Các khu vực rượu vang ở Đông Á và Trung Đông là một trong những khu vực lâu đời nhất trên thế giới. Các đồ tạo tác và tác phẩm nghệ thuật liên quan đến sản xuất rượu vang và văn hóa rượu vang có niên đại hàng nghìn năm đã được tìm thấy trên toàn bộ khu vực, bao gồm cả Israel, Thổ Nhĩ Kỳ và Georgia ngày nay. Mặc dù ba quốc gia này có ít điểm chung về giống nho được trồng, nhưng mỗi quốc gia đều tạo ra một loạt các loại rượu vang hấp dẫn hiện có mặt tại nhiều thị trường trên khắp Hoa Kỳ.

Mặc dù nghề sản xuất rượu vang ở Israel kéo dài từ thời Kinh thánh, nhưng một sự hồi sinh lớn đã bắt đầu vào những năm 1980 và ngày nay hàng trăm nhà máy rượu vang đang trồng các loại rượu vang quốc tế, bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Trong số năm vùng sản xuất rượu vang trong nước, các sườn đồi nhấp nhô và ảnh hưởng lạnh của Biển Địa Trung Hải ở Galilee và đồi Judean tạo điều kiện phát triển tạo ra các loại rượu vang có hương vị trái cây chín và độ chua mạnh.

Mặc dù nghề sản xuất rượu vang ở Israel kéo dài từ thời Kinh thánh, nhưng một sự hồi sinh lớn đã bắt đầu vào những năm 1980.

Rượu vang Thổ Nhĩ Kỳ có thể rất ngon vì chúng rất khó phát âm. Trong khi các giống quốc tế cũng được trồng ở đây, rượu vang đỏ tốt nhất của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ nho bản địa Öküzgözü (có trọng lượng và màu sắc tương tự như Pinot Noir) và Boğazkere, có thể gợi nhớ những người yêu rượu về loại Cabernet Sauvignon toàn thân. Rượu vang trắng thường được làm từ Narince và Emir Narince có xu hướng toàn thân và trái cây về phía trước, trong khi Emir thường được làm theo phong cách nhẹ nhàng, tinh tế.

Georgia cũng là quê hương của nhiều loại nho bản địa khác nhau, và Saperavi đậm, đậm đà thống trị sản xuất rượu vang đỏ. Với hương vị của blackberry và espresso, Saperavi được làm theo phong cách khô và ngọt. Rượu vang trắng làm từ Rkatsiteli đôi khi được lên men và ủ trong các chum đất sét được gọi là qvevris. Điều này làm cho chúng có màu hổ phách và hương vị phức tạp.

Một điều chắc chắn là — có rất nhiều loại rượu độc đáo đáng khám phá từ những cái nôi sản xuất rượu cổ điển này.

Nho trong một vườn nho trẻ ở Israel / Getty

Người israel

Golan Heights Winery 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galilee) $ 32, 92 điểm. Rượu vang có màu hồng ngọc đậm trong ly, loại rượu này có một bó hoa anh đào đen, mocha và oải hương. Nó tràn đầy trong miệng với tannin dẻo dai và xương sống axit sảng khoái đáng ngạc nhiên. Hương vị của anh đào, việt quất, cà phê espresso, sô cô la và hồi lên đến đỉnh điểm trong một kết thúc mát mẻ, kéo dài với hương hoa nhẹ nhàng. Yarden Wines, Inc. Lựa chọn của người biên tập.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 điểm. Có màu hồng ngọc, loại rượu này có hương thơm phức hợp của dâu tây, dưa hấu, sô cô la, violet và ớt chuông. Có sự giao thoa tuyệt vời của hương trái cây và thảo mộc mát lạnh, đặc trưng với hương vị của anh đào đen, vỏ cam, bạch đàn và bạc hà. Một mạng lưới tannin mạnh mẽ nhưng dịu bớt ở phần cuối, nhường chỗ cho một chút chua nhẹ dễ chịu. Người ăn kiêng. Nhà nhập khẩu Đồng minh, Hoa Kỳ, LTD.

Dalton 2014 Reserve Sauvignon Blanc (Galilee) $ 18, 88 điểm. Có màu rơm trung bình, loại rượu này mang đến hương thơm của quả lê châu Á, ổi và quả bách xù. Với hương vị của lê Seckel, kim ngân hoa và hạt hồi, nó tươi sáng khi nhập cảnh, trải qua một giai đoạn mát lạnh ngắn và sau đó mang lại độ tươi sáng trở lại với kết thúc bao gồm các nốt hương đào trắng kéo dài. Người ăn kiêng. Nhà nhập khẩu Đồng minh, Hoa Kỳ, LTD.

Jacques Capsouto 2014 Cotes de Galilee Village Cuvee Eva Rosé (Galilee) $ 20, 88 điểm. Màu hồng nhạt trên ly, sự pha trộn theo phong cách Rhône này có một bó hoa dâu tây và hoa oải hương dễ chịu. Nó rất sảng khoái với hương vị của dâu tây, kim ngân hoa, hoa cam và dưa hấu. Có một cảm giác mát nhẹ về cuối, nhưng hương cam quýt tươi sáng lâu hơn cảm giác đó. Người ăn kiêng. Người buôn rượu Roadhouse.

Bình rượu truyền thống của Georgia / Getty

Georgia

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) $ 17, 90 điểm. Hương thơm của anh đào đen, violet và hồi chuẩn bị cho vòm miệng những hương vị thơm ngon của bánh anh đào, việt quất, violet và thì là trong loại rượu bán ngọt có màu đậm này. Ghi chú của sô cô la hòa quyện với tannin mượt mà. Một chút ngọt ngào của anh đào với vỏ cam sáng làm cho sự hiện diện của nó được biết đến trên lớp vỏ. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014 Otskhanuri Sapere (Imereti) $ 30, 90 điểm. Loại rượu vang đỏ tím đậm này có hương vị của dâu đen, cát-sét và thịt quay. Với tannin mạnh mẽ được đệm bởi độ axit mạnh như nhau, nó có hương vị của cassis, anh đào đen, thịt nướng lửa, da và tím. Chất tannin cứng cáp được làm dịu đi bởi một chùm quả nam việt quất tươi sáng ở phần kết thúc. Blue Danube Wine Co.

Shalauri Cellars 2013 Saperavi (Kakheti) $ 34, 90 điểm. Có màu ngọc hồng sẫm, loại rượu này có hương thơm của mận đen, đá lửa và hoa oải hương. Với sự giao thoa hài hòa của trái cây và tannin, vòm miệng phong phú với hương vị của cát-sét, bảo quản dâu đen, vani, mocha và violet. Một chút hương thơm tuyệt vời của linh chi trên lớp vỏ bọc sẽ cuốn trôi đi lượng tannin hấp dẫn. Georgia House of Greater Washington, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) $ 21, 89 điểm. Có màu vàng vừa đối với mắt, loại rượu này có hương thơm của đào trắng và hạnh nhân đắng. Có hương vị gần giống như bia, bao gồm đào, táo, hoa bia và hương hoa. Chất tannin luôn tồn tại nhưng không áp đảo và kết thúc tươi sáng, kéo dài tạo nên một loại rượu vang hấp dẫn và thú vị. Georgia House of Greater Washington, LLC.

Vườn nho dưới bóng bay ở Cappadocia, Thổ Nhĩ Kỳ / Getty

gà tây

Vinkara 2011 Dự trữ Bogazkere (Ankara) $ 30, 91 điểm. Màu hồng ngọc bắt mắt, loại rượu này mang đến hương thơm của anh đào, nho đen và vỏ cam. Hương vị của blackberry, cassis, sô cô la trắng, ớt chuông và violet trở nên sống động trên vòm miệng giữa tannin phủ trong miệng và hương vị mặn nồng nàn. Kết thúc được đặc trưng bởi một liên lạc kéo dài của vỏ cam. Tập đoàn Winebow.

Pasaeli 2012 K2 (Aegean) $ 28, 90 điểm. Sự pha trộn theo phong cách Bordeaux này có màu giống như màu tím đậm và có hương thơm phù hợp của mận đen, cassis và violet. Nó cung cấp một sự đan xen tuyệt vời của tannin chắc và độ chua zesty giữa các hương vị của blackberry, anh đào đen, violet, hồi và kẹo bơ cứng. Lớp hoàn thiện được đặc trưng bởi độ sáng bùng nổ ấn tượng và nốt caramel kéo dài. Vinorai, LLC.

Turasan 2014 Bull (Cappadocia) $ 19, 88 điểm. Màu tím đậm trong ly, loại rượu này mang đến hương thơm của quả mâm xôi và quả mâm xôi kết hợp với hương đất tinh tế. Nó sáng một cách đáng ngạc nhiên trên vòm miệng mặc dù có cấu trúc tannic phong phú, với hương vị của quả việt quất, nam việt quất và cà phê espresso. Vinorai, LLC.

Bộ sưu tập Diren 2014 Öküzgözü (Thổ Nhĩ Kỳ) $ 17, 87 điểm. Rượu vang này có một bó dâu đen, kẹo bơ cứng và mocha. Nó rất mềm trong miệng, với hương vị của blackberry, blueberry và vani và một kết thúc ngon miệng. Vinorai, LLC.