Vì tính chất tế nhị của chúng, việc làm trứng luộc có vẻ như là công việc tốt nhất nên để vào cuối tuần. Nhưng chỉ cần luyện tập một chút, bạn có thể hoàn thiện kỹ thuật nấu trứng này ngay cả đối với những buổi sáng bận rộn hơn. Mất khoảng 10 phút để luộc một quả trứng và bạn có thể nấu từng quả trứng một hoặc nhiều quả cùng một lúc để có bữa sáng trên bàn nhanh hơn. Bạn có thể tăng tốc quá trình một chút bằng cách học cách làm món luộc trứng trong lò vi sóng . Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện theo cả hai cách và cách làm mọi việc trở nên dễ dàng hơn với chảo chần trứng đặc biệt.

Cây vân sam/Joules Garcia

Bước 1: Đun sôi nước

Bôi nhẹ một chảo vừa (đường kính khoảng 10 inch) hoặc chảo lớn. Bước bôi mỡ này không bắt buộc nhưng nó giúp lòng trắng không bị dính vào thành chảo. Thêm nước sao cho ngập một nửa chảo và thêm một thìa canh giấm — cách này giúp lòng trắng trứng dính lại với nhau — sau đó đun sôi nước, giảm lửa cho đến khi sôi lăn tăn (bong bóng bắt đầu nổi lên trên mặt nước).

Mẹo thử bếp: Để có thêm hương vị, hãy khuấy 1 đến 2 thìa cà phê hạt nước luộc gà ăn liền vào nước. Bạn cũng có thể chần trứng với các chất lỏng nóng khác, chẳng hạn như nước dùng, sữa, rượu hoặc nước ép cà chua.

Nhận công thức trứng luộc cơ bản

Hào nước Blaine

Bước 2: Thêm trứng

Đập một quả trứng nguội vào một chiếc đĩa nhỏ. Cẩn thận thả trứng vào nước sôi, giữ miệng đĩa càng gần nước càng tốt. Cẩn thận không làm vỡ lòng đỏ. Ngoài ra, hãy đảm bảo bạn cho toàn bộ quả trứng vào cùng một lúc để tránh lòng trắng trứng lan ra và bị vón cục. Lặp lại với tối đa ba quả trứng nữa, thêm từng quả một và đặt chúng cách đều nhau trong chảo sao cho mỗi quả có khoảng trống bằng nhau và chúng không bị dính vào nhau.

Mẹo thử bếp: Trứng càng tươi thì càng tốt cho việc săn trộm. Trứng tươi có hình dạng nhỏ gọn hơn với lòng đỏ dày hơn và ở giữa, do đó chúng không bị lan ra nhiều trong khi nấu.

Hào nước Blaine

Bước 3: Luộc trứng

Đun nhỏ trứng, không đậy nắp, trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng đặc lại hoàn toàn và lòng đỏ bắt đầu đặc lại nhưng không cứng. Loại bỏ trứng bằng thìa có rãnh. Nếu muốn, hãy cắt bớt các cạnh thô và nêm muối và hạt tiêu.

Mẹo thử bếp: Đừng để nước sôi khi luộc trứng. Nhiệt độ nấu cao có thể khiến trứng có lòng trắng cứng và lòng đỏ nhão.

Scott nhỏ

Cách sử dụng chảo luộc trứng:

Nếu bạn thực sự yêu thích món trứng luộc, bạn có thể làm chúng dễ dàng hơn một chút bằng cách đầu tư vào một chiếc máy luộc. kẻ săn trộm trứng ( Williams Sonoma ). Bôi nhẹ các cốc của chảo luộc trứng bằng dầu ăn hoặc dầu mỡ. Đặt các cốc chần lên trên chảo nước sôi (nước không được chạm vào đáy cốc) và giảm lửa cho đến khi sôi lăn tăn. Đập một quả trứng vào một chiếc đĩa nhỏ. Cẩn thận trượt nó vào cốc săn trộm. Lặp lại, đổ đầy mỗi cốc một quả trứng. Đậy nắp và nấu trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi lòng trắng đặc lại hoàn toàn và lòng đỏ bắt đầu đặc lại nhưng không cứng. Chạy dao quanh các cạnh để tách trứng. Đảo ngược chảo luộc để loại bỏ trứng.

Carson Downing

Nhận công thức món trứng Benedict ngon nhất của chúng tôi

Bước 4: Phục vụ trứng luộc

Trứng luộc được biết đến như là ngôi sao của trứng Benedict, món ăn nửa buổi làm hài lòng đám đông bao gồm bánh nướng xốp kiểu Anh, thịt xông khói hoặc giăm bông Canada, trứng luộc và sốt hollandaise. Nhưng có rất nhiều cách ngon miệng khác mà bạn có thể phục vụ chúng, và không nhất thiết phải dùng cho bữa sáng hoặc bữa sáng muộn. Sử dụng chúng để phủ lên bữa sáng đầy rau hoặc bát ngũ cốc, dùng chúng với nước sốt cà chua cay, thêm một loại vào món salad. Có rất nhiều khả năng. Khi đã biết cách làm trứng luộc, bạn sẽ muốn sử dụng chúng cho mọi việc.

Cách để Luộc trứng trong lò vi sóng

Không có thời gian chờ nước sôi? Đừng bỏ cuộc. Bạn vẫn có thể làm món trứng luộc hoàn hảo, nhưng thay vào đó là trong lò vi sóng . Bắt đầu bằng cách thêm ⅓ cốc nước, ¼ thìa cà phê giấm và một chút muối vào đĩa nhỏ dùng được trong lò vi sóng, chẳng hạn như cốc đựng sữa trứng hoặc ramekin. Sau đó nhẹ nhàng đập một quả trứng lớn vào hỗn hợp nước và dùng màng bọc thực phẩm, nắp hoặc đĩa nhỏ đậy đĩa lại.

Làm Trứng Hấp Là Cách Nấu Trứng Luộc được chúng tôi yêu thích nhất

Đặt đĩa đã đậy nắp vào lò vi sóng ở công suất 80% trong 50 đến 55 giây hoặc cho đến khi lòng đỏ trông tròn và chín ở bên ngoài và lòng trắng gần như đông lại nhưng vẫn hơi mờ. Nếu dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp trong, bạn sẽ có thể thấy lòng trắng bắt đầu đông lại và chuyển sang màu trắng trên lòng đỏ trứng khi nấu. Vì tất cả các lò vi sóng đều khác nhau nên hãy chú ý đến trứng khi nấu để trứng không bị chín quá mức.

Công thức nấu trứng yêu thích của chúng tôi cho bữa sáng

Cẩn thận lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng. Nếu bạn muốn lòng trắng cứng hơn, hãy ngâm trứng trong nước thêm một phút. Khám phá món ăn. Nếu lòng trắng trứng trông vẫn quá mờ, hãy cho trứng vào lò vi sóng thêm 30 giây nữa. Dùng thìa nhấc trứng lên khỏi nước và nghiêng thìa vừa đủ để chất lỏng chảy ra ngoài. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi