Chảo có thể đi từ bếp lên đến lò nướng (chảo nướng hoặc chảo chịu nhiệt) là dụng cụ tiện dụng để nấu ăn bằng một chảo, đó là lý do tại sao việc sử dụng gang siêu bền trong lò nướng là điều phổ biến. Nhưng nếu bạn đã sở hữu chảo đủ lâu đến mức không còn hộp hoặc hướng dẫn của nhà sản xuất nữa, bạn có thể không biết liệu mình có đang sử dụng chảo an toàn với lò nướng hay không.

Các công thức nấu ăn như một số món frittatas, bánh quy chảo, món ăn sáng chảo và bít tết áp chảo sẽ bắt đầu nấu trong chảo trên bếp của bạn nhưng sau đó nướng xong (hoặc có thể nướng) trong lò. Nếu bạn đặt một chiếc chảo không an toàn với lò nướng vào lò nướng đang nóng, bạn có thể làm hỏng chảo vĩnh viễn. Sử dụng các mẹo của chúng tôi để giúp xác định xem chảo của bạn có thể cho vào lò nướng hay không.

9 chảo gang tốt nhất năm 2023

Yakobchuk Olena / Cổ phiếu Adobe

Bạn có thể đặt chảo vào lò nướng không?

Theo Kristin Billingsley, Giám đốc cấp cao về quản lý sản phẩm tại Meyer Corp. (nhà sản xuất các thương hiệu như anolon , vòng tròn , Và Trợ giúp nhà bếp ), hầu hết các dụng cụ nấu đều an toàn với lò nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ tối đa còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

'Dụng cụ nấu ăn được làm bằng chất liệu gì? Lớp phủ trên chảo là gì? Chất liệu tay cầm là gì? Chất liệu nắp là gì? Billingsley cho biết tất cả các thành phần đều đóng vai trò quyết định xem chảo có an toàn với lò nướng hay không và ở nhiệt độ nào hoặc liệu chảo có an toàn với gà thịt hay không.

Nhà bếp thử nghiệm Better Homes & Gardens của chúng tôi sử dụng những hướng dẫn chung này để xác định xem chảo có thể cho vào lò nướng hay không. Đầu tiên, hãy kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu những thứ đó không tiện dụng, họ sẽ xem xét cấu trúc của chảo. Nếu chảo hoàn toàn bằng kim loại (có tay cầm bằng kim loại) thì thường dùng được trong lò nướng. Tránh đặt chảo có tay cầm bằng silicon hoặc các bộ phận bằng nhựa hoặc gỗ khác vào lò nướng và chắc chắn không đặt dưới lò nướng thịt.

Theo Billingsley, 'Chảo an toàn với lò nướng thường được làm bằng đồng, gang, thép không gỉ hoặc thậm chí là nhôm', Billingsley nói. 'Về độ an toàn của gà thịt, dụng cụ nấu chống dính không được thiết kế cho nhiệt độ cao của gà thịt. Tay cầm bằng gỗ, nhựa hoặc silicone không an toàn cho gà thịt.'

Nói chung, chảo hoàn toàn bằng kim loại có thể dùng an toàn trong lò nướng ở nhiệt độ ít nhất là 350°F. Mary Rodgers, Giám đốc Truyền thông Tiếp thị tại nghệ thuật ẩm thực , nói điều đó đúng với chảo Cuisinart, 'Tất cả các chảo Cuisinart đều an toàn với lò nướng ở nhiệt độ tối thiểu là 350°F, nhưng bộ sưu tập thép không gỉ và nhôm anod hóa cứng thì an toàn với lò nướng ở nhiệt độ lên đến 500°F. Nắp bằng thép không gỉ của Cuisinart an toàn với lò nướng ở nhiệt độ lên tới 500°F và nắp thủy tinh an toàn với lò nướng ở nhiệt độ lên tới 350°F.'

6 bộ dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ tốt nhất năm 2024, theo thử nghiệm trong phòng thí nghiệm

Bạn có thể đặt gang vào lò nướng không?

Vâng, đây là một trong những điểm thu hút lớn của việc nấu ăn bằng gang. Chỉ cần chuyển từ bếp sang lò nướng hoặc nồi hơi là được.

Còn gang tráng men trong lò thì sao?

Dựa theo lều , của họ gang tráng men an toàn với lò nướng ở nhiệt độ 500°F. Bạn có thể nướng hầu hết mọi thứ bằng gang tráng men, nhưng lưu ý rằng nhiệt độ gà thịt thông thường là 500-550°F, vì vậy hãy cẩn thận khi đặt nó dưới lò nướng quá lâu.

Kiểm tra biểu tượng an toàn với lò nướng trên dụng cụ nấu nướng

Chảo của bạn có thể có một loạt biểu tượng ở đáy chảo để cho biết loại bếp nào an toàn cho chảo và liệu chảo của bạn có thể cho vào lò nướng hay không. Thật không may, không có tiêu chuẩn nào về biểu tượng chảo an toàn trong lò nướng trông như thế nào.

'Các biểu tượng khác nhau. Một số bao gồm nhiệt độ tối đa trong biểu tượng. Chúng tôi sử dụng một hình vuông có lò nướng bên trong', Mary Beth Brault, Giám đốc Tập đoàn, Truyền thông Doanh nghiệp và Người tiêu dùng tại Thương hiệu bãi biển Hamilton , Inc.

Mặc dù mỗi nhà sản xuất và chảo có thể có các biểu tượng và nhiệt độ lò nướng tối đa được đề xuất khác nhau để biểu thị điều đó, nhưng bạn sẽ biết những gì cần tìm vào lần tiếp theo khi cần một chiếc chảo an toàn với lò nướng. Hãy tiếp tục và làm món frittata này hoặc món bánh ngọt ăn sáng cho bữa sáng, biết rằng chảo của bạn có thể chịu được nhiệt.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi