Trong tất cả những lời đàm tiếu và tin đồn về thị trường năm 2008, rượu vang dường như đã lọt khỏi tầm ngắm. Cuộc thảo luận ở Bordeaux bây giờ dường như xoay quanh tiền bạc - kết quả của một thập kỷ siêu đầu cơ, một số lòng tham và sự thống trị của nhiều người bởi số ít.

Vậy rượu là gì? Ngay từ giữa tuần lễ đầu tiên, một số vùng đang nổi lên như những ngôi sao của năm 2008. Không có gì ngạc nhiên khi rượu vang Saint-Julien và Pauillac thành công. Cabernet Sauvignon ở những vườn nho phía bắc Médoc chín chậm trong những tuần cuối của tháng 9 và đầu tháng 10. Những ngày ấm áp, những đêm lạnh giá - đến lạnh giá. Và nó đã khô.

Các nhà sản xuất rượu biết rằng những điều kiện này là hoàn hảo cho Cabernet Sauvignon, giữ được độ chua trong khi cho phép trái cây đạt độ chín hoàn hảo. Kết quả có thể được nhìn thấy trong các loại rượu vang nổi bật của cổ điển cho đến nay đã được nếm thử. Thomas Duroux của Château Palmer giải thích: “Chúng tôi đến giữa tháng 9 với trái cây sạch sau tất cả những gì chúng tôi đã chăm sóc trong suốt mùa hè. Sau đó, thời tiết khô hạn đến và những cây nho có thể mang lại một loại trái cây thuần khiết tuyệt vời. Nó thể hiện ở sự tươi mát giúp cân bằng lượng tannin. ”

Merlot là một điều bất ngờ hơn. Nó chín sớm hơn Cabernet và có thể không có thời gian để hưởng lợi từ thời tiết khô hạn bắt đầu ở Bordeaux từ giữa tháng 9 trở đi.

Chưa hết, bậc thầy của Merlot, Michel Rolland, nói với tôi rằng ông coi năm 2008 là cổ điển đẹp nhất kể từ năm 2001, 2005.

Rõ ràng là Saint-Emilion và Pomerol có một số loại rượu dựa trên Merlot mạnh. Điều đó có thể được xác nhận khi tên gọi của Right Bank giới thiệu rượu vang của họ với báo chí vào thứ Sáu.

Vì vậy, đây là một tác phẩm cổ điển đã được viết ra bởi những người đã xem mùa hè năm 2008, nhưng theo Jean-René Matignon, giám đốc kỹ thuật của Château Pichon-Longueville ở Pauillac đã nói với tôi: “đã được cứu bởi Mẹ Thiên nhiên. Anh ấy thừa nhận rằng chúng tôi đã có “may mắn tuyệt vời”.

Rượu vang nổi bật năm 2008 từ Saint-Julien, Pauillac và Saint-Estèphe. Tăng trưởng đầu tiên sẽ được tiết lộ vào thứ Sáu.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Case, Saint-Julien
94-96 Lâu đài Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Lâu đài Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Lâu đài Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Lâu đài Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Lâu đài Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Lâu đài Duhart-Milon, Pauillac

Xếp hạng và đánh giá đầy đủ về những loại rượu này và nhiều loại rượu khác sẽ được đăng trực tuyến vào tuần tới.

Cũng đọc:

Ngày 1 của Bordeaux En Primeur: Sauternes

Ngày 2 của Bordeaux En Primeur: Margaux