Trong thời đại mệt mỏi về tên gọi và hệ thống quản lý phức tạp, việc đưa được Petaluma Gap được công nhận là một vùng trồng nho riêng biệt vào cuối năm 2017. Phải mất cả thời gian và rất nhiều quyết tâm từ một nhóm nhỏ nhưng hùng mạnh gồm các nhà sản xuất và trồng nho. .

Thách thức của nhóm, một thách thức đã được những người khác thực hiện trong một số lần trước đó, là làm thế nào để khắc phục tốt nhất Sonoma Tên gọi bờ biển.

Trải dài khoảng 500.000 mẫu Anh và chồng chéo với các phần của Thung lũng sông Nga và Rams , Sonoma Coast American Viticultural Area (AVA) là tên gọi lớn nhất và gây tranh cãi nhất ở Sonoma County. Từ Hạt Mendocino đến Hạt Marin và Vịnh San Pablo, quy mô tuyệt đối của AVA khiến nhiều người trở nên vô nghĩa.

Out of the Coast Sonoma, các Petaluma Gap quản lý để wrangle 202.476 mẫu Anh tập trung vào Petaluma, một thành phố phía nam của Sonoma County, 25 dặm về phía bắc của cầu Golden Gate. Với lịch sử nông nghiệp lâu đời, Petaluma từng được mệnh danh là vựa trứng của thế giới. Nó đã được thêm bia ( Công ty sản xuất bia Lagunitas ) và phô mai ( Cowgirl Creamery ) đến di sản thực phẩm của nó.

Trong khi tên Petaluma mang lại cho nó một cảm giác về vị trí, thì chính Khoảng trống mang lại ý nghĩa cho tên gọi mới. Một khe hở rộng 15 dặm trong dãy núi ven biển mang không khí lạnh từ Thái Bình Dương và kéo nó về phía đông trên đất liền đến Vịnh San Pablo.

Sương mù buổi sáng dày đặc trong mùa sinh trưởng nhiều như gió vào buổi chiều. Nhiệt độ luôn dao động 40–50 ° F trong suốt một ngày, nhờ sự trở lại của sương mù mỗi đêm.

Đó là một môi trường phát triển khắc nghiệt giúp thưởng cho sự kiên nhẫn và thần kinh. Năng suất thấp và nho chín chậm. Các loại rượu vang mang lại cường độ đậm đà, kết cấu trong bối cảnh có chất thơm khí hậu mát mẻ và độ chua không thể phủ nhận.

Cừu gặm cỏ tại Keller Estate / Ảnh của Michael Housewright

Kiếm vàng

Có khoảng 4.000 mẫu đất trồng nho ở Petaluma Gap. Chúng được trồng chủ yếu cho Pinot Noir, chiếm khoảng 75% tổng diện tích của tên gọi, nhưng cũng là quê hương của Chardonnay và Syrah. Khu vực này được xác định nhiều hơn bởi các địa điểm trồng nho hơn là các nhà máy rượu vang, vì nho từ cùng một vườn nho lâu đời được chuyển vào chai từ nhiều loại nhà sản xuất như Kosta Browne , Vườn nho mạnh Rodney , Hầm rượu Ramey , Patz & Hall và Walt Wines .

Erica Stancliff, nhà sản xuất rượu cho biết: “Thật khó để không tạo ra vàng khi có vàng. Rượu vang gia đình Trombetta . Stancliff và mẹ cô, Rickey Trombetta, là những người ủng hộ mạnh mẽ cho tên gọi này.

Cô nói: “Với gió, không có vấn đề về nấm mốc hay nấm mốc và nho có tỷ lệ giữa vỏ và nước ép cao hơn. “Chúng mang lại cho các loại rượu sự phong phú và kết cấu với cấu trúc. Chúng tự nhiên rất cân bằng. '

Điều đó trái ngược với các khu vực gần đó của Freestone và Occidental, cô nói. Cả hai khu vực này đều có thể có sương mù cả ngày trong mùa sinh trưởng và cây nho có thể gặp khó khăn để chín. Rượu vang của họ thường cung cấp nhiều axit hơn, trái cây mặn và tông màu gia vị, ít phong phú hơn rượu vang của Petaluma Gap hoặc các điểm ấm hơn trên Thung lũng sông Nga.

Trong Pháo đài Ross-Seaview , một tên gọi khác ở Bờ biển Sonoma lớn hơn nằm phía trên sương mù, các loại rượu vang có xu hướng có cấu trúc tannin nhiều hơn và vị cay như hoang dã, phản ánh vị trí gồ ghề, ở độ cao cao của chúng.

Ngày càng nhiều nhà sản xuất, cả lớn và nhỏ, nhận thấy tiềm năng của Petaluma Gap. Ngay cả nhà máy dựa trên Sonoma Kendall-Jackson , gần đây đã phát hành một Pinot Noir 2017 và một 2017 Cloud Landing Chardonnay từ tên gọi, đã được tham gia. Việc trồng rừng, chủ yếu dành cho Pinot Noir và Chardonnay, đang tăng lên và không có dấu hiệu chậm lại.

Ana Keller of Keller Estate / Ảnh của Michael Housewright

Marquee Vineyards

Ba vườn nho nhỏ được tìm thấy trong Petaluma Gap: Roberts Road Vineyard , thuộc sở hữu và trang trại của gia đình Sangiacomo Vườn nho Sun Chase , thuộc sở hữu của Alex Guarachi của Guarachi Family Wines và Vườn nho Gap’s Crown , thuộc sở hữu của Bill Price of Three Sticks Wines. Tất cả đều bán nho cho nhiều nhà sản xuất và được trồng cho Chardonnay và Pinot Noir.

James Hall, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu của Patz & Hall, làm việc với nho trên nhiều tên gọi tương đối thú vị, từ Carneros đến Sonoma Coast. Anh ấy nói rằng Petaluma Gap là 'tên gọi dễ dàng là lạnh nhất ở Sonoma County.' Anh ấy đã mua nho từ Gap’s Crown Vineyard trong hơn một thập kỷ, đóng chai Pinot Noir của Gap’s Crown Vineyard đầu tiên của mình vào năm 2007.

“Những ngày này lạnh hơn sẽ tốt hơn,” anh nói. “Với gió, sản lượng bị ảnh hưởng. Đó là nơi có những kẻ khủng bố giỏi nhất. '

Thực khách dưới Radar ở Napa và Sonoma

Các khối Pinot Noir của Hall tại Vườn nho Gap’s Crown có hướng về phía Tây và dốc, được trồng trong đất núi lửa màu xám, giống tufa. Đất thịt pha sét và đất thịt pha cát có sự lất phất bí ẩn của những viên sỏi ven sông.

Hall nói: “Trang web tiếp xúc cho thấy nhiều biến thể cổ điển hơn. “Cách gió di chuyển rất quan trọng. Gió mát rất hữu ích, nhưng quá nhiều không đúng lúc, lá cây bị chấn thương và bốc hơi nước với tốc độ cao hơn, và điều đó làm ngừng quá trình quang hợp. Nhưng gió dừng lại ở Gap’s Crown và cuộn về phía nam ”.

Chính những phẩm chất này đã làm cho vườn nho trở thành nơi lý tưởng để trồng nho ở vùng mát mẻ. Hall mô tả rượu vang của mình là trái cây đỏ rực với hương vị cay nồng của hoa, sự kết hợp của hoa hồng, hoa cẩm chướng và quế.

Ông nói: “Đó là loại rượu to, đậm đặc, có mùi thơm đầy đặn, góc cạnh và căng thẳng hơn với âm cao. “Đó là vườn nho cuối cùng mà tôi chọn cho Pinot Noir, loại nho có nhiều tannic nhất. Nho cần thời gian trên cây nho ”. Mặt khác, nhà sản xuất rượu David Ramey đã ít nhiều chung tay làm ra Petaluma Gap’s Vườn nho Rodgers Creek nổi tiếng với Syrah.

Ramey cho biết: “Điều làm cho nó trở nên khác biệt là mức độ rõ rệt của rotundone, đây là hợp chất tạo nên đặc tính ngọt ngào cho Syrah. “Thường được tìm thấy ở Bắc Rhône Syrahs, món này, cùng với miếng thịt xông khói, là món mặn, phức tạp mà chúng tôi yêu thích. Rodgers Creek cho thấy điều này theo từng đợt. Tôi không chuẩn bị để liên hệ nó với bất kỳ loại đất cụ thể nào, nhưng chắc chắn nhất là với khí hậu mát mẻ ”.

Blue Wing Vineyard / Ảnh của Michael Housewright

Vườn nho Griffin’s Lair trên Đường cao tốc Lakeville là một điểm nổi bật khác của Syrah, do Pax và Công ty rượu Bedrock . Trong năm 2017, Vườn nho & nhà máy rượu Spottswoode Estate lấy Syrah từ vườn nho để làm Sách thực địa đóng chai, được đồng lên men với 9% Viognier theo phong cách miền Bắc Rhône.

Keller Estate , một nhà vô địch quan trọng khác của Petaluma Gap AVA, là một trong số ít các nhà máy rượu có phòng thử rượu trong tên gọi này. Nó trang trại Vườn nho La Cruz, được trồng vào năm 1989 cho Chardonnay trong đất sét giàu khoáng chất. Sau khi nhận thấy tiềm năng của khu vực để trồng các giống khác, Keller Estate cuối cùng đã thêm Pinot Noir, Syrah, Viognier và Pinot Gris.

Sự thay đổi trong tên gọi

Tên gọi Petaluma Gap kéo dài qua biên giới quận phía nam của Sonoma đến Marin và một số địa điểm lạnh nhất của nó, bao gồm Vườn nho Azaya Ranch, Vườn nho McEvoy Ranch và Vườn nho Thung lũng Chileno, nơi Dutton-Goldfield nguồn Riesling, dường như đang phát triển.

McEvoy Ranch có 27 mẫu nho ở đây. Các đồn điền của nó bao gồm Pinot Noir và Syrah, nhưng cũng có Montepulciano, Refosco, Sagrantino và Vermentino. 57 mẫu Anh khác được dành cho ô liu.

“[Rượu vang Marin] nhẹ hơn và có nhiều hoa hơn và các ký tự phức tạp,” Justin Seidenfeld, nhà sản xuất rượu tại Vườn nho mạnh Rodney . Seidenfeld làm một Pinot Noir và Chardonnay từ Vườn nho Cánh Xanh , một khu bất động sản nằm gần Vịnh San Pablo nhất trong Petaluma Gap.

“Các loại rượu vang tiếp tục gây ấn tượng với tôi bởi cách chúng có thể cân bằng cả trái cây và cấu trúc rất tốt,” anh nói. “Pinot Noirs mà chúng tôi đang sản xuất có cấu trúc sâu, dày đặc, nhưng vẫn duy trì các đặc điểm hoa và trái cây tinh tế. Điều này cho phép rượu vô cùng cân bằng và thú vị cho dù là rượu trẻ hay già. Làm chín từ từ dẫn đến hương vị phát triển tốt với độ cồn thấp hơn. ”

Các địa điểm có độ cao cao hơn như Gap’s Crown và Sun Chase Vineyards nằm xa hơn về phía bắc so với những nơi ở Marin hoặc Rodney Strong’s Blue Wing, vì vậy nhiệt độ chín sẽ ấm hơn.

Seidenfeld cho biết: “Điều này dẫn đến các loại rượu vang có kiểu dáng phong phú hơn và có cảm giác ngon miệng hơn, nhưng chúng không có cùng cấp độ hương hoa”. “Cả hai nơi đều làm ra những loại rượu ngon.”

James Hall, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu của Patz & Hall và Erica Stancliff, nhà sản xuất rượu của Trombetta Family Wines / Ảnh của Michael Housewright

Thu hút người tiêu dùng quan tâm

Stancliff nói: “Có một chỗ đứng trên thị trường rượu vang Petaluma Gap. “Vẫn cần phải giáo dục. Đó là AVA do người trồng phát triển, vì vậy người mua nho cần phải ghi tên gọi này vào nhãn. Cái tên mang đến cho mọi người cảm giác về vị trí. Họ có thể hình dung ra một vị trí ở Sonoma County trong đầu ”.

Trombetta hiện nhận thấy các sommeliers, nhà phân phối và người tiêu dùng nhận được nó.

“Bắt đầu từ năm ngoái ở Texas, New York và khắp cả nước, khi tôi giải thích lý do tại sao Petaluma Gap lại khác biệt, về độ chín lâu, mọi người thích nghe về nó,” cô nói. Một phần của thách thức là thời gian phê duyệt AVA của Gap. Các nhà máy rượu vang đã nhận được sự cho phép liệt kê Petaluma Gap trên nhãn vào tháng 1 năm 2018. Trong số rất nhiều loại rượu vang đã được đóng chai, đơn giản nhất là bị mắc kẹt với Bờ biển Sonoma. Nhưng điều đó đã sẵn sàng để thay đổi.

Seidenfeld nói: “Thị trường đang đón nhận AVA mới với rất nhiều hứng khởi. “Mọi người dường như luôn khao khát kiến ​​thức về rượu vang và với câu chuyện của chúng tôi, họ đang bổ sung thêm một cấp độ chi tiết và hiểu biết khác về lý do tại sao họ lại thưởng thức rượu vang Petaluma Gap lâu như vậy.”

Justin Seidenfeld, nhà sản xuất rượu của Rodney Strong Vineyards / Ảnh của Michael Housewright

10 để thử từ Petaluma Gap

Anaba 2016 Sangiacomo Roberts Road Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) $ 56, 95 điểm . Đây là một loại rượu vang tuyệt đẹp, có hương thơm của hoa hồng, dâu tây và anh đào. Một chút vani mang đến một sự phong phú nhẹ nhàng, trầm lắng bên dưới cấu trúc của cam máu, quýt và trà đen làm dịu cơn khát, với tông màu bạch đậu khấu quyến rũ. Kết cấu mềm mượt.

Sangiacomo 2017 Roberts Road Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) $ 70, 94 điểm . Nhà sản xuất rượu James MacPhail làm việc với trái cây trồng từ bất động sản để làm cho loại trái cây xuất sắc này giới thiệu tên gọi có màu sáng và chất tannin mượt mà. Vỏ cam và anh đào tạo nên sự phong phú của trái cây, được bổ sung bởi trà đen, đinh hương và độ chua lâu dài.

Armida 2016 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Bờ biển Sonoma) $ 65, 93 điểm . Màu đất, căng và được dệt chặt chẽ trong tannin kết cấu và gỗ sồi tích hợp, rượu vang này tỏa sáng trong vị dâu tây và lựu, trái cây màu đỏ tươi, giòn với một chút phong phú. Toàn thân và được đóng gói dày đặc, nó mang đến những nốt hương lâu dài của gia vị làm bánh và trà đen.

Trombetta 2017 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Petaluma Gap) $ 60, 93 điểm . Một lưu ý về sự giảm lắng đọng lại thành phần mở của muối, gỗ sồi và nước biển trong rượu vang được sản xuất tốt từ địa điểm nổi tiếng lộng gió này. Đá vụn và hoa trắng thể hiện thành phần đất, khoáng chất cân bằng độc đáo với lớp hương giữa là lê và vả thơm ngon.

Chappellet 2017 Calesa Vineyard Chardonnay (Petaluma Gap) $ 44, 92 điểm . Từ tên gọi mới này có tên gọi là vườn nho ấn tượng, được sản xuất tốt này, mục nhập sắc nét và tập trung vào độ chua khí hậu mát mẻ. Các điểm nhấn bằng đá và hoa trắng bổ sung cho hỗn hợp bánh quy chanh tròn, đào và lê, chỉ với một chút gia vị nướng trên lớp vỏ dài mềm mại.

Fulcrum 2017 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) $ 69. 92 điểm . Có mùi thơm của cánh hoa hồng và vỏ cam, loại rượu này nhẹ nhàng và có độ axit cao. Nó có thể duy trì sự tươi mát trong suốt lõi cân bằng của quả anh đào và quả lựu. Điểm nhấn của trà đen và sàn rừng bổ sung cho các tông màu rực rỡ.

Guarachi Family 2017 Sun Chase Vineyard Estate Grown Chardonnay (Bờ biển Sonoma) $ 60, 92 điểm . Đây là một loại rượu vang trắng to, đầy đặn và có vị bùi từ vườn nho núi Petaluma Gap, với dấu ấn mãnh liệt của vani và gỗ sồi tẩm nhục đậu khấu. Trái cây và dứa đá được trưng bày nổi bật, điểm xuyết trong nốt hương thứ hai của táo và vả Gravenstein.

Keller Estate 2017 El Coro Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) $ 60, 92 điểm . Hương tro, đất và cánh hoa hồng tô điểm cho lớp nhân trung bình, mở rộng và sống động của độ chua mạnh mẽ, tươi và trái cây đỏ bùi bùi trong rượu vang do vườn nho chỉ định này. Nó từ từ chảy ra trong ly với quả anh đào, cát-sét và quả lý chua đỏ rất ngon và giòn.

Neyers 2017 Roberts Road Pinot Noir (Bờ biển Sonoma) $ 45, 92 điểm . Stemmy và có màu đất, loại rượu này mang đến tông màu trà và nam việt quất mãnh liệt. Lớp màng giữa có một lớp tannin mềm như nhung giúp kéo dài lớp kết thúc.

Ba mươi bảy 2017 Albariño (Bờ biển Sonoma) $ 22, 90 điểm . Cân bằng về trọng lượng và chỉ có một lượng phù hợp hương vị trái cây từ phía trước, đây là một màu trắng đáng nhớ hấp dẫn trong hương hoa và hương vị của mơ, vani và đá. Nó kết thúc nhẹ và sáng.