Daiquiri là một thức uống mang tính biểu tượng, luôn làm mới và không bao giờ lỗi mốt. Mối quan tâm gần đây đến các loại cocktail trước khi bị Cấm đã khơi mào cho sự phục hưng của daiquiri cổ điển — và thúc đẩy sự ra đời của Ngày Daiquiri Quốc gia.

“[Nó] tôn vinh di sản của một trong những loại cocktail vĩ đại nhất trong lịch sử,” Scott Fitzgerald, người pha chế chính của Mulberry Project ở Thành phố New York, nói. “Daiquiri không chỉ là một trong những loại cocktail đơn giản nhất nhưng có hương vị tinh tế, nó còn cung cấp nền tảng cân bằng cho nhiều công thức cocktail hiện đại.”

Hãy lắc bản trình diễn này vào thứ Năm, ngày 19 tháng 7, để kỷ niệm.

Daiquiri khô mê hoặc

Công thức pha trộn lịch sự Tim Cooper, chuyên gia pha chế tại THỎI VÀNG ở thành phố New York

2 ounce Rượu Rum Khô Brugal
& frac14 ounce Rượu mùi Luxardo Maraschino
& Frac14 ounce Red Falemum
& xirô húng quế frac12 ounce (công thức bên dưới)
& frac34 ounce nước bưởi tươi
& frac34 ounce nước chanh tươi
1 lá húng quế, để trang trí

Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ trang trí trong bình lắc cocktail. Thêm đá và lắc mạnh. Cho vào ly cocktail và trang trí với lá húng quế.

Siro húng quế
1 ounce nước
1 lá húng quế vừa
1 thìa đường

Đun sôi nước. Tắt bếp và cho lá húng quế vào, đảo nhẹ tay. Để hỗn hợp trong 15–30 phút, sau đó lấy lá húng quế ra. Thêm đường và khuấy đều cho đến khi tan hết.