Có sức mạnh về số lượng, câu nói cũ vẫn tồn tại. Những lời nói khôn ngoan này là phương châm mà các hợp tác xã đã sản xuất cứ bốn chai rượu vang Châu Âu thì có một. Sức mạnh sản xuất đáng kinh ngạc đó khiến các đồng nghiệp trở thành một lực lượng cạnh tranh của Thế giới cũ trong một thị trường Thế giới mới luôn thay đổi.

Nhờ quy mô tuyệt đối của mình, các hợp tác xã giúp tăng cường bán hàng, cải thiện chất lượng, đầu tư vào đổi mới và nghiên cứu, tạo ra các khái niệm bao bì mới, định hình chính sách rượu vang của chính phủ, định giá nho và ổn định nền kinh tế rượu vang lớn nhất thế giới trong những năm gầy và những năm thừa . Khi tất cả được nói và làm, những lợi ích mà các nhóm như cantine sociali của Ý, hợp tác xã hang động của Pháp và winzergenossenschaft của Đức mang lại cho người tiêu dùng định hướng giá trị đơn giản là không thể đánh bại.

Adriano Orsi thuộc Fedagri-Confcooperative, liên đoàn hợp tác quốc gia của Ý cho biết: “Hợp tác là một triết lý của cuộc sống. Liên đoàn, đại diện cho 30% sản lượng rượu của cả nước, có 425 nhà máy rượu và 141.000 thành viên. Orsi nói: “Sự thống nhất tạo ra sự hiệp lực đặc biệt trong toàn bộ mô hình kinh doanh, từ người hái nho đến người mua chai.

Các hợp tác xã châu Âu ra đời từ giữa đến cuối những năm 1800, nhờ các hệ tư tưởng chính trị thịnh hành và ảnh hưởng xã hội học như Nhà thờ Công giáo. Công thức này thích nghi tốt với các khu vực có giá nhân công cao và các thửa ruộng manh mún. Cho đến ngày nay, họ vẫn là một nguồn lực kinh tế thúc đẩy trong các lĩnh vực mà họ đại diện.

Ví dụ: ở Trentino, miền bắc nước Ý, nơi 80% rượu vang của khu vực được làm bằng chuồng trại, mảnh đất trồng nho trung bình do gia đình sở hữu chỉ chưa đầy một ha. Các hoạt động gia đình nhỏ như vậy hầu như không có cơ hội tạo ra tác động cho riêng họ. Tuy nhiên, nếu họ hợp lực với vài nghìn người hàng xóm thân thiết nhất của họ dưới một thương hiệu duy nhất, nó sẽ đột nhiên cung cấp khối lượng để cạnh tranh với những người dẫn đầu thị trường lịch sử như California’s Charles Shaw hoặc Australia’s Yellow Tail.

Cavit, công ty hợp tác phát triển thị trường của Ý với 4.500 người trồng và tập đoàn rượu vang lớn nhất ở Trentino, hầu như đã phát minh ra khái niệm vino italiano ở Hoa Kỳ nhờ các nhãn hiệu Pinot Grigio nổi tiếng, và bây giờ là Prosecco.

Tuy nhiên, trong thực tế thị trường “quá lớn để thất bại” đầy đe dọa ngày nay, các hợp tác xã, nhiều người trong số họ nhận được một số nguồn tài chính công, đang thay đổi cơ cấu để duy trì tính cạnh tranh. Lĩnh vực này đang chứng kiến ​​bốn xu hướng chính.

Hợp nhất đang tạo ra một nhóm siêu hợp tác ưu tú, những người gần như độc quyền trong một số lĩnh vực nhất định. Cantina di Soave, ví dụ, gần đây đã hợp nhất với nhiều hợp tác xã gần đó và là một cường quốc lớn ngày nay ở Soave và Valpolicella.

Các hợp tác xã ngày càng tập trung vào tăng trưởng thông qua xuất khẩu. Trên thực tế, những công ty thành công nhất thường là những công ty có tỷ lệ sản phẩm được vận chuyển ra nước ngoài cao nhất.

Một thế hệ hợp tác mới tập trung vào bản sắc vùng và nho bản địa. Bởi vì họ đại diện cho các nhóm nông dân lớn, các cộng tác viên cũng có thể là một nhà sản xuất năng lượng bền vững quan trọng thông qua các sáng kiến ​​xanh.

