Bạn sẽ tìm thấy sự kết hợp tuyệt vời ở sự chồng chéo của thì là và rượu vang. Cây vụ đông có thể đóng một vài vai trò: rau (củ), thảo mộc (lá ren) và gia vị (hạt). Tất cả các bộ phận của cây có thể được ăn sống hoặc nấu chín, trong tất cả mọi thứ từ salad đến xúc xích. Có quanh năm, thì là có mùa cao điểm từ cuối mùa thu đến đầu mùa xuân, mang lại hương vị tươi sáng cho thời kỳ thường thiếu nắng này. Chọn cách kết hợp rượu dựa trên khía cạnh nào của tính cách thì là hấp dẫn bạn nhất.

cây hồi

Hoa hồi liền kề với cam thảo là hương vị chủ đạo của thì là. Những người yêu thích hương vị sẽ muốn một loại rượu làm nổi bật hương vị đó. Các nhân vật quả anh đào và quả mọng của Ý Barbera được bù đắp bởi hương của cây hồi và các loại gia vị ngọt khác và các loại thảo mộc khô. Nó đặc biệt ngon khi kết hợp với xúc xích Ý có vỏ thì là.

Ngọt

Thì là sống cay trở nên mềm và ngọt khi nấu chín. Hãy thử món thì là caramen trong bất kỳ công thức nào có món hành caramen. Cho dù được khử trùng hoàn toàn khô hoặc hơi khô, Alsace Pinot Gris có hương vị gia vị, mật ong và trái cây chín để tạo nên vị ngọt phức tạp của thì là nấu chín.

màu xanh lá

Thì là có một đặc tính thân thảo gợi nhớ đến cần tây sống, dưa chuột và các loại thảo mộc xanh tươi như ngải giấm, bạc hà và húng quế. Đó là một lẽ tự nhiên với sự cỏ Sauvignon Blanc , đặc biệt Sancerre , là loại cây thân thảo hơn và ít đậu trái hơn hầu hết các loại cây ở Thế giới Mới.

Giòn

Thì là sống giòn và ngon ngọt. Thông thường, bạn muốn kết hợp với kết cấu của thực phẩm cũng như hương vị của nó. Rau sống gọi vang sủi cảo giòn rụm. Rượu táo khô là món hoàn hảo cho bất kỳ món ăn sống nào thì là, với một chút táo chua giòn vang lên vị giòn ngọt nhẹ của thì là.