Men là thành phần chính biến wort, chất lỏng có đường có nguồn gốc từ ngũ cốc đun sôi, thành bia. Trong khi hầu hết các phong cách bia chỉ yêu cầu một dòng men, một số nhà sản xuất bia đã đẩy giới hạn và làm việc với hai hoặc nhiều hơn. Nó có thể thêm đặc tính sâu sắc và phức tạp để có hương vị thực sự nổi bật trong ly.

Samuel Adams Sam ’76

Công ty bia Boston

Sản phẩm nổi tiếng gần đây này kết hợp giữa men lager, loại men có nhiệt độ mát hơn trong quá trình lên men, với loại men bia tốt nhất được ngâm mình trong hơi ấm. Các bia vừa giòn vừa có vị trái cây, gợi nhớ đến Kölsch. Đó là một bữa ăn nhẹ dễ chịu hàng ngày, chưa kể đến một ốc đảo trong thời gian sân bay tạm dừng.

Hai đèn

Công ty sản xuất bia Allagash

Cả những người yêu thích rượu vang và người hâm mộ bia đều có thể tham gia vào mùa này giải phóng ủ với Sauvignon Blanc phải và sau đó lên men với cả hai Rượu sâm banh và men bia. Nó có một hương vị sủi bọt, tươi sáng với hương thơm giống như một loại rượu vang.

Sự bùng nổ của bia cần sa

Bia xám

Little Beast Brewing

Một sự hợp tác với Hầm rượu Boedecker , điều này bắt đầu như Pinot Gris nước trái cây được cấy với lactobacilli và sau đó trộn với wort. Các hỗn hợp được lên men với Saccharomyces . Brettanomyces được thêm vào trong quá trình lên men phụ, sau đó nó được ủ trên gỗ sồi trong sáu tháng. Bẩn thỉu, có hoa và hơi chua, loại này có nồng độ cồn nặng 9,4%.

Mùa gỗ

Công ty sản xuất bia Yazoo

Đây là phần thưởng đáng hoan nghênh sau một ngày dài làm việc ngoài trời. Kiểu trang trại của Bỉ nhưng được làm từ yến mạch, mạch nha Pilsner và hoa bia lâu năm, sau đó được lên men bằng loại men Wallonian cổ điển mang đến hương vị Bỉ không thể nhầm lẫn. Sau khi được ủ trong thùng gỗ sồi 600 lít, bia sẽ nhận được một chút rượu Brettanomyces, mang lại một vị chua nhẹ.

Cậu bé kêu bia bảo vệ Wolf Ale

Mad Fritz Brewing Co.

Malt-forward này nhưng là đáng yêu khi tươi, nhưng nó phức tạp theo thời gian. Được lên men bằng cả men Schelde của Bỉ và men Saison của Pháp, nó được ủ trong Chardonnay đấm và lấy một lượng nhỏ men Champagne trước khi đóng chai. Kết quả là vị đất và cay, gợi nhớ đến rượu và gỗ, và mang đến một kết thúc khô.