Các hợp tác xã hiện đại đang giải quyết các vấn đề sai lầm về hình ảnh và truyền thông trong quá khứ để nâng cao hình ảnh của họ thông qua các thương hiệu mới. “Mô hình co-op có thể trở nên thú vị ở những khu vực của Thế giới Mới, nơi tình hình thị trường cực kỳ cạnh tranh tương tự đang gây khó khăn cho một số nhà sản xuất quy mô vừa để tồn tại riêng lẻ,” Tổng giám đốc Cantina di Soave Bruno Trentini nói.

Sau đây là hồ sơ của các hợp tác quan trọng cần theo dõi ở Ý, Tây Ban Nha, Pháp và Áo. Đối với vòng quay của Thế giới mới trên mô hình Thế giới cũ, chúng tôi đã bao gồm một lưu ý về các tập đoàn ở Nam Phi và Úc, những công ty có rượu vang có sẵn ở Mỹ. Họ được chọn không phải theo kích thước hoặc khối lượng, mà bởi chất lượng tổng thể của đóng chai.

ÚC

Người trồng rượu độc lập Wachau

Dưới thương hiệu Domäne Wachau, hợp tác xã đại diện cho một số giá trị tốt nhất từ ​​khu vực nổi tiếng này, cũng như sản xuất rượu vang từ những vườn nho hàng đầu.

88 Miền Wachau 2010 Terrassen Riesling Federspiel (Wachau). Vin Divino.
abv: 12% Giá bán: $ 20

PHÁP

Cave of Tain

Trong một nhà máy rượu vang hiện đại tọa lạc rực rỡ dưới chân đồi Hermitage nổi tiếng, nho từ 330 người trồng nho của Cave de Tain được biến thành một số giá trị tốt nhất của Bắc Rhône. Syrah là ngôi sao, từ việc trả tiền đơn giản cho đến một Hermitage sang trọng được đặt theo tên của người sáng lập hợp tác xã và mọi thứ ở giữa.

90 Cave de Tain 2009 Esprit de Granit (Saint-Joseph). Cognac One, LLC .
abv: 13,5% Giá bán: $ 30

Trung tâm rượu Champagne

Mặc dù cái tên có vẻ nhạt nhẽo (được dịch là “Trung tâm rượu Champagne”), đây là nhà sản xuất của Nicolas Feuillatte Champagne, một trong năm nhãn hiệu Champagne bán chạy nhất. Tám mươi hợp tác xã cá nhân và 5.000 người trồng trọt trên khắp Champagne đã hợp nhất trong hoạt động lớn này.

85 Nicolas Feuillatte NV Blue Label Brut (Rượu sâm banh). Ste Michelle Wine Estates.
abv: 12% Giá bán: $ 36

La Chablisienne

Hợp tác xã này thống trị khu vực của nó, với 25% sản lượng Chablis. Các loại rượu từ Chablis La Sereine sản xuất lớn đến Château Grenouilles Grand Cru hàng đầu, được làm từ một bưu kiện trong Grenouilles Grand Cru.

88 La Chablisienne 2008 La Sereine (Chablis). Nhiều nhà nhập khẩu Hoa Kỳ .
abv: 12,5% Giá bán: $ 25

Những người trồng nho của Estézargues

Chỉ với 10 thành viên, hợp tác xã hang động nhỏ này đã trở nên hợp thời, sản xuất rượu vang tự nhiên trong các thùng bê tông mà không có thêm men, axit hoặc enzym. Không có lọc hoặc lọc và bổ sung lưu huỳnh duy nhất là một loại nhẹ khi đóng chai. Denis Deschamps sản xuất rượu vang do những nhà nhập khẩu sành điệu như Jenny and François Selection, Dan Kravitz (Hand Picked Selection) và Eric Solomon (European Cellars) mang đến.

88 Les Vignerons d´Estézargues 2009 Les Grandes Vignes (Côtes du Rhône). Lựa chọn Jenny và François.
abv: 14% Giá bán: $ 14

Lặn Mont

Được thành lập vào năm 1913 và đại diện cho 250 người trồng trọt địa phương, Mont Tauch tập trung vào sản xuất rượu vang từ AOP Fitou và Corbières cũng như một số loại rượu vins de pay và Vin Doux Naturel. Các nhà sản xuất rượu vang của họ sử dụng các kỹ thuật thân thiện với môi trường và tìm cách thực hành nông nghiệp và phát triển bền vững, và các loại rượu vang được làm bằng phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ sản xuất rượu vang mới nhất.

87 Mont Tauch 2007 Domaine St Roch (Fitou). Frank-Lin International.
abv: 13,5% Giá bán: $ 17

Nhà sản xuất Plaimont

Hợp tác xã đã giải cứu vùng rượu Saint-Mont khỏi sự lãng quên, Plaimont cho đến nay là nhà sản xuất lớn nhất ở vùng Gers của Pháp. Các loại rượu vang từ Côtes de Gascogne đến Madiran.

86 Nhà sản xuất Plaimont 2010 Colombelle Blanc (Côtes de Gascogne). Winesellers Ltd. Mua tốt nhất.
abv: 11,5% Giá bán: $ 9

Val d´Orbieu

Val d’Orbieu được tạo ra cách đây hơn 40 năm bởi một số ít các nhà sản xuất rượu Languedoc. Có trụ sở tại Narbonne, đây là tập đoàn rượu vẫn còn lớn nhất ở Pháp, với hơn 1.500 thành viên được chia thành 11 hợp tác xã rượu và 55 domaines và chateaus. chất lượng đáng chú ý và bản sắc độc đáo.

86 Les Deux Rives 2010 Rosé (Corbières). Nhập khẩu rượu Pasternak. Mua tốt nhất.
abv: 12,5% Giá bán : $ 11

Các nhà sản xuất rượu Laudun Chusclan

Trước đây là hai hợp tác xã riêng biệt được thành lập ở các làng lân cận Laudun (1925) và Chusclan (1939), cả hai hợp nhất vào năm 2008 với tổng số 200 người trồng trọt làm việc trên 2.300 ha (tương đương 5.750 mẫu Anh). Nằm ở hữu ngạn sông Rhône ít người đi lại trong vùng Gard, trọng tâm là các giống Rhône truyền thống của miền Nam là Grenache và Syrah, với số lượng nhỏ hơn là Mourvèdre, Carignan và Cinsault. Ngoài rượu vang dưới nhãn hiệu riêng của mình, hợp tác xã là một nhà cung cấp rượu vang quan trọng cho các nhà nhập khẩu và nhà nhập khẩu khác nhau cho nhãn hiệu riêng của họ.

89 Laudun Chusclan 2007 Les Genets Chusclan (Làng Côtes du Rhône). Terra Firma USA, Inc.
abv: 14,5% Giá bán: $ 17

NƯỚC Ý

Nhà máy rượu Santadi

Kỷ niệm 50 năm thành lập, Cantina di Santadi sản xuất rượu vang mang tính biểu tượng của Sardinia, Terre Brune Carignano del Sulcis. Nhờ sự đánh giá cao của giới phê bình dưới sự lãnh đạo của Giacomo Tachis, hợp tác xã 200 thành viên này đã chứng minh tiềm năng sản xuất rượu của hòn đảo Địa Trung Hải thường chưa được khám phá này.

92 Nông nghiệp Punic 2007 Barrua Carignano (Isola dei Nuraghi).
abv: 14,5% Giá bán: $ 60

Nhà máy rượu Soave

Được thành lập vào năm 1898, Cantina di Soave tự hào có 2.200 người trồng và 15.000 mẫu cây nho trải rộng khắp các vùng Soave và Valpolicella, được xác định chặt chẽ với rượu vang Amarone và ripasso. Nó kiểm soát 45% tất cả DOC Soave và 50% DOC Valpolicella. Tập đoàn đã tích cực mua tất cả các hợp tác xã nhỏ hơn trong vùng lân cận của mình và đang chuẩn bị cho việc ra mắt sản phẩm lớn ở Hoa Kỳ, nhờ vào mạng lưới phân phối ngày càng mở rộng.

90 Cantina di Soave 2006 Rocca Sveva (Amarone della Valpolicella). Nhập khẩu MW.
abv: 14,5% Giá bán: $ 60

Cantina La Vis

Có trụ sở tại Trento, Cantina La Vis là hình mẫu cho nhiều hợp tác xã hiện nay. Được thành lập vào năm 1858, nó đã trở thành một hợp tác xã vào năm 1948, sau đó đóng vai trò lãnh đạo vào giữa những năm 1980, nâng cao chất lượng sản xuất trong khi nghiên cứu mức độ khủng bố của từng vùng trồng nho. Ngày nay, nó có 1.500 thành viên và 3.600 mẫu Anh ở Trentino và Alto Adige. Nho chính của nó là Müller-Thurgau và Chardonnay. Tập đoàn cũng điều hành hai nhà máy rượu vang ở Tuscany: Villa Cafaggio và Poggio Morino.

