Trong nhiều thế hệ, Gamay Noir đồng nghĩa với Beaujolais, khu vực phía bắc Lyon của Pháp nằm giữa Rhône và Burgundy. Một sự kết hợp của Pinot Noir và một loại nho trắng cổ xưa gọi là Gouais Blanc, Gamay có nguồn gốc từ Burgundy, nhưng một công tước đã trục xuất nó vào năm 1395, vì thích Pinot Noir ở vùng đó.

Kể từ đó, nho cũng phải chịu đựng sự kỳ thị của những chai rượu nouveau được tung ra thị trường vào ngày thứ Năm thứ ba của tháng 11, khoảng hai tháng sau khi thu hoạch. Những con bọ hung, tutti-frutti này đổ ra, mang tên Beaujolais-Villages hoặc Beaujolais Chỉ định xuất xứ được kiểm soát (AOC), có hàm lượng axit cao và độ phức tạp thấp, và sự hấp dẫn trên thị trường đại chúng của chúng đã khiến một số người uống tin rằng tất cả những gì mà loại rượu này có thể làm được.

Trong khi rượu vang theo phong cách tân cổ điển vẫn chiếm phần lớn trong sản xuất Beaujolais’s Gamay, thì những chai rượu vang nghiêm túc cũng đang được chú ý. Những ký hiệu gấu và ghi chú của khoáng chất, đất và hồi. Giống nho này đã tìm thấy một ngôi nhà tự nhiên ở Thung lũng Willamette của Oregon, và một số nhà sản xuất ở California cũng đang cố gắng tạo ra nó. Những người khát khao trải nghiệm đầy đủ Gamay Noir sẽ rất thích thú trên toàn cầu.

Carbonic Maceration là gì?

Đi máy bay với một vài chai hoặc thử cả sáu

Colin Bourisset 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . Những cây nho già và vị tannin nhẹ nhàng mang đến cho loại rượu này cấu trúc và độ dẻo với một mức giá hợp lý đáng ngạc nhiên.

Louis Jadot 2017 Beaujolais-Villages . Đây là một ví dụ cổ điển, với trái cây giòn, ngọt và dễ uống.

Joseph Drouhin 2018 Mới (Beaujolais-Villages) . Đừng để “nouveau” đánh lừa bạn — loại này chứa nhiều trái cây đen và tannin, cùng với độ sáng đặc trưng.

Ayres 2017 Gamay Noir (Dãy núi Chehalem) . Rượu này có nước trái cây. Chín và bùng nổ với những quả mọng đỏ, nó đủ cân bằng và phức tạp để được xem xét một cách nghiêm túc.

Brick House 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . Được làm từ một số đồn điền trồng nho đầu tiên của Hoa Kỳ, loại nho này tự hào có hương vị soda anh đào dễ chịu.

Joyce 2018 Gamay Noir (San Benito) . Từ Bờ biển miền Trung của California, đây là hương hoa nồng nàn được cân bằng bởi đất và khoáng chất.