Tại Wine E Passion, chúng tôi luôn tìm cách cải thiện tạp chí để phục vụ độc giả của mình tốt hơn, giúp họ hiểu được chủ đề đôi khi phức tạp và đôi khi áp đảo về rượu vang này. Tạp chí của chúng tôi là một bộ phận của Các công ty dành cho những người đam mê rượu, một bộ phận khác là bộ phận tổ chức sự kiện của chúng tôi, một nhóm các cá nhân chuyên tạo ra sự hào hứng về rượu và đồ ăn trên khắp nước Mỹ. Dưới đây là một số thay đổi chúng tôi đã thực hiện hoặc đang trong quá trình thực hiện trên tạp chí và với các sự kiện nhà hàng và ẩm thực Toast of the Town của chúng tôi.

Đối với tạp chí, có một vài thay đổi thú vị mà bạn có thể đã nhận thấy. Trong ấn phẩm Best of Year hàng năm của chúng tôi, theo truyền thống, chúng tôi đã đưa ra danh sách các loại rượu được đề xuất cuối năm với tư cách là Top 100 rượu của năm và Top 100 Best Buy. Nhưng lần đầu tiên trong ấn phẩm Tốt nhất trong năm (ngày 31 tháng 12) của chúng tôi, các loại rượu xứng đáng với danh hiệu “Lựa chọn hầm rượu” do các biên tập viên của chúng tôi đưa ra trong danh sách 50 riêng biệt, trong khi các loại rượu đạt điểm cao nhất được chế biến để uống ngay lập tức được giới thiệu trong cái mà chúng tôi gọi là Người say mê 100. Bạn có thể tìm thấy những danh sách này trên trang web của chúng tôi tại www.winemag.com/top2007 .

Đó là một sự khác biệt quan trọng, vì rượu vang được làm thủ công để lâu năm không nên được so sánh, trong danh sách chuẩn bị cho người tiêu dùng, với rượu vang được thiết kế để tiêu thụ ngay lập tức — và, tùy thuộc vào con số mà bạn tin tưởng, mà có thể nhiều như 90% rượu vang được mua ở Mỹ Tất nhiên, nhiều loại rượu vang trắng và đỏ của The Ethersast 100, rượu vang sủi bọt, rượu vang tăng cường và rượu vang tráng miệng sẽ được cải thiện khi được ủ trong thời gian ngắn, vì vậy nó không phải là một quy tắc nghiêm ngặt. Nhưng chúng tôi muốn chỉ ra sự khác biệt để khi bạn đưa ra quyết định mua hàng của mình, bạn sẽ hiểu rõ hơn: Lựa chọn hầm rượu là những loại rượu được coi là có khả năng sưu tầm cao và / hoặc cần thời gian trong hầm rượu được kiểm soát nhiệt độ để đạt được tiềm năng tối đa của chúng. Đây là nơi những người mua nghiêm túc sẽ tìm thấy những khẩu súng lớn — đồ sưu tầm của Bordeaux, grand cru Burgundy, California. Nhưng thứ hạng của chúng tôi vẫn có giá trị. Như Giám đốc Nếm thử Joe Czerwinski đã chỉ ra, bạn có thể mua một thùng rượu Number One của chúng tôi với giá bằng một chai Château Pétrus 2004.

Một thay đổi khác trong tạp chí là tờ hướng dẫn Mua mới, được đính kèm trong mọi số báo. Đó là một tấm thẻ xé tiện dụng, chắc chắn, liệt kê tuyển chọn các loại rượu được xếp hạng cao nhất từ ​​Hướng dẫn mua hàng của số báo cụ thể đó — các loại rượu được xếp hạng cao nhất, Mua tốt nhất, Lựa chọn của ban biên tập và Lựa chọn của hầm rượu. Đây là một giá trị bổ sung cho tạp chí, được sắp xếp theo khu vực, sẽ là một trợ giúp đắc lực khi bạn điều hướng các lối đi của cửa hàng rượu yêu thích của mình hoặc danh sách rượu của một nhà hàng hàng đầu.

Về mặt sự kiện của công việc kinh doanh của chúng tôi, tôi vui mừng thông báo rằng chúng tôi sẽ tổ chức sự kiện Toast of the Town mới ở Atlanta năm nay vào ngày 17 tháng 4 tại Thủy cung Georgia. Tôi hy vọng nhiều người trong số các bạn đã có cơ hội tham dự một trong những sự kiện nhà hàng và rượu Toast of the Town tuyệt vời của chúng tôi. Được tổ chức tại New York, Chicago, San Francisco và bây giờ là Atlanta, luôn có nhạc sống và luôn được tổ chức trong một khung cảnh văn hóa tuyệt đẹp, mỗi sự kiện thu hút hàng nghìn người tham dự yêu thích rượu và ẩm thực. Đó là cơ hội để họ nếm thử một số loại rượu vang tuyệt vời trên thế giới và thưởng thức chúng với các món ăn do các đầu bếp hàng đầu ở địa phương đó chế biến. Những sự kiện đi bộ này rất thích hợp để gặp gỡ những người mới hoặc giao lưu với bạn bè. Quan trọng nhất, bạn có thể đi theo tốc độ của riêng mình và thưởng thức các món ăn bạn thích với loại rượu bạn thích, đồng thời tạo ra những khám phá mới. Chúng tôi hoan nghênh những người Atlanteans chắc chắn sẽ trân trọng trải nghiệm này.

Nói về nhà hàng, đây là vấn đề nhà hàng thường niên của chúng tôi và tôi nghĩ bạn sẽ thấy câu chuyện hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tôi thích đọc về sự đa dạng đáng kinh ngạc của các thực đơn và cách tiếp cận để chuẩn bị các món ăn hảo hạng, nhưng là một người đam mê rượu lâu năm và tận tụy, tôi có được niềm vui đặc biệt khi đọc “danh sách rượu nổi bật” đi kèm với mỗi hồ sơ của Giải thưởng Ultimate của chúng tôi Người nhận phân biệt. Trong một khoảng thời gian tương đối ngắn, các nhà hàng Mỹ đã nâng cao đáng kể các chương trình rượu vang của họ lên tầm đẳng cấp thế giới. Có một niềm vui kết hợp rượu-thức ăn ở mọi bang của Liên minh.

Chúng tôi thực sự thích mang lại niềm vui và sự phấn khích đó cho bạn mỗi tháng. Khi chúng tôi thực hiện những thay đổi mới và thú vị tại các Công ty dành cho những người đam mê rượu, chúng tôi sẽ không bao giờ mất liên lạc với tình yêu cơ bản đối với rượu vang và thức ăn ngon đã thúc đẩy chúng tôi thành lập công ty ngay từ đầu.

Chúc mừng!