Các người Úc ngành công nghiệp rượu đã tìm ra những cách thức mới để giúp đất nước đối mặt với quá khứ đầy khó khăn. Giống như Hoa Kỳ, Úc có dân số bản địa với nền văn hóa rộng lớn, đa dạng và tinh vi, phát triển mạnh hàng vạn năm trước khi người châu Âu đến vào năm 1606. Ngày nay, ở Úc, cũng như ở nhiều thuộc địa cũ của châu Âu, khoảng cách giữa người bản địa và đồng bào không phải bản địa của họ trong lĩnh vực sức khỏe, tình trạng kinh tế và tỷ lệ tử vong vẫn còn rộng một cách đáng lo ngại.

Đất nước hiện cũng đang trong tình trạng khủng hoảng sinh thái, điều này khiến cho việc tính toán văn hóa ngày càng trở nên cấp thiết. Năm nay, cháy rừng đã thiêu rụi gần 25 triệu mẫu Anh đất và bị ảnh hưởng hàng trăm của các loài động thực vật.

Khi người Úc xử lý quy mô của thảm họa và cách giải quyết tốt nhất các vấn đề tiềm ẩn trong tương lai, nhiều Các chuyên gia chỉ ra cách người Úc bản địa trong lịch sử đốt những đám cháy nhỏ, có kiểm soát để nhắm vào cỏ và cây phát triển. Điều này sẽ giúp bảo vệ những cây cổ thụ và tán cây khỏi những vụ cháy phá hủy hơn.

Tương tự như vậy, một phong trào ngày càng tăng của các nhà sản xuất rượu ở Úc đã ủng hộ văn hóa thổ dân. Họ đã sử dụng rượu vang như một cách để tạo ra sự thay đổi lâu dài và có ý nghĩa trong các cộng đồng Người Úc đầu tiên.

Allan Arnold và Gary Green / Ảnh do Mount Yengo WInes cung cấp

Văn hóa rượu của thổ dân hiện đại

Gary Green, người Gamilaraay và Githabul từ New South Wales, đồng thời là đồng sáng lập của Úc, cho biết: “Đó là một vấn đề rất phức tạp ở Úc. Mount Yengo Wines ở Thung lũng Hunter của Úc, liên quan đến hỗ trợ cho các cộng đồng Úc bản địa. “Có rất nhiều sự thiếu hiểu biết trong cộng đồng người Úc rộng lớn hơn, nhưng cũng có nỗi sợ xuất hiện phân biệt chủng tộc, vì vậy rất nhiều người không đặt câu hỏi.

“Có rất nhiều người có thiện chí ở các vùng ngoại ô giàu có muốn hỗ trợ các cộng đồng thổ dân và tìm hiểu thêm về họ, nhưng họ không biết bắt đầu từ đâu. Rượu mang đến cơ hội cho cả hai ”.

Green, có cha là một doanh nhân thành đạt và là nhà lãnh đạo trong cộng đồng Thổ dân, đã làm việc trong suốt cuộc đời trưởng thành của mình để giúp thu hẹp khoảng cách giữa các nhóm dân bản địa và không bản địa.

Green nói: “Tôi luôn cố gắng sử dụng các thương hiệu và công ty làm nền tảng để mang lại cơ hội cho các cộng đồng Thổ dân, bởi vì bạn sẽ không có được kết quả xã hội thành công nếu không có thành công về mặt thương mại. “Chúng tôi chỉ có thể tạo ra sự khác biệt nếu chúng tôi tạo ra rượu vang ngon.”

Và ở Úc, rượu vang là một ngành kinh doanh lớn. Sản xuất rượu vang đã đóng góp khoảng 45,5 tỷ đô la Úc (khoảng 30,04 tỷ đô la Mỹ) cho nền kinh tế của đất nước vào năm 2019. Rượu vang của Úc hiện có tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 3% mỗi năm kể từ năm 2015, theo AgEconPlus .

Tác phẩm nghệ thuật của Wayne Quilliam tô điểm cho nhãn rượu vang sủi 2019 của Mount Yengo / Ảnh do Wayne Quilliam cung cấp

Vườn nho cầu Murrin là công ty kinh doanh rượu đầu tiên thuộc sở hữu của Người Úc đầu tiên. Nó phát hành sản phẩm cổ điển đầu tiên của mình vào đầu những năm 2000 từ cây nho Chardonnay và Shiraz được trồng trên đất của họ vào năm 1999. Mặc dù được hưởng ứng nhiệt tình, công ty cuối cùng đã đóng cửa sau sản phẩm cổ điển năm 2005. Giờ đây, các công ty như Mount Yengo Wines đã chuyển sang vị trí thích hợp mà Murrin Bridge tạo ra.

