Thủ phủ của Hawaii, trên đảo Oahu, không chỉ là một sân bay cửa ngõ. Đó là giữa khoảnh khắc thưởng thức ẩm thực. Ở mọi ngóc ngách của thành phố, những đầu bếp đầy cảm hứng có thể được tìm thấy đang thử nghiệm một cái gì đó mới hoặc cải tạo một cái gì đó cũ. Đó là lý do tại sao ngay bây giờ là thời điểm lý tưởng để ghé thăm để thưởng thức đồ ăn và thức uống. Sóng có thể đợi.

Cho bữa sáng

Egghead Bữa sáng & Tình yêu

Nằm ở giữa một khu công nghiệp gần Trung tâm Phường, Egghead’s cung cấp bữa sáng tuyệt vời, từ những chồng bánh kếp mềm mịn phủ nhiều lớp phủ, bao gồm cả tiramisu, đến trứng tráng và bánh hạnh nhân, giống như một Benedict Mexico với bánh chorizo ​​tự làm. Các lựa chọn bữa trưa bao gồm BLT, được làm với sốt liliko’i. Toàn bộ thực đơn đều mang hương vị Đài Loan, thể hiện rõ nhất qua bát thịt lợn om shoyu ăn kèm với rau ngâm và trứng rán. Đồ uống cà phê, trà và sinh tố trái cây tươi hoàn thiện bữa ăn của bạn. Mở cửa Thứ Ba - Chủ Nhật, 7 giờ sáng - 3 giờ chiều.

Koko Head Cafe

Đầu bếp Lee Ann Wong đã cạnh tranh ở mùa một của Đầu bếp hàng đầu , lọt vào top 4, trước khi đi khắp thế giới và tìm cảm hứng đặc biệt ở Oaxaca. Người New York bản địa đã đổi Manhattan lấy Honolulu vào năm 2013 để mở nhà hàng phục vụ bữa nửa buổi nổi tiếng cả ngày này, nơi thực đơn đa dạng như những chuyến du lịch của cô.

Bắt đầu với một đĩa bánh bao trong ngày, một đặc sản cụ thể, và thêm vào bánh nướng xốp yuzu mè đen hoặc bánh nướng cheddar thịt xông khói kim chi. Từ đó, thực đơn được chia thành các món ngọt hơn như bánh mì nướng bột ngô kiểu Pháp với thịt xông khói của tỷ phú và món mà Wong gọi là các lựa chọn Kung Fu Fighting, như Mama’s Udon và cháo ăn sáng. Hãy coi chừng Elvis’s Revenge với bơ đậu phộng, chuối tempura, thịt xông khói, mật ong địa phương và dừa nướng trên một chiếc bánh mì ngọt — bạn sẽ ngay lập tức cần một giấc ngủ ngắn. Chồn hôi cũng tuyệt vời, và các loại cocktail dành cho bữa sáng muộn cũng hấp dẫn không kém, tạo nên sự nhấn mạnh vào rượu mạnh và nước trái cây địa phương. Mở cửa hàng ngày từ 7 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều. Họ không đặt trước.

Cho bữa trưa và bữa tối

Quán rượu chăn nuôi

Ảnh của Allie Smith / Unsplash

Tại Khu Phố Tàu, các món ăn Mỹ cổ điển như burrata, bít tết hangar và bánh mì kẹp thịt được pha trộn với các loại cocktail theo mùa được hình thành từ nhà hàng như Schwing, hỗn hợp rượu rum địa phương, rượu gin khô, xi-rô việt quất, hạt tiêu hồng và húng quế. Nguồn cảm hứng “Thế giới của Wayne” tiếp tục trong Party On, một loại cocktail được pha chế từ mezcal, Cynar amaro, Cocchi Americano, đường nâu, hạt tiêu và các loại rượu đắng của Hawaii Bitters Co. Mai Tai. Mở cửa từ Thứ Hai đến Thứ Bảy phục vụ bữa trưa từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều, chỉ khi đi bộ và ăn tối từ 5 giờ chiều đến 10 giờ tối, khi có khuyến nghị đặt chỗ trước.

