Những ngọn đồi vàng của Tuscany. Những vườn nho đầy Cabernet của Napa. Những vùng rượu vang mang tính biểu tượng này thể hiện đỉnh cao của những chuyến du lịch đầy khát vọng. Tuy nhiên, sự nổi tiếng và uy tín đi kèm với sự đông đúc và mức giá cao. Nhà nghỉ ở trung tâm của đất nước rượu vang Napa có thể đắt tiền, cũng như một số khách sạn lâu đài nằm rải rác trên các đỉnh đồi của Chianti, nhiều khách sạn trong số đó có thể lên tới 1.000 đô la mỗi đêm.

Dưới đây là những ý tưởng nghỉ ngơi vào mùa hè sẽ không thành công.

Sông Navarro ở Hạt Mendocino, California / Getty

Thung lũng Anderson

Napa có thể là người yêu của xứ sở rượu vang của Mỹ, nhưng cách vài giờ về phía bắc, chỉ qua một con đèo, nằm ở Hạt Mendocino nông nghiệp, gợi nhớ về một thời đã qua.

Thung lũng Anderson nép mình giữa những khu rừng gỗ đỏ và trải dài về phía tây bắc dọc theo Sông Navarro một chút về phía nam của Boonville đến thị trấn Navarro. Mặc dù nhiều người khen ngợi vẻ đẹp, sự rung cảm thoải mái và những chiếc Pinot Noirs đặc biệt của nó, nhưng đây vẫn là một điểm đến ít quan trọng. Không bao giờ có chuyện tắc đường giống như ở Napa.

Jim Roberts và Brian Adkinson là chủ sở hữu của Madrones , đã mở Brambles vào năm 2017 dưới dạng một cụm cabin kỳ quặc trong khu rừng già gần Philo, California. Dự án ban đầu của anh ấy, Madrones hỗn hợp lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, cũng đã phát triển. Ngày nay, nó tự hào có các phòng nghỉ đầy phong cách cũng như ba cơ sở nếm thử cho Hầm rượu gia đình Drew , Câu chuyện Smith và Trang trại đồng cỏ dài . Thậm chí còn có một spa nhỏ với một tiệm thuốc điều trị bệnh có các sản phẩm và liệu pháp cần sa. Vùng lân cận Đá và than hồng phục vụ một số món ăn ngon nhất trong thung lũng.

Xa hơn một chút trên Quốc lộ 128, Khách sạn Boonville , với sự rung cảm “ngôi nhà ven đường hiện đại”, phục vụ như nhà nghỉ, hố tưới nước và nhà hàng để thưởng tiền theo mùa. Trang trại Apple khung cảnh rừng cây thơ mộng mang đến một loạt các ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn đẹp như tranh vẽ.

Các nhà máy rượu mới hơn cũng đã ra mắt cùng với các nhãn hiệu kế thừa được tôn trọng. Đối với Pinot Noir, hãy tìm Baxter , Philips Hill , Mắt vàng và Balo . Navarrese vượt trội so với các giống Alsatian. Và nhiều loại rượu ngon nữa đang ra mắt Trang trại Pennyroyal (và kem!), Witching Stick và nhà sản xuất thiên về tự nhiên Foursight Wines .

Bến tàu của Nhà máy rượu Sheldrake Point ở Hồ Cayuga / Ảnh do Sheldrake Point Winery cung cấp

Hồ ngón tay

Với vị trí gần Thành phố New York và những dãy núi tony Hamptons, Long Island’s North Fork đã phát triển thành thiên đường cho xe limos và xe buýt tiệc tùng.

Thay vào đó, hãy lái xe về phía tây bắc từ Thành phố New York. Các Hồ ngón tay khu vực cung cấp các loại rượu mạnh trong một khung cảnh buồn ngủ. Đất nước rượu vang của nó được phân tán chủ yếu xung quanh ba hồ sâu giúp cho nghề trồng nho có thể tồn tại được trong khí hậu mát mẻ này: Cayuga, Seneca và Keuka.

