Bạn đã nghe nói về nhảy đảo, nhảy thanh và nhảy bàn. Tuy nhiên, chỉ ở Tuscany, bạn mới có thể thực hành hình thức nhảy thị trấn chân thực nhất.

Tọa lạc tại trung tâm của Ý, này lớn (8.800 dặm vuông), hơi khu vực hình tròn được bao phủ với thôn trên đỉnh đồi bưu thiếp hoàn hảo, hầu hết có niên đại từ thời Trung Cổ. Được bảo tồn hoặc phục hồi hoàn hảo, mỗi thị trấn không bao giờ cách nhau quá một giờ đi xe hơi. Tất cả đều phát triển mạnh trong khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, bao gồm những vườn nho bên sườn đồi trập trùng, những ổ cây bách, trang trại và những hình ảnh mang tính biểu tượng đầy phấn khích khác.

Nhảy vào thị trấn, được gọi là hành hương trong thời cổ đại, là một động lực trong lịch sử Tuscan và chịu trách nhiệm cho sự gia tăng của cải, quyền lực và ảnh hưởng của khu vực. Vào thời Trung cổ, Via Francigena, nối Canterbury của Anh với Rome, cắt thẳng qua Tuscany. Nó tạo ra một hành lang thương mại và thông tin liên lạc, nhờ hàng ngàn du khách, thương gia và giáo sĩ đã đi trên con đường của nó. Các thị trấn dọc theo tuyến đường, chẳng hạn như Lucca, San Gimignano, Monteriggioni và Siena, đã trải qua sự bùng nổ kinh tế thúc đẩy động lực nghệ thuật và thể chế của thời kỳ Phục hưng. Ẩm thực Ý cũng được hưởng lợi: Các loại gia vị và nguyên liệu kỳ lạ như sô cô la được mang đến đây từ những vùng đất xa xôi.

Nhiều du khách ngày nay tự mình hành hương đến Tuscany đã quen thuộc với các điểm tham quan như Florence và Siena. Cả hai thành phố này đều tạo thành một cơ sở tuyệt vời để từ đó khám phá bộ sưu tập các thị trấn trên đồi khổng lồ của Tuscany. Dưới đây là các lựa chọn yêu thích của chúng tôi, được lựa chọn theo chất lượng của các nhà hàng mới thú vị, địa điểm rượu vang, những điều kỳ lạ để xem và sự quyến rũ tổng thể.

Rượu vang và Sức khỏe ở Tuscany

San Gimignano

La Città delle Torri, hay “thành phố của những ngọn tháp”, cho đến nay là ví dụ phô trương nhất về sự phong phú của Via Francigena. Đây thời trung cổ Manhattan một lần khoe khoang 72 tháp cao vút rõ ràng cho dặm xung quanh.

Cũng giống như đường chân trời của Thành phố New York thêm Tòa nhà Chrysler và Rockefeller Plaza trong thời kỳ thịnh vượng, cư dân của San Gimignano đã dựng lên những ngọn tháp bằng đá như biểu tượng cho khát vọng chung của họ. Những sự ghen tuông nhỏ nhen và thói háo danh đã dẫn đến một cuộc xây tháp điên cuồng thậm chí còn làm tháp chuông nhà thờ chính bị lùn đi. Những cuộc khai thác như vậy đặt thị trấn dễ bị tổn thương vào tay kẻ thù bên ngoài và các nước láng giềng chiến tranh. Ngày nay, chỉ có 14 tháp còn tồn tại.

Tuy nhiên, sự hấp dẫn của San Gimignano còn hơn nhiều so với sự kiêu ngạo về mặt kiến ​​trúc. Đó là nhà của Tiệm kem Piazza , được nhiều người coi là nghệ nhân làm kem ngon nhất ở Ý. Nó chắc chắn giành được giải thưởng cao nhất cho sự sáng tạo: Tinh chất hương thảo, hoa oải hương, Gorgonzola, nghệ tây và ớt là những nguyên liệu phổ biến. Thậm chí còn có một món ăn có hương vị vin santo để tỏ lòng kính trọng đối với loại rượu tráng miệng nổi tiếng của Tuscany.

Nếu bạn thèm ăn mặn, Osteria del Carcere là một lựa chọn phổ biến cho các món ăn cổ điển thịnh soạn của vùng Tuscany như ribollita (súp đậu trắng và rau), pappa al pomodoro (bánh mì và súp cà chua) và l'arista di maiale (thăn heo quay) . Các món ăn ngon hơn có thể được thưởng thức tại The Collegiate . Nằm trong một tu viện cũ, nhà hàng và tài sản Relais & Château này mượn các nguyên liệu từ xa như nấm cục, tôm và mực ống.