Bụng may mắn

Nhóm Livestock Tavern hướng sự chú ý đến mì ramen ở Lucky Belly bên kia đường, cũng như bánh tét tôm tempura, bánh mì thịt lợn và gà. Danh sách rượu sake phong phú được chế biến kỹ lưỡng và sâu sắc, trong khi Lucky Libations kết hợp các loại rượu whisky Nhật Bản, shiso, cà phê pha lạnh, trà, rượu sake, rượu shochu tẩm ớt Hawaii và chanh kaffir. Mở cửa phục vụ bữa trưa Thứ Hai – Thứ Bảy 11 giờ sáng – 2 giờ chiều và bữa tối 5 giờ chiều – nửa đêm. Thứ Năm – Thứ Bảy, ‘The Window’ của Lucky Belly giao thông trong các quán ăn đêm muộn từ 10 giờ tối đến 2 giờ 30 sáng. Theo dõi nhà hàng trên Instagram để tìm ra hai trong ba món trong thực đơn được phục vụ từ cửa sổ vào mỗi cuối tuần, với món thứ ba là điều bất ngờ.

Nước Hen bùn

Những chiếc đĩa nhỏ tìm thấy nguồn cảm hứng toàn cầu trong cảm nhận mới nhất của Ed Kenney, nằm đối diện với nhà hàng khác của anh ấy là Town. Được Tạp chí Honolulu mô tả là “Hawaii mới trên một thực đơn duy nhất”, nguồn cảm hứng ẩm thực của Kenney cho Mud Hen có thể được tìm thấy trên các thực đơn dọc các bức tường, từ Giặt là kiểu Pháp của Thung lũng Napa đến Heo và Quý bà của Honolulu. Các loại cocktail từ trang trại đến ly là một lý do rất tốt khác để ghé thăm.

Lợn & Quý bà

Là nhân tố thay đổi cuộc chơi đối với bối cảnh ẩm thực ở Khu Phố Tàu của Honolulu, Pig & the Lady là người Việt Nam nấu ăn ngon nhất, mở cửa phục vụ bữa trưa các ngày trong tuần từ 10:30 sáng đến 2 giờ chiều, vào Thứ Bảy từ 10:30 sáng đến 3 giờ chiều và bữa tối Thứ Ba –Thứ bảy từ 5:30 pm đến 10 pm. Đầu bếp Andrew Lê, người lọt vào bán kết của James Beard Foundation Rising Chef of the Year, là “The Pig”, sinh ra và lớn lên ở Honolulu với cha mẹ là người Việt Nam. Mama Le, mẹ của anh, là “Người phụ nữ” và là trái tim và linh hồn đằng sau món ăn kiểu gia đình. Các món đặc biệt của nhà hàng bao gồm Phở P&L làm từ Bò Big Island và Phở Pháp nhúng với ngao Manila. Mọi thứ đều tuyệt vời, bao gồm cả các loại cocktail, như Don’t Sass Me, được làm từ xi-rô đơn giản của vừng, rượu vang ủ lâu năm, shiso và bồ công anh.

Thị trấn

Một thập kỷ trôi qua, Thị trấn tiêu chuẩn Ý-Hawaii của Ed Kenney, nằm ở Kaimuki, không bao giờ gây thất vọng. Nó dành riêng cho việc dựa vào các sản phẩm được trồng ở Hawaii, được chứng minh là cứu cánh cho nhiều trang trại. Thực đơn thay đổi hàng ngày, phản ánh số tiền thưởng trong ngày, với gnocchi được tẩm với sặc nắng, nụ bạch hoa và chanh, và mahi mahi làm từ rau địa phương và một lát chanh Meyer. Danh sách rượu vang là tốt hơn hầu hết, nhưng bắt đầu với một loại cocktail là phải. Basil Gimlet rất ngon. Nhà hàng đóng cửa vào Chủ nhật, nhà hàng phục vụ bữa trưa từ 11 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều và bữa tối từ 5 giờ 30 chiều đến 9 giờ 30 tối, thứ Sáu và thứ Bảy.

Để uống

Phòng thí nghiệm bia

Ở khu vực lân cận Manoa là nhà máy bia mới mở này, công sức của ba người bạn kỹ sư hạt nhân làm việc tại Trân Châu Cảng. Bộ ba cung cấp sáu đến tám loại bia luân phiên trên vòi, từ porter làm bằng cà phê trồng ở Maui đến saison tươi, giòn. Họ hiếm khi làm cùng một loại bia hai lần. Mang theo thức ăn của riêng bạn. Mở cửa Thứ 4 - Thứ 7, 4 giờ chiều - 10 giờ tối.

Câu lạc bộ chèo thuyền La Mariana

Được thành lập vào năm 1957 xung quanh tiền đồn công nghiệp của Đảo Cát, không xa cảng, đây được cho là quán tiki nguyên bản cuối cùng ở Honolulu. Có rất nhiều Hawaiiana trong giới hạn của nó. Lava Flows và hình ảnh của Blue Hawaii trên thực đơn, giữa nhiều lựa chọn thực phẩm chiên, bơ thực vật đông lạnh, mai tais và thây ma.