Thay vì sự pha trộn màu đỏ của Long Island, bạn sẽ nhâm nhi một số loại rượu Rieslings ngon nhất của Mỹ. Pinot Noir và các màu đỏ tinh tế khác cũng đã đạt được sức hút, như tại Heart and Hands Winery trên bờ biển phía đông của Cayuga.

Ở phía tây của Cayuga, thưởng thức rượu vang trắng hảo hạng tại Điểm Sheldrake , sau đó đi đến Hồ Seneca để thử nghiệm, đóng chai Vườn nho Bloomer Creek và các loại rượu kết cấu của Lò rèn . Ghé qua Hermann J. Wiemer Vineyard , một nhà tiên phong trong khu vực, và đi tới Geneva để đón Rieslings cuồng nhiệt bởi Ravines . Ngoài ra trên Seneca là Fox Run và Red Tail Ridge .

Trên hồ Keuka, Tiến sĩ Konstantin Frank Nhà máy rượu vang có từ những năm 1960 và là một trong những nhà máy đầu tiên thử nghiệm trồng Vitis vinifera nho ở Hồ ngón tay.

Thực phẩm và chỗ ở cũng rải rác như các nhà máy rượu. Ở lại Aurora Inn ở phía đông Cayuga để thưởng thức một chút lịch sử Ở Geneva, Geneva trên hồ mang đến sự lãng mạn kiểu cũ trên 10 mẫu đất đầy vườn. Để ăn, hãy đặt chỗ tại F.L.X. Bàn , được điều hành bởi bậc thầy sommelier / đầu bếp Christopher Bates. Với vợ, Isabel Bogadtke, anh ta cũng sở hữu F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Điều khoản và Nhà máy rượu nguyên tố .

Ban công / Getty

Ban công

Bordeaux có sức sống lớn trong trái tim của nhiều người yêu thích rượu vang nhờ loại rượu vang nổi tiếng và màu đỏ lâu đời. Những năm gần đây đã chứng kiến ​​một lượng lớn du khách, kết quả của việc khôi phục trung tâm lịch sử và ra mắt bảo tàng rượu vang, Thành phố của rượu . Nhưng ở rìa của nó là Gascony, trung tâm ẩm thực bị bỏ qua của miền tây nam nước Pháp.

Nếu một kỳ nghỉ ẩm thực và rượu theo mục vụ hấp dẫn, hãy đánh dấu Gascony trên bản đồ du lịch của bạn, mặc dù nó thiếu sân bay, đường cao tốc hoặc thành phố. Nằm giữa Đại Tây Dương và Toulouse, Gascony chỉ trải nghiệm một phần nhỏ của du lịch Pháp. Những vườn nho, đồng cỏ chăn thả và những ngôi làng thời trung cổ tạo nên khung cảnh chắp vá. Thay vì chạy không tải sau xe buýt du lịch, bạn sẽ lái xe phía sau máy kéo và giải mã các ký hiệu viết tay cho các sản phẩm vịt được bán từ cửa trang trại dọc đường.

Hãy dành một tuần để ngâm mình Gers , một khu nhỏ tạo thành lõi của Gascony. Đừng mong đợi những khách sạn có thương hiệu lớn hay những đầu bếp nổi tiếng. Thay vào đó, bạn sẽ tìm thấy các doanh nghiệp nhỏ, nhiều thế hệ. Auch là thủ đô lịch sử của Gascony và là một điểm khởi đầu tốt. Để ở và ăn uống, hãy đặt phòng tại nhà trọ mới được tân trang lại gần đây Hotel de France . Thưởng thức vịt trong tất cả sự vinh quang của nó: gan ngỗng, thịt vịt và ức chim chích chòe lửa hoặc nướng.