91 La Vis 2007 Chân dung Merlot (Trentino). Rượu Ethica. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 13% Giá bán: $ 17

Nhà máy rượu San Michele Appiano (St. Michael-Eppan)

Là một trong những nhà máy rượu vang xuất sắc nổi tiếng từ vùng cực bắc của Ý (cùng với Cantina Terlano, Cantina Girlan và Colterenzio), nhà máy rượu thủ công này là đại diện cho chất lượng và sự chú ý đến từng chi tiết đặc trưng của Alto Adige song ngữ (Đức và Ý). Co-op này được thành lập vào năm 1907 và có 350 thành viên. Nó xuất khẩu rượu sang hơn 30 quốc gia.

91 Nhà máy rượu San Michele Appiano 2010 St. Valentin Sauvignon (Alto Adige). Martin Scott Wines.
abv: 14% Giá bán: $ 38

Nhà máy rượu Tollo

Nằm ở vùng Abruzzo miền trung nước Ý, Cantina Tollo là một cơ sở kinh doanh cấp một, nơi những người nông dân cũng là chủ sở hữu của công ty. Nó được thành lập vào năm 1960 và có 980 thành viên trang trại hơn 8.600 mẫu đất trồng nho. Nhiệm vụ của nó là cung cấp các loại rượu vang truyền thống, chất lượng cao từ Abruzzo, chẳng hạn như Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo và Sangiovese Terre di Chieti ở mọi mức giá.

88 Cantina Tollo 2010 Pecorino (Terre di Chieti). Zig Zagando.
abv: 13,5% Giá bán: $ 19

Mezzacorona

Được thành lập vào năm 1904, Mezzacorona có 1.500 thành viên kiểm soát 9.000 mẫu Anh giữa Trentino, Alto Adige và Sicily. Sản phẩm của nó hoàn toàn là bất động sản được sản xuất và hợp tác xã coi mình như một “công ty tư nhân được tạo thành từ những nông dân độc lập”. Khoảng 80% trong tổng số 45 triệu chai của công ty được xuất khẩu hàng năm. Mezzacorona là một trong những công ty rượu vang phát triển nhanh nhất của Ý.

92 Mezzacorona 2005 Nos Riserva (Teroldego Rotaliano). Công ty nhập khẩu rượu uy tín
abv: 13,5% Giá bán: $ 35

TÂY BAN NHA

Bodegas San Alejandro

Ở tỉnh Aragón, nho đỏ hàng đầu là Garnacha. Co-op Bodegas San Alejandro, nằm ở D.O. Calatayud và được thành lập vào năm 1962, bao gồm hơn 350 nông dân trông coi hơn 1.000 ha vườn nho. Do Yolanda Diaz đứng đầu, Bodegas San Alejandro sản xuất hai thương hiệu định hướng giá trị mà những người hâm mộ rượu vang đỏ mạnh mẽ nên cân nhắc: Las Rocas de San Alejandro và Evodia — sau này là loại hình đóng chai đặc biệt dành riêng cho nhà nhập khẩu Eric Solomon của European Cellars.

88 Evodia 2010 Old Vines Garnacha (Calatayud). Hầm rượu Châu Âu. Mua tốt nhất.
abv: mười lăm% Giá bán: $ 9

Capçanes

Những loại rượu hàng đầu của D.O. Montsant ở Catalonia xuất hiện từ hợp tác xã Capçanes, được thành lập bởi 5 gia đình vào năm 1933 nhưng hiện có 80 thành viên canh tác khoảng 250 ha Garnacha và các loại nho khác, bao gồm cả Syrah. Eric Solomon, nhà nhập khẩu của Capçanes lưu ý rằng có nhiều cây nho cổ thụ Garnacha trong ngôi làng 400 người của Capçanes hơn tất cả các Priorat lân cận. Nhìn chung, rượu vang của Capçanes có đầy đủ phong cách nhưng cân bằng.

90 Capçanes 2007 Costers del Gravet (Montsant). Hầm rượu Châu Âu.
abv: 14% Giá bán: $ 20

Martín Códax

Tại Rías Baixas, quê hương của giống nho Albariño, tập đoàn Martín Códax được thành lập vào năm 1986 bởi 50 gia đình với tư cách là hợp tác xã của những người trồng trọt và sản xuất ra hai giống nho Albariños tuyệt vