Tokyo đột nhiên có giá cả phải chăng. Với việc đồng đô la Mỹ mất giá ở Canada và Châu Âu, việc đi đến các nhà hàng và khách sạn cao cấp ở những khu vực này là thách thức hơn bao giờ hết. Ở Nhật Bản thì ngược lại: từng đắt đỏ một cách kinh khủng, giờ Tokyo có giá ngang ngửa với New York hay Los Angeles hơn là London hay Paris.

Đặt cược tốt nhất của bạn là dễ dàng đến Tokyo bằng cách bắt đầu buổi tối của bạn tại một trong những quán bar khách sạn cực kỳ sang trọng — họ đã quen với gaijin (người nước ngoài) ở đây. Bạn không thể nói tiếng Nhật sẽ không thành vấn đề. Bên ngoài khách sạn, bạn cần có sự kiên nhẫn, khả năng giao tiếp bằng kịch câm, sự niềm nở và khiếu hài hước. Sẽ không có gì xảy ra đúng như bạn hy vọng, nhưng tất cả đều diễn ra.

Takeshi Endo, một doanh nhân Nhật Bản đã lấy bằng MBA tại Hoa Kỳ cho biết: “Tokyo cũng giống như nước Mỹ. “Chỉ là nó khác biệt theo mọi cách có thể tưởng tượng được.”

Nếu điều đó nghe có vẻ khó hiểu thì không phải vậy — ý của Endosan là ở Nhật Bản sẽ cảm thấy quen thuộc với người Mỹ, nhưng đồng thời người Nhật đã sáng tạo lại và tinh chỉnh những gì họ đã lấy từ phương Tây và biến nó thành duy nhất của họ.

New York Grill, tại Park Hyatt Tokyo (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku www.parkhyatttokyo.com ), đã trở nên nổi tiếng trong Lost in Translation và nó vẫn giữ được sức hút điện ảnh đó cả về bầu không khí tinh vi sâu sắc và tầm nhìn ngoạn mục của thành phố 52 tầng bên dưới. Rượu ở đây là độc quyền của Mỹ, thường từ những vườn nho khó tìm, năng suất nhỏ. Không kém phần thú vị là Tapas Molecular Bar tại khách sạn Mandarin Oriental và resor (2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku www.mandarinoriental.com ) nơi đầu bếp Jeff Ramsey tổ chức một buổi trình diễn trên sàn với những món ăn ngon được tạo ra thông qua các kỳ quan của hóa học, chẳng hạn như “trứng cá muối cà rốt”.

Tokyo có thứ sang trọng vượt bậc và các khách sạn có sảnh chờ chuẩn bị cho bạn vào thành phố rộng lớn có thể tìm thấy tại The Conrad (1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku http://tokyo.conradmeetings.com ), hoặc Ritz Carlton mới đánh đòn (9-7-1 Akasaka, Minato-Ku www.ritzcarlton.com ) hoặc The Peninsula (1-8-1 Yurakucho, Chiyoda-ku) www.peosystem . com). Conrad cung cấp tầm nhìn tuyệt đẹp ra bến cảng, hai khách sạn khác chỉ mở cửa trong năm nay.

Trên khắp thị trấn có các quán rượu tuyệt vời, quán bar shochu, phòng trà và quán cà phê, nơi nhạc jazz tuyệt đẹp - Ella Fitzgerald, John Coltrane, Charlie Parker - chơi trong khi bạn thưởng thức các món ăn ngon của Nhật Bản. Giống như Ori-Higashiya (3-16-28 Nishi Azabu, Minato-ku www.higashiya.com ), một quán trà bên cạnh một phòng trưng bày nghệ thuật, nơi các loại trà ngon nhất của đất nước được phục vụ trong một bầu không khí yên bình đến mức bạn có thể đang ở vùng nông thôn hơn là ở Megapolis này.

Một nơi tuyệt vời để tiếp tục buổi tối của bạn là thưởng thức một số món cá tươi sống — hàng trăm nơi tồn tại trong thành phố. Một trong những địa điểm tốt nhất, được người dân địa phương thường xuyên lui tới là điểm 11 chỗ ngồi có tên là Sushi Kogai (2-10-5 Nishi Azabu, Minato-ku). Dựa trên đánh giá của anh ấy về cảm giác của bạn, đầu bếp Kazuo sẽ phục vụ bạn cá và động vật có vỏ mà anh ấy nghĩ sẽ giải quyết được tâm trạng của bạn: Ikura với daikon thái nhỏ, cá thu, tôm, cá hồng, cá ngừ — tôi đã có 15 món sushi ngon nhất mà tôi từng thưởng thức và tất cả chỉ với $ 75.

Đồ ăn Nhật Bản không chỉ là cá sống, và điều cần thiết là bạn phải xắn tay áo lên và thưởng thức. Hãy đặt bàn tại Toufuya Ukai (4-4-13 Shiba Koen, Minato-ku www.ukai.co.jp ) nơi tập trung vào các loại rau tươi và đậu phụ thỏa mãn được phục vụ trong một lâu đài được xây dựng lại được mang đến thành phố từ tỉnh Yamagata. Một trong những quán mì soba ngon nhất trong thị trấn là Honmura An (7-14-18 Roppongi, Minato-ku www.honmuraantokyo.com ). Nằm ở Roppongi quốc tế, nhà hàng phục vụ món soba tự sản xuất với wasabi tươi xay.

Tokyo là nơi thời thượng nhất và những gì của ngày hôm nay có thể sẽ xuất hiện vào ngày mai. Nhưng bất chấp sự thay đổi, nó luôn là điểm đến của những người sành ăn sành điệu.