Thung lũng Constantia của Nam Phi có thể nổi tiếng với rượu vang trắng có khí hậu mát mẻ, đặc biệt là Sauvignon Blanc — nhưng các loại pha trộn theo phong cách Bordeaux và đóng chai Shiraz có thể thu hút sự chú ý như các đối tác quốc tế của họ không?

Jörg Pfützner, sommelier và chủ sở hữu của Fine Wine Events cho biết: “Sự khác biệt giữa giá của những màu đỏ Constantia này và những loại rượu kinh điển quốc tế là rất lớn, nhưng chất lượng thì không. Ý kiến ​​của Pfützner đã được đưa ra thử nghiệm vào cuối tuần trước (từ ngày 24 đến ngày 25 tháng 2) tại lễ hội Constantia Fresh thường niên lần thứ ba, được tổ chức tại Buitenverwachting, nơi ông tổ chức một buổi thử rượu ngon tập trung vào màu đỏ của khu vực, so sánh chúng với một số quốc tế được săn đón đóng chai.

Buổi nếm thử bao gồm sáu chuyến bay, mỗi chuyến có bốn loại rượu địa phương và quốc tế dựa trên các chủ đề chung, chẳng hạn như “Cũ”, “2007”, “Cổ điển”, “Giá trị”, “Sang trọng” và “Quyền lực”. Việc nếm thử được trình bày bởi nhà sản xuất rượu địa phương, Richard Kershaw, MW, của Richard Kershaw Wines. Bốn chuyến bay đầu tiên có sự pha trộn kiểu Bordeaux và hai chuyến sau, Shiraz / Syrah. Các sản phẩm được yêu thích trong mỗi chuyến bay đã được bình chọn bởi bàn tay của các nhà sản xuất rượu Constantia, phương tiện truyền thông địa phương và công chúng tham dự sự kiện.

Trong bốn chuyến bay theo phong cách Bordeaux, Constantia chủ yếu tổ chức chuyến bay của riêng mình. Christine của Buitenverwachting’s 1995, loại rượu lâu đời nhất của Old Flight, là một loại rượu được yêu thích nhất, và mặc dù Kershaw nói rằng “ngọt ngào bên dưới [là] một món quà tặng”, nhiều người vẫn không thể phân biệt được nó với rượu Bordeaux.

Constantia được đón nhận nồng nhiệt trong cả chuyến bay Cổ điển và Giá trị: Khu bảo tồn Gouverneurs năm 2006 của Groot Constantia được yêu thích nhất, tiếp theo là Sassicaia 2005 và Christine 2005 của Buitenverwachting trong chuyến bay Cổ điển, và Constantia Glen 2008 Three do Merlot thống trị là một chiếc được yêu thích nhất trong Chuyến bay giá trị. Mặt khác, Château Lascombes 2005 ít được yêu thích nhất trong chuyến bay Classic.

Các giống đỏ Constantia khác có hiệu suất kém hơn so với các giống quốc tế của chúng bao gồm một số cây nho yếu với những cây bị nhiễm vi rút khó chín hoặc những cây còn quá non. Chúng bao gồm Klein Constantia’s 1988 Cabernet Sauvignon, Constantia Glen’s 2007 Five và Klein Constantia’s 2006 Marlbrook. Không ai ngạc nhiên khi Constantia Shirazes không được yêu thích khi đối đầu với những ứng cử viên nặng ký như Alain Graillot, Domaine Jean-Louis Chave và Domaine René Rostaing.

Nhiều giám khảo cảm thấy khó khăn khi chọn một món yêu thích từ chuyến bay Elegance khi đến nếm thử Shiraz năm 2009 từ Nhà máy rượu Eagles ’Nest và Vườn nho Steenberg, vì cả hai đều thể hiện sự cá tính và sang trọng.

Nhưng điều gì đã khiến Constantia nổi bật trên tất cả các chuyến bay? Giá chai. Được bán với giá khoảng $ 30, các dịch vụ của khu vực có giá thấp hơn đáng kể so với hầu hết các đối thủ cạnh tranh của họ. Thêm vào đó, các nhà sản xuất rượu địa phương khẳng định rằng một khi những cây nho không nhiễm virus trưởng thành, màu đỏ thậm chí còn tốt hơn sẽ được tạo ra từ vùng khí hậu mát mẻ này.