Bạn sẽ tận hưởng những chuyến lái xe yên tĩnh, đẹp mắt qua những ngôi làng bị lãng quên. Ở Montréal du Gers, nhà hàng L'Escale cho mượn một cảm giác đương đại, mặc dù được chế tạo bằng gan ngỗng, với bối cảnh của tỉnh.

Các loại rượu vang hướng đến giá trị của Gascony thể hiện tính di sản và chất lượng hơn là sự sành điệu. Ví dụ, biểu thức số ít của Tannat từ Madiran , mận và tannic, không phải là một loại rượu sang trọng, bóng bẩy. Sắp xếp các cuộc hẹn cho các tài sản được tôn trọng như Châteaux Bouscasse và Montus .

Armagnac, loại rượu mạnh lâu năm, có màu mật ong thường bị lu mờ bởi Cognac, thường được cho là tinh thần mà người Pháp giữ cho riêng mình. Dartigalongue ở Bas-Armagnac là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất trong khu vực.

Nếu bạn tìm kiếm người da trắng tươi mới và thân thiện, hãy đến Domaine Tariquet , nơi Ugni Blanc, Colombard và Gros Manseng ăn cắp buổi biểu diễn bằng rượu tĩnh và rượu mạnh.

Nhà máy rượu Arnaldo Caprai ở Montefalco, Umbria / Ảnh của Marius Mele

Umbria

Đối với rượu vang, mì ống và những ngọn đồi thơ mộng, nhiều người Mỹ mơ tưởng về một nơi nghỉ ngơi của người Tuscan. Những ngôi làng thời trung cổ được đóng khung trong những cây bách khẳng khiu đã truyền cảm hứng cho các nhà thơ và nghệ sĩ trong nhiều thế kỷ.

Nhưng Tuscany là nạn nhân của thành công của chính nó. Một sự lựa chọn tốt hơn? Lái xe qua các ngã rẽ cho Chianti và Montepulciano cho đến khi bạn băng qua phía đông vào Người Umbrian tỉnh Perugia.

Umbria có khung cảnh có thể so sánh được, được bao bọc bởi dãy núi Apennines phủ đầy tuyết nhưng với lượng người ít hơn nhiều. Có chỗ để hít thở và thưởng thức sô cô la nổi tiếng của vùng.

Rượu vang của Umbria kể một câu chuyện khác với những câu chuyện của Tuscany. Loại nho nổi trội, Sagrantino, có vỏ sẫm màu, thuộc da và nghiền. Tốt nhất là từ Montefalco, sự đa dạng này cần nhiều năm trong hầm để mềm. May mắn thay, rượu vang trắng của Umbria, Grechetto khô và giòn, có thể được thưởng thức dễ dàng hơn.

Các ngôi làng của Umbria vẫn sống động như những thế kỷ trước. Nói cách khác, chúng cực kỳ yên tĩnh và có ít dấu hiệu của cuộc sống hiện đại ngoài Wi-Fi trong nhà nghỉ.

Bevagna, một thị trấn đáng yêu ở trung tâm của đất nước rượu vang, tự hào có một số nhà hàng, chủ yếu là các quán ăn kiểu cũ, do gia đình tự quản. Thử Oscar's Trattoria cho mì ống mềm mượt, hoặc ristorante Redibis cho bữa tối trong một giảng đường cổ kính.

Ngay bên ngoài thị trấn, Nhà máy rượu Arnaldo Caprai mang đến cảm giác hiện đại với cách chế biến rượu vang hiện đại, thuần hóa tannin. Nhiều thiết kế hơn nữa là Điền trang Castelbuono , thuộc sở hữu của gia đình Lunelli. Là một viên ngọc kiến ​​trúc, tòa nhà gợi nhớ đến một mai rùa bằng đồng lấp lánh ẩn mình giữa những nếp gấp của những ngọn đồi gồ ghề ở Umbria. Để thưởng thức những hương vị cổ hơn của Sagrantino, cách duy nhất để hiểu về loại nho, hãy đặt lịch hẹn tại Cantine Adanti .

Dù có các cuộc gọi nếm rượu, đừng bỏ lỡ Assisi. Thị trấn trên đồi nổi tiếng này là nơi sinh của vị thánh bảo trợ người Ý, Thánh Francis. Vương cung thánh đường cùng tên của ông, một nhà thờ thống trị đường chân trời với hai tầng, là điểm đến cho những người hành hương tôn giáo. Nó thu hút những đám đông lớn nhất ở Umbria mà bạn sẽ gặp.

Bảy chị em ở Sussex / Getty

Sussex

“L’Avenue de Champagne” ở Épernay là một cảnh đẹp đáng để chiêm ngưỡng. Được đúc kết bằng tiền và tầm nhìn tiếp thị của hơn một thế kỷ qua doanh số bán hàng sôi nổi của Pháp, những ngôi nhà bằng đá lớn bao gồm những cái tên nổi tiếng của Moët & Chandon, de Venoge và Perrier-Jouët. Những việc làm tại những khu bất động sản được ca tụng này có thể đáp ứng những tưởng tượng về một cuộc sống tốt đẹp. Nhưng một khu vực mới đã mọc lên. Mặc dù không xa, nó ở một quốc gia khác: nước Anh .

Nước Anh không hẳn là mới đối với sản xuất rượu vang. Người La Mã đã trồng cây nho ở đó 2.000 năm trước. Nhưng 60 năm qua đã mang đến những cây trồng thử nghiệm và những cây trồng theo sở thích, mà cho đến gần đây, tiềm năng của Sussex vẫn chưa được khai thác.

Biến đổi khí hậu, dù tốt hơn hay xấu hơn, đã chứng minh lợi ích cho nghề trồng nho ở địa phương. Và mối quan hệ của Pinot Noir và Chardonnay đối với đất màu phấn, tương tự như Champagne, đã khiến Sussex trở thành một vùng rượu vang hảo hạng, mặc dù hầu hết khách du lịch chưa từng nghe đến.

Thuê xe hơi ở London và đi 80 dặm về phía nam, gastropubs qua, lâu đài và các trang trại đạt chục hay như vậy các nhà sản xuất của khu vực. Nyetimber , ở West Sussex, cung cấp một bước đột phá tốt vào bong bóng tiếng Anh. Giống như rượu Champagne, chúng được làm theo phương pháp truyền thống, thông qua quá trình lên men lần thứ hai trong chai và ủ lâu trên lớp rượu để mang lại các lớp hương vị thơm ngon, đậm đà.

Khí hậu mang lại cho nho độ chua đặc biệt cần thiết để có chất lượng cao. Các thuộc tính khác cần xem xét: Bolney Wine Estate , Ridgeview , Hattingley Valley Wines , Gusbourne và Vườn nho Stopham . Không giống như hình thức và chi phí của Champagne, các chuyến thăm tương đối thoải mái. Để khuyến khích du lịch, tám nhà sản xuất đã thành lập Nhà máy rượu Sussex nhóm. Những nỗ lực của họ bao gồm Lễ khai trương cuối tuần của Nhà máy rượu Sussex, dự kiến ​​vào tháng Sáu.

Để có chỗ ở, hãy thử nghỉ tại một vườn nho Bất động sản hữu cơ Oxney hoặc đặt một trong những nhà kho đã được cải tạo của nó. Xu hướng quán rượu có phòng cho khách tiếp tục tại The Milk House , một quán rượu có từ thế kỷ 16 ở Kent với tuyển chọn các món ăn ngon của địa phương. Đối với các cuộc khai thác ấn tượng, hãy ở Trang viên Gravetye , một khu đất có từ thế kỷ 16 đã được tân trang lại. Giữa các buổi nếm rượu, hãy ghé thăm những xưởng làm pho mát thủ công hoặc đi bộ đường dài trong Vườn Quốc gia South Downs.