Green đã liên kết với Ben Hansberry, một nhà sản xuất rượu cũng đã đưa 15 nhãn hiệu rượu mạnh vào thị trường Úc như Broker’s Gin và Patrón Tequila thông qua công ty trước đây là Blue Sky Beverage. Cả hai đã giới thiệu Gondwana Wines vào năm 2016, được đổi tên thành Mount Yengo vào năm ngoái.

Đằng sau sự trỗi dậy của rượu vang thổ dân Mỹ

Giống như nhiều nhà sản xuất Úc khác, Mount Yengo sử dụng nghệ thuật do người Úc bản địa làm trên nhãn của nó. Ngoài ra, đối với mỗi chai rượu được bán ra, 1 đô la Úc (khoảng 69 xu Mỹ) sẽ được trao cho nghệ sĩ và 2 đô la Úc (khoảng 1,37 đô la Mỹ) giúp tài trợ cho các chương trình xóa mù chữ kỹ thuật số của thổ dân ở các vùng sâu vùng xa.

Green cho biết: “Rõ ràng là tài trợ cho các chương trình xóa mù chữ ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống của người Thổ dân, nhưng chúng tôi nhận thấy rằng nghệ thuật trên nhãn là cách khởi đầu cuộc trò chuyện cho những người muốn hiểu thêm về văn hóa của chúng tôi. “Chúng tôi cũng quyết định sử dụng tác phẩm nghệ thuật năm nay được thực hiện bởi một nghệ sĩ, giáo sư và giám tuyển nổi tiếng thế giới, Wayne Quilliam , người chỉ tình cờ là thổ dân, bởi vì chúng tôi nghĩ điều đó phá vỡ định kiến ​​về thổ dân, những người được cho vào hộp này là những người đơn giản, không phức tạp. '

Green cũng rất hào hứng với một chương trình mà anh ấy và Hansberry đang xem xét.

“Ben và tôi đã được mời đến một cộng đồng thổ dân, ở phía bắc nước Úc năm nay,” anh nói. “Họ có một loại nho bản địa của Úc đang trồng ở đó và họ muốn xem liệu họ có thể biến chúng thành rượu ngon hay không. Đối với tôi, đó sẽ là cách cuối cùng để tôn vinh sự khủng bố của Úc, quá khứ và tương lai của nó. '

Một trong những nhãn hiệu của nghệ sĩ thổ dân Hughie Ahwon cho rượu Happs / Ảnh của Hughie Ahwon

Lấy cảm hứng từ Đất

“Trong hai thế kỷ, người Úc đã mượn thuật ngữ‘ Claret ’để thảo luận về sự pha trộn của Cabernet và Shiraz, nhưng chúng tôi đã ngừng làm điều đó và từ từ bắt đầu áp dụng hệ thống đặt tên theo phong cách tên riêng của mình,” Erl Happ, đồng sở hữu / nhà sản xuất rượu tại Margaret River’s cho biết Happs Wines , sản xuất khoảng 15.000 thùng mỗi năm. “Nhưng nếu chúng tôi muốn tạo ra một sản phẩm thực sự của Úc, nó cần phải kết hợp những người gốc Úc. Họ đã xác định đất nước bằng nghệ thuật của họ, thực hành nông nghiệp của họ, mối liên hệ sâu sắc của họ với đất đai. Nếu rượu vang Úc phản ánh đúng chất khủng bố của nó, nó phải có sự tham gia của Những người Úc đầu tiên. ”

Năm 1994, Happ thành lập Three Hills, vườn nho thứ hai của ông, ở mũi phía tây nam nước Úc. Ấn Độ Dương nằm ở phía tây, với Nam Đại Dương ở phía nam và phía đông. Mục tiêu của ông là cho phép trái cây của vườn nho, vốn nhận được những ảnh hưởng từ hàng hải êm dịu, thể hiện bản thân mà không bị ảnh hưởng của cây sồi.

Happ được truyền cảm hứng từ thái độ của người Úc bản địa đối với việc quản lý đất đai. Đó là một cách tiếp cận mang tính triết học sâu sắc bao gồm tính có đi có lại và tính bền vững. Nó trả lại cho đất càng nhiều càng tốt. Những người định cư ban đầu “làm nông nghiệp như những người Úc đầu tiên, bằng cách làm việc với thiên nhiên, thay vì cố gắng đàn áp nó,” ông nói.

