“Với một chai rượu mạnh , tôi có thể tạo ra hàng trăm kiểu khác nhau cocktail ,” tuyên bố Neal Bodenheimer, chủ sở hữu của Chữa khỏi và khác New Orleans thanh. Điều gì về rượu vang tăng cường để pha chế các loại cocktail lễ hội? Đó là một loạt các hương vị — từ hạt dẻ và nhẹ (nghĩ khô quả anh đào và trắng rượu vermouth ) đến quả đỏ đậm (ruby Hải cảng ) hoặc các tông trái cây khô và ca cao đậm đà hơn ( Gỗ , thơm và PX Sherry ). Nhưng những chai này cũng cung cấp tính linh hoạt, phức tạp và vâng, một cơ hội để làm giảm lượng cồn ngay cả trong những loại đồ uống cứng nhất. Không có gì ngạc nhiên khi rất nhiều nhân viên pha chế tìm thấy cảm hứng ở đây.

“Rượu thể hiện hương vị—đó có thể là hương cam cay của rượu vermouth đắng của Ý Điểm và Tháng hoặc trái cây sấy khô béo ngậy của rượu Sherry oloroso — và sau đó tôi kết hợp các loại rượu mạnh và vị đắng khác nhau,” Bodenheimer giải thích. Một số mẫu yêu thích của anh ấy bao gồm đảo ngược thành phố Manhattan -Phong cách kết hợp giữa hai phần kiên cố với một phần tinh thần; đá cuội, trên một núi đá vụn và trang trí bằng trái cây theo mùa; và những cú đấm, như Cú đấm St. Charles của anh ấy, được giới thiệu ở đây.

Cho dù trộn lẫn vào 'grogs' tinh thần, như cú đấm hay trẻ mới biết đi nóng bỏng , hoặc đồ uống có kem, tạo cảm giác thoải mái rượu trứng rung cảm, những đồ uống này rất phù hợp để nâng ly với gia đình và bạn bè.

Từ rượu nghiền đến rượu trứng, đây là 10 loại cocktail làm từ rượu hoàn hảo để kỷ niệm mùa lễ hội.

‘Mọi người đang khao khát điều đó’: Sự trỗi dậy và tiềm năng của East Coast Vermouth

Cảng Cocktail

1. Cú đấm thánh Charles với một cổng xoắn

Loại cocktail nồng nàn này, kết hợp với rượu mạnh, người thù hằn , nước cốt chanh và xi-rô cam chanh tự làm, là thức uống hoàn hảo cho bất kỳ cuộc tụ họp nào.

Công thức: Thánh Charles Punch với Cảng

2. Cocktail Port World Cup

Lấy cảm hứng từ Manila Hoop Punch, loại cocktail Port này pha trộn rượu rum Jamaica lâu năm, nước cốt chanh tươi và một số nguyên liệu khác để tạo nên một thức uống thơm ngon.

Công thức: Cảng World Cup Cocktail

3 . Rượu nghiền cổ điển với rượu mạnh và cam

Đôi khi bạn không thể đánh bại một cổ điển. Nhưng loại rượu tốt nhất để nghiền ngẫm là gì? Hãy thử một màu đỏ chuyển tiếp trái cây để củng cố với rượu mạnh , cam và gia vị.

Công thức: Rượu ngâm cổ điển với rượu Brandy và cocktail cam

4. Công thức Cocktail cà phê cổ điển

Loại cocktail giống như sữa lắc này có từ năm 1887 và không sử dụng cà phê. Hơn là, rượu cô nhắc và Port bắt chước sự phức tạp của việc đón tôi buổi sáng của bạn.

Công thức: Cocktail cà phê cổ điển

Rượu Sherry

5. Lễ hội dành cho phần còn lại của chúng tôi

Đây Rum và cocktail bánh gừng làm từ rượu Sherry sẽ khiến Frank Costanza tự hào. Hãy coi đó là phiên bản dành cho người lớn của bánh quy và sữa, nhưng mang hơi hướng nhiệt đới.

Công thức: Festivus cho phần còn lại của chúng tôi Cocktail

6. Lật gỗ

Với hương quả sung khô, quả óc chó và vị umami thơm ngon, loại cocktail này có kết cấu mịn nhờ thêm trứng sống. (Nó hoạt động, tin tưởng chúng tôi!)

Công thức: Cocktail lật Madeira

7. Sherry ngọt ngào

Vị ngọt của Pedro Ximénez Sherry kết hợp hoàn hảo với các hương vị và kết cấu đậm đà khác trong loại cocktail kem này.

Công thức: Cocktail Sherry ngọt ngào

8. Trứng nóng

Trứng nóng? Đừng chế giễu, máy sưởi ấm mùa đông này có thể giúp bạn đánh bại cái lạnh vào một ngày tuyết rơi đồng thời tăng gấp đôi tác dụng như một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn.

Công thức: Cocktail trứng nóng

Cocktail Vermouth

9. Công thức làm Vermouth dễ dàng tại nhà

Một mặt hàng chủ lực của các quán bar và cần thiết cho cocktail, rượu vermouth tự làm cũng là một dự án DIY tuyệt vời nếu bạn còn một chút rượu còn sót lại. Đây là cách làm của riêng bạn.

Công thức: Cocktail Vermouth tự làm

10. Bạn cũ

Trong khi nhiều nền văn hóa có truyền thống hâm nóng rượu gia vị để giữ ấm trong suốt mùa đông, Aquavit làm nổi bật phiên bản tiếng Na Uy của mặt hàng chủ lực Scandinavia này.

Công thức: Cocktail Pal cũ