm sau. Bảo quản hạt giống trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc trong túi giấy ở nơi tối, mát để trồng vào mùa xuân năm sau.
Các loại Quinoa
'Cherry Vanilla' cao từ 3 đến 5 feet và có đầu hoa màu kem đến hồng. Những loại cây tươi tốt, nhiều màu sắc được ưa chuộng trong vườn hoa cũng như vườn rau.
'Brightest Brilliant' cao 4 feet và có cuống hoa màu cam, hồng, đỏ tía, trắng và vàng.
Các câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể trồng hạt quinoa mua ở cửa hàng tạp hóa trong vườn của mình không?
Không. Quinoa bán ở cửa hàng tạp hóa thường là một loại hạt duy nhất phù hợp với điều kiện trồng trọt ở Nam Mỹ. Nó sẽ không phát triển mạnh và tạo ra hạt giống trong các khu vườn ở Bắc Mỹ. Tìm hạt giống vườn quinoa thông qua các nguồn hạt giống trực tuyến.
- Quinoa có thể trồng trong nhà được không?
Quinoa tạo ra hạt khi trồng ngoài trời, giống như ớt, cà chua và các loại cây ăn quả khác. Thật dễ dàng để bắt đầu từ hạt giống được gieo trực tiếp trong vườn, và có thể bắt đầu trong nhà để bắt đầu mùa vườn xuân. Trồng quinoa trong nhà để sử dụng làm rau xanh cho món salad. Những cây non, nhỏ dễ chăm sóc trong nhà hơn những cây lấy hạt cao từ 5 đến 7 foot.