Vì vậy, Happ tránh các loại thuốc diệt côn trùng vì anh tin rằng chúng chống lại mối quan hệ toàn diện với thiên nhiên.

Nhà máy rượu Happs ở Úc / Ảnh của Frances Andrijich

Happ nói: “Sử dụng thuốc trừ sâu thường là điều tồi tệ nhất bạn có thể làm trong trang trại. “Trong tự nhiên, có những loài săn mồi nhảy vào hành động khi dư thừa thức ăn. Tốt hơn hết là hãy đợi cho đến khi những kẻ săn mồi đến, như kỵ binh, muốn giải quyết vấn đề ”.

Tránh hóa chất công nghiệp và máy móc có thể tạo ra nhiều công việc hơn trong vườn nho và nhà máy rượu vang. Tuy nhiên, Happ nhận thấy rằng sự nhạy cảm, khả năng quan sát và logic trong vườn nho - những công cụ mà anh ấy mượn từ cộng đồng Người Úc thứ nhất - là vượt trội hơn về lâu dài.

Ông nói: “Khi những người châu Âu đến Úc, họ đã rất ngạc nhiên về khả năng của những người Úc đầu tiên trong việc theo dõi mọi người, tìm ra nơi họ sẽ đến, theo dõi những người dẫn đường và cuối cùng tìm thấy họ. “Một số sẽ nhìn vào vườn nho của tôi và không có ấn tượng gì, với cỏ ngay bên kia hàng và không được cắt tỉa lá. Tôi không thấy nó như vậy. Tôi xem chồi và lá là mảng năng lượng mặt trời của mình, hút ánh sáng mặt trời và tạo ra đường để tạo ra các khối xây dựng cho cây ”.

Là một nghệ sĩ và người yêu nghệ thuật, Happ cũng muốn kết hợp văn hóa thị giác. Người Úc bản địa đã sản xuất nghệ thuật liên tục lâu hơn bất kỳ nhóm nào khác trên thế giới, trong hơn 30.000 năm.

“Những người Úc đầu tiên vẫn sống trong các cộng đồng truyền thống thường dựa vào tác phẩm nghệ thuật của họ như một phương tiện để kiếm sống,” Happ nói. “Chúng tôi sử dụng các tổ chức hỗ trợ Người Úc thứ nhất để giúp chúng tôi theo dõi các tác phẩm nghệ thuật tiềm năng. Chúng tôi chọn một tác phẩm nghệ thuật mới cho nhãn rượu của mình hàng năm, trả phí cho bản quyền trong một năm, và bằng cách đó, đóng góp và trao tặng lại cho cộng đồng.

“Nó cung cấp cho nghệ sĩ sự tiếp xúc và cung cấp cho chúng tôi một cách mới để phản ánh và giới thiệu chất khủng bố của Úc ở bên ngoài, cũng như bên trong, của chai.”

Mitchelton Gallery / Ảnh của Simon Shiff

Rượu và Bản sắc

Văn hóa rượu của một quốc gia thường được sử dụng như cách viết tắt cho linh hồn tập thể của quốc gia đó. Chỉ cần nghĩ đến cách rượu vang được sản xuất, tiếp thị và tiêu thụ ở Pháp hoặc Ý, và cách nó phản ánh nhận thức của chúng ta về đất nước, lịch sử và tính cách của con người.

Mitchelton Wines , một nhà máy rượu có khách sạn và spa gắn liền với nó ở Thung lũng Goulburn, ở Nagambie, Victoria, đã mở một phòng trưng bày dành riêng cho nghệ thuật của các Dân tộc đầu tiên. Bộ sưu tập được xây dựng trong hơn ba thập kỷ với sự hợp tác của chuyên gia nghệ thuật thổ dân Adam Knight và đồng sở hữu Gerry Ryan của Mitchelton. Nó đại diện cho tác phẩm của hơn 15 cộng đồng người Úc đầu tiên và các nghệ sĩ thổ dân được quốc tế công nhận, bao gồm cả Gabriella Possum Nungurrayi và Linda Syddick Napaltjarri.

Quyết định của Mitchelton về việc thêm một không gian trưng bày hang động, được bài trí trang nhã, dành riêng cho những gì được lịch sử coi là “nghệ thuật nguyên thủy”, đặt trong một khu bất động sản sang trọng vừa nhận được bản nâng cấp kiến ​​trúc và thiết kế trị giá 16 triệu đô la từ Hecker Guthrie, nói lên nhiều điều về cách Úc muốn để xác định chính nó bây giờ và ngày mai.