Guy Fieri, đầu bếp, chủ nhà hàng, ngôi sao truyền hình và là người gốc Bắc California, đã biến Quận Sonoma trở thành quê hương trong hơn 20 năm. Đó cũng là nơi ông tìm thấy một vườn nho ở Thung lũng sông Nga và một con đường làm rượu vang. Anh ấy phát hành Hunt & Ryde rượu vang năm ngoái, được làm bằng Vườn nho Gia đình Davis , đại diện cho một hoạt động sản xuất nhỏ, trang trại hữu cơ.

Bạn đã sống ở Sonoma một thời gian. Tại sao bạn lại chọn ở đây?

Đó là một nồi nấu chảy khổng lồ với rất nhiều ảnh hưởng, rất nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, từ sản xuất pho mát và nông nghiệp hữu cơ đến ảnh hưởng của Ý đến Vịnh Bodega cho đến mối liên hệ của nó với San Francisco với Hội chợ táo Gravenstein . Nó có tất cả.

“Tôi rất vui khi trở thành một trong những người lính trong cuộc cách mạng lương thực mà chúng ta đang tham gia”.

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, được trao giải 92 điểm trong Người say mê rượu / Ảnh lịch sự Hunt & Ryde

Bạn có đang cố gắng tránh con đường rượu của người nổi tiếng bằng cách đặt tên rượu cho con trai của bạn không?

Tôi muốn rượu tự đứng mà không cần tên tôi. Tôi muốn chất lượng, hữu cơ và giá cả phù hợp. Nếu bạn có thể tặng những thứ tương tự như vậy cho con mình — Chúa sẽ không tạo thêm đất ở Sông Nga — đó là di sản mà họ có thể có.

Bạn đã có một năm trung học ở nước ngoài ở Pháp. Điều đó quan trọng như thế nào đối với con đường sự nghiệp của bạn?

Cha mẹ tôi đã cho tôi tiếp xúc với rất nhiều nền văn hóa, nhưng [khi] tôi đến Pháp, tôi đã nhìn thấy đồ ăn từ một tư duy khác 180 độ… phô mai có vị gì, bánh mì có vị gì. Nó giống như chuyển từ một bộ phim đen trắng sang IMAX. Nó dạy tôi không có ranh giới.

Q + A với Nữ diễn viên kiêm Nhà làm rượu Drew Barrymore

Bạn có tự cho mình là một người theo chủ nghĩa dân túy khi nói đến đồ ăn và rượu không?

Tôi không phải lúc nào cũng là một gã ba bánh burger. Tôi đang dần hướng dẫn mọi người đến những địa điểm dành cho mẹ bầu, thử những món đồ mới, đặt hàng những thứ mà họ chưa từng có trước đây, có được góc nhìn. Tôi rất vui khi trở thành một trong những người lính trong cuộc cách mạng lương thực mà chúng tôi đang tham gia.

Bạn có nghĩ rằng rượu vang vẫn mất liên lạc với nhiều người hâm mộ và khách hàng của bạn không?

Sự sẵn có liên quan nhiều đến sự hiểu biết của mọi người hơn bất kỳ điều gì về kinh tế xã hội. Khi mọi người tiếp cận gần hơn với nó, họ càng hiểu nó, họ sẽ càng xem xét nó nhiều hơn. Tôi đã có rất nhiều người dân Mỹ hàng ngày, những người cổ cồn xanh, những người hâm mộ của tôi, mở rộng tâm trí của họ với rượu vang.

Bạn có nghĩ rằng chúng ta, với tư cách là những người Mỹ bị ám ảnh bởi chế độ ăn uống và dinh dưỡng, có xu hướng từ chối thú vui bên bàn và ly? Rằng chúng tôi sợ chỉ tận hưởng?

Tôi nghe mọi người nói 'Tôi không ăn carbs nữa,' và tôi tự hỏi, nếu ngày mai họ bị xe tải đâm, có đáng không? Đừng từ bỏ bất cứ điều gì, chỉ cần làm điều đó có chừng mực. Nó không nhất thiết phải là tất cả hoặc không có gì. Để tận hưởng khoảnh khắc nhiều hơn, nấu ăn với gia đình và gắn kết với gia đình của bạn, để không phải lúc nào cũng ăn khi chạy trốn, đó là ý nghĩa của nó.