Nhiều người bắt đầu từ bên ngoài đĩa và hướng vào trong, hoặc lén nhìn chủ nhà để được hướng dẫn. Nhưng nếu bạn là người sắp đặt bàn ăn, thì bạn cũng đang ở một mình. Hầu hết các bộ đồ dùng bằng phẳng năm mảnh đi kèm với hai chiếc nĩa đa năng, nhưng những người giải trí thường giữ một loạt các hình dạng và kích thước trong rương dao kéo của họ.

Một nguyên tắc chung: Nĩa ở bên trái đĩa ăn theo thứ tự sử dụng, ngoại trừ một loại nĩa là hàu.

---

Từ trái sang phải: salad, cá, bữa tối, món tráng miệng và dĩa hàu.

Nĩa ăn xà lách
Được nhận biết bởi các mũi nhọn ở giữa thường được gia cố, chiếc nĩa bốn chấu có một mũi nhọn bên trái cực rộng có thể được sử dụng như một lưỡi cắt rau và rau diếp. Nếu món salad được phục vụ sau món chính, nó sẽ được đặt gần bên trái đĩa nhất, bên phải dĩa ăn tối.

Dĩa cá
Chiếc nĩa này có thể được nối bằng một con dao cá, có một khía dùng để tách xương. Nĩa có thể có ba hoặc bốn ti. Cành bên trái sẽ lớn hơn một chút so với những cái khác, có khía để loại bỏ xương. Nếu cá đủ mềm để đánh vảy thì không cần dùng dao.

Ngã ba ăn tối
Thường là chiếc nĩa dài nhất trong một bộ đồ ăn, chiếc nĩa này có bốn nhánh có chiều dài bằng nhau và được sử dụng cho món chính. Thường được sử dụng cùng với một con dao cho các món thịt, nó còn được gọi là nĩa. Chiếc nĩa hạng nặng của thế giới, nó không có đặc điểm gì nổi bật ngoài việc là chiếc nĩa lớn nhất trong ngăn kéo.

Món tráng miệng ngã ba
Nhỏ hơn một chút so với nĩa trộn salad, nó còn được gọi là nĩa bánh ngọt hoặc nĩa bánh. Nĩa này có thể có ba hoặc bốn ti, và nĩa bên trái sẽ lớn hơn những cái khác, với một cạnh phẳng. Điều này cho phép người dùng cầm đĩa bằng tay trái và cắt qua bánh ngọt bằng mép trái. Nĩa tráng miệng có thể được đặt phía trên đĩa ăn, hoặc có thể được mang lên bàn khi món tráng miệng được phục vụ.

Ngã ba Oyster
Một chiếc nĩa hẹp với ba mũi nhọn, chiếc nĩa này (còn được gọi là nĩa hải sản hoặc nĩa cocktail) rất hữu ích để xử lý động vật có vỏ hoặc để gắp tôm từ một ly cocktail tôm. Nó có thể loại bỏ móng hoặc thịt đuôi của tôm hùm, mặc dù loại tôm hùm dài hơn và thậm chí hẹp hơn thường được sử dụng. Đây là cái nĩa duy nhất được đặt ở phía bên phải của đĩa.

Giải trí Theo Molly Ringwald