Cách San Gimignano 45 phút lái xe về phía đông nam là thị trấn nhỏ Monteriggioni, với những bức tường tròn và 14 tháp quân sự được bảo tồn. Bên ngoài thị trấn là tuyệt vời Nhà hàng The Legend of the Friars . Tuyển chọn tuyệt vời các loại rượu địa phương và bia thủ công đi kèm với bánh tortelloni nhồi chim bồ câu, hoặc lasagna làm bằng bột hạt dẻ và sốt lợn rừng với tỏi tây và Pecorino.

Volterra

Xa xa những con đường mòn rượu vang được đánh giá cao, Volterra cung cấp một góc nhìn về Tuscany, vùng Etruscan độc đáo — phản ánh dân cư bản địa của vùng (Etruschi) mà người La Mã đặt tên cho vùng. Với tầm nhìn tuyệt đẹp từ đỉnh núi, mỏ cao thạch và một bộ sưu tập quan trọng gồm các hiện vật của người Etruscan và La Mã — Volterra là thành trì cuối cùng của người Etruscan bị rơi vào tay những người La Mã chinh phục — thị trấn thực sự mang lại cảm giác Tuscan đích thực.

Hấp dẫn không kém là các món ăn, bắt đầu bằng Nhà hàng Del Duca-Enoteca. Các món ăn truyền thống được phục vụ với sự tinh tế hiện đại, bao gồm nấm, thịt có nguồn gốc địa phương và rau xanh trong vườn. Ít trang trọng hơn một chút là Ristorante Ombra della Sera tuyệt vời, cung cấp thực đơn lướt sóng và sân cỏ dựa trên những nguyên liệu tươi ngon nhất. Hãy thử món thịt bò với nấm truffle đen hoặc mì ống linh chi tinh tế với calamari và bottomarga (trứng cá khô). Dịch vụ tuyệt vời và bạn sẽ thích khu vực tiếp khách ngoài trời. Vì Volterra nằm trên đỉnh của những ngọn núi cuối cùng dẫn ra biển Địa Trung Hải, nên các món cá từ món baccalà đến món khai vị hải sản sống đều có thể được tìm thấy ở đây.

Panzano

Nằm ở trung tâm của vùng Tuscany và là một trong những địa điểm trồng nho quan trọng nhất đối với Chianti Classico, Panzano là một giao lộ tự nhiên, nơi gặp gỡ của những món ăn ngon và rượu vang. Nó cũng là một điểm dừng chân tuyệt vời cho những ai có ý định khám phá các thị trấn chính của Chianti Classico, chẳng hạn như Greve ở Chianti (quê hương của người bán thịt lịch sử Antica Macelleria Falorni , Castellina ở Chianti và Radda ở Chianti.

Siêu sao của Panzano là Dario Cecchini . Lễ kỷ niệm ciccia (từ địa phương của món thịt đỏ mọng nước) của người bán thịt lập dị này tìm thấy tiếng nói của nó trong những miếng bít tết T-bone có kích thước từ bách khoa toàn thư, có ba phiên bản: la Bistecca alla Fiorentina, la Costata và la Panzanese. Chỉ một vài năm trước, Cecchini đã khai trương Officerina della Bistecca, một nhà hàng phục vụ bữa tối vài đêm một tuần, với các bàn đặt xung quanh một lò nướng mở. Rượu đã bao gồm trong giá một bữa ăn — bạn có thể tự mang theo chai rượu của mình mà không tính phí nút chai, nhưng bạn nhất thiết phải mang theo cảm giác ngon miệng.

Bolgheri

Nơi sinh của Sassicaia, Ornellaia và Solaia, ảnh hưởng của Bolgheri đối với rượu vang Ý hiện đại là rất đáng kể. Nằm trên bờ biển hoang sơ của Tuscany giữa các khu bảo tồn tự nhiên với cây sồi bản địa và biển lung linh, Bolgheri đang trở nên phổ biến với khách du lịch rượu vang, những người đam mê ẩm thực và đi xe đạp (nhờ hàng trăm km đường tuyệt đẹp).

Dưới chân con đường rợp bóng cây bách dẫn đến thị trấn và Castello di Bolgheri là Osteria San Guido , thuộc sở hữu của chủ sở hữu huyền thoại Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta. Với chỗ ngồi bên ngoài trên một sân cỏ, nhà hàng phục vụ các món ăn đồng quê chính thống kết hợp với các loại rượu mang tính biểu tượng của khu vực. Một điểm vui chơi khác ở Bolgheri là Enoteca Tognoni . Bên cạnh việc cung cấp các món ăn tuyệt vời, cửa hàng rượu này là một nơi tuyệt vời để lấp đầy khoảng trống trong bộ sưu tập rượu Ý của bạn (giá cả cũng rất hợp lý).

Coastal Tuscany cung cấp tất cả các món ăn làm từ cá và Marina di Bibbona (cách Bolgheri 20 phút lái xe) là nơi có một trong những nhà hàng hải sản tốt nhất của Ý, La Pineta. Đầu bếp Luciano Zazzeri cung cấp sản phẩm đánh bắt tươi nhất trong ngày và các món ăn địa phương như cacciucco alla Livornese (một loại súp cá thịnh soạn từ Livorno). Đừng ngạc nhiên khi thấy những người trồng nho nổi tiếng như Angelo Gaja, Piero Antinori hay Cinzia Merli của Le Macchiole ngồi ở bàn bên cạnh.

Montalcino

Thị trấn Montalcino đồng nghĩa với Brunello, một trong những loại rượu vang đỏ được yêu thích nhất của Ý. Nhưng Montalcino cũng đang trên đường trở thành điểm đến khu phố nhỏ nổi tiếng nhất của Tuscany.

Cho đến vài thập kỷ trước, Montalcino là vùng nước nghèo và hoang vắng của vùng nông thôn nước Ý. Ngày nay, nó thu về hàng triệu đô la du lịch, nhờ vào các cửa hàng rượu, nhà hàng, khách sạn boutique và phòng nếm thử. Montalcino cung cấp một không gian 360 độ của một trong những khu vực trên biển tuyệt vời nhất trong thế giới rượu vang rộng lớn.

Ở đây, một số cơ hội ăn uống tốt nhất được tìm thấy trên các khu rượu vang. Các Nhà hàng Poggio Antico đã thu hút sự chú ý với sân ngoài trời tuyệt đẹp và đồ ăn tuyệt vời. Rượu vang của Poggio Antico là một số loại rượu ngon nhất trong thị trấn và rất tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn như ravioli nhồi gan ngỗng, tôm non ăn kèm với sốt kem măng tây hoặc thịt bò thăn ướp với nấm porcini.

Taverna của Castello Banfi phục vụ rượu vang và thực đơn kết hợp thực phẩm bao gồm fusilli với porcini và xúc xích và Chianina cắt (thịt bò cắt thành dải). Le Potazzine’s Ristorante La Vineria tự hào có tuyển chọn tuyệt vời về Brunello và Rosso di Montalcino, cũng như chỗ ngồi ngoài trời tuyệt đẹp.

Các nhà sản xuất rượu của Montalcino ăn ở đâu? Nhiều người đặt bữa tối tại Nhà hàng Il Leccio trong ngôi làng gần đó của Sant’Angelo ở Colle. Nếu may mắn, bạn sẽ tìm thấy một tấm biển viết tay ghi tartufi freshchi (“nấm cục tươi”) trên cửa. Trong trường hợp đó, hãy chờ đợi chất đống các loại củ tốt nhất của Tuscany thay cho mì ống, thịt của bạn và hơn thế nữa.

Pienza

Đối lập triết học với San Gimignano, Pienza được xây dựng trong thời kỳ Phục hưng như một thử nghiệm về các lý tưởng nhân văn. Nó được hình dung như một thành phố không tưởng, trong đó các cung điện và quảng trường công cộng được tính toán là phù hợp nhất cho cư dân của nó. Được gọi là thành phố trên quy mô con người (thành phố có kích thước bằng con người) không quá lớn để làm nản lòng, cũng không quá nhỏ để bị bỏ qua.

Để phù hợp với những lý tưởng đó, thị trấn được thiết kế đẹp mắt và có tỷ lệ cân đối này cung cấp các nhà hàng nằm giữa không gian vui vẻ giữa những căn bếp đồng quê mộc mạc và trải nghiệm ẩm thực tao nhã. Latte di Luna, ở trung tâm thành phố, là một quán ăn thân thiện phục vụ zuppa di pane (súp với bánh mì và rau), pici con ragù di cinghiale (mì ống dày với lợn rừng) và agnello scottadito (sườn cừu được phục vụ nóng đến mức 'bỏng đầu ngón tay của bạn ”). Danh sách rượu vang khiêm tốn cung cấp các lựa chọn từ Montepulciano và Montalcino gần đó.

Một quán ăn bình dân thứ hai, nằm một chút bên ngoài Pienza trong làng Monticchiello, là Osteria La Porta . Các món ăn đặc trưng của vùng Tuscany, từ món khai vị như salumi di cinta senese (xúc xích Ý làm ​​từ lợn địa phương) đến món tráng miệng như panna cotta, có thể được thưởng thức trên sân hiên ngoài trời. Cũng chính những người chủ này điều hành Ristorante La Cantina cao cấp hơn để dùng bữa tối.

Capalbio

Trên biên giới Tuscany-Lazio, 93 dặm về phía nam của thành phố Florence, Capalbio là thị trấn Tuscan tinh túy. Nó chiếm đỉnh của một ngọn đồi hoàn hảo như cách một chiếc vương miện đội trên đầu một hoàng tử. Đây chắc chắn là thị trấn mộc mạc nhất trong số các thị trấn nổi bật ở đây vì vị trí của nó ở Maremma, được biết đến với những con ngựa quấn quít ( tôi butteri ), thảo nguyên cô đơn và làng đá tufa. Nhưng trong những tháng mùa hè, Capalbio thu hút một đám đông đam mê nghệ thuật đến những bãi biển nguyên sơ và cảnh quan hoang dã. Điểm thời thượng nhất trong thị trấn là một phần hiệu sách, một phần phòng trưng bày nghệ thuật và một phần nhà hàng. Il Frantoio tổ chức tiệc rượu khai vị ngoài trời tuyệt vời khi mặt trời bắt đầu lặn và phục vụ các món ngon địa phương đến tối muộn.

Thị trấn có nhân vật

Các thị trấn đồi tuyệt đẹp của Tuscan đã trở thành khách mời - hoặc cung cấp các bối cảnh hấp dẫn cho - một số ít các bài hát nổi tiếng của Hollywood, bao gồm cả dàn sao năm 1999 Giấc mơ giữa đêm mùa hè (Montepulciano) sản xuất năm 1968 của Romeo và Juliet (Pienza) Bệnh nhân người Anh (Pienza) Chạng vạng: Trăng non (Montepulciano) Dưới mặt trời Tuscan (Cortona) và Wher e Các thiên thần sợ hãi đến sợ hãi (San Gimignano).

Ba lựa chọn để đi vòng quanh các ngọn đồi của Tuscany

Air Balloons: Bay trên khinh khí cầu
Leonardo da Vinci của Tuscany là một trong những người đầu tiên thiết kế ra máy bay của con người và quê hương của ông ngày nay là một trung tâm chế tạo khinh khí cầu. Các công ty có kinh nghiệm như Chuyến bay từ Balloon đến Ý , Khinh khí cầu ở Tuscany và Chianti Ballooning trung bình 250 euro (350 đô la) mỗi người. Một số phục vụ bữa sáng bằng rượu Champagne trên bầu trời.

Xe cổ: Cho thuê xe cổ
Tuscany là hình ảnh thu nhỏ của triết lý làn đường chậm. Một trong những cách tốt nhất để ngắm nhìn khung cảnh xung quanh là lái xe nhàn nhã trên một chiếc xe cổ. Thuê Fiat 500 hoặc Alfa Romeo Duetto từ Xe cổ Chianti hoặc là Lái xe theo phong cách . Để có thêm mã lực với hình dáng gợi cảm của Ferrari, Maserati hoặc Lamborghini, hãy truy cập Cho thuê xe tại Tuscany . Những người đam mê đua xe không nên bỏ lỡ Cuộc biểu tình xe hơi cổ điển Mille Miglia hoặc là Tua lại Tuscan , cả hai đều được tổ chức vào tháng Năm.

Xe tay ga: Ngày lễ Vespa
Tỷ lệ toàn cảnh so với mặt đường tuyệt vời mà Tuscany cung cấp khiến nó trở nên lý tưởng để lướt qua trên hai bánh. Các cơ quan như Tuscany bằng Vespa , Xe tay ga đẹp và Strada Nova và cung cấp các tour du lịch xe tay ga (bao gồm bảo hiểm và mũ bảo hiểm).

Để biết các mẹo ghép nối từ những người bán thịt Tuscan, bấm vào đây .