Corvo là một huyền thoại của người Sicilia, một thương hiệu lâu đời có nguồn gốc cao quý. Nó được thành lập vào năm 1824 bởi Giuseppe Alliata, Hoàng tử của Villafranca, Hoàng tử của Đế chế La Mã thiêng liêng, Grandee của Tây Ban Nha, và Công tước của Salaparuta, một người sành rượu, người mong muốn tạo ra một loại rượu vang tinh tế theo phong cách Pháp, rất khác với sản xuất địa phương. kỷ nguyên. Làm việc với nho từ bất động sản của riêng mình ở Casteldaccia, những đổi mới của ông đã dẫn đến việc phát hành lần đầu tiên được đóng chai đúng cách ở Sicily, Corvo Bianco.

Hai thế kỷ truyền thống

Với sự tôn trọng sâu sắc đối với thiên nhiên và các nguyên liệu thô của chúng, Giuseppe và các hậu duệ của ông đã làm việc trong nhiều thế hệ để mang đến những biểu hiện chân thực nhất về vùng đất này. Họ đã sử dụng kiến ​​thức sâu sắc của mình về địa lý và vi khí hậu của khu vực để trồng những giống nho phù hợp nhất cho từng loại đất và khí hậu, đồng thời áp dụng những cải tiến, một số sáng tạo táo bạo cho thời đại của họ, để cho trái cây nở rộ mà ít có sự can thiệp của con người nhất. Đến năm 1868, Corvo đã sản xuất 100.000 chai mỗi năm, bán vượt xa Sicily ở Mỹ, Nam Mỹ và Úc. Ngày nay, rượu vang Corvo đại diện cho tiền thưởng và vẻ đẹp của Sicily và tiềm năng sản xuất rượu của nó. Chất lượng và sự tận tâm đến từ Corvo là truyền thống lâu đời chưa từng có mà thương hiệu cam kết truyền lại cho từng chai rượu.

Roberto Magnisi, Giám đốc nhà máy rượu của công ty mẹ Duca di Salaparuta Group của Corvo, giải thích: “Trong 35 năm qua, rượu vang của Sicily đã phát triển thành một công cụ phát triển văn hóa”. Ngày nay, thương hiệu đáng kính này được chăn dắt bởi Gia đình Reina, những người có nguồn gốc địa phương sâu sắc, đào tạo quốc tế và sẵn sàng thử nghiệm đã duy trì sự khác biệt của nó. Họ đảm bảo rằng chất lượng và tính xác thực của rượu vang Corvo gắn liền với yếu tố con người, sử dụng những người địa phương am hiểu mọi sắc thái của từng giống nho để làm việc trong các vườn nho. Một nhà nông học kiểm tra trái cây ở mỗi trạng thái chín, lấy mẫu nho và đất để phân tích trong phòng thí nghiệm, và kiểm tra lá để chắc chắn rằng cây trồng đang hấp thụ các chất quan trọng từ đất. Kiểm soát chất lượng không cẩn thận: Trong một trường hợp hiếm hoi nho đến vườn nho không đạt tiêu chuẩn cao nhất, chúng bị từ chối mà không có khiếu nại.

Trong 35 năm qua, rượu vang của Sicily đã phát triển, chuyển đổi từ một món ăn kèm đơn giản cho bữa ăn hàng ngày thành một công cụ phát triển văn hóa.

Trong hầm

Việc kiểm soát nghiêm ngặt được thực hiện trong mọi giai đoạn của quy trình sản xuất rượu. Mỗi xe tải nho và mỗi giống nho được tách gốc và xử lý riêng trước khi pha trộn và lắp ráp, để cho phép các nhà sản xuất rượu theo dõi sự phát triển và hiệu suất của từng vùng đất và cây nho. Tiêu chuẩn chất lượng tiếp tục trong suốt quá trình ngay đến nút chai.

Trong phòng nếm thử

Vào thời điểm rượu vang Corvo đến phòng nếm, khách sẽ nhấm nháp những bản phát hành thấm đẫm lịch sử và văn hóa Sicilia, mỗi loại đều lưu giữ nét đặc trưng của vùng đất riêng biệt, được nâng cao bằng việc sử dụng có chọn lọc các công nghệ của tương lai. “Corvo đã và đang tiếp tục là người tiên phong trong lĩnh vực uống rượu‘ Sicily mới ’,” Giám đốc Nhà máy rượu Magnisi tuyên bố. “Corvo đại diện cho nguồn gốc sâu xa của cây nho mọc ở Sicily cũng như tiềm năng của loài khủng long của nó, mà chúng tôi đang tìm cách phát triển với mọi cách giải thích mới. Động lực của Corvo luôn là đi theo con đường ít người qua lại, ”Magnisi khẳng định,“ và tạo ra một con đường mới cho rượu vang Sicily. ” Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới này, các nhà sản xuất rượu với tầm nhìn tôn trọng hai thế kỷ kinh nghiệm đồng thời thích ứng với mong muốn ngày càng tăng của những người yêu rượu vang, đã biến Corvo trở thành một cổ điển với linh hồn đương đại, và là biểu tượng của Made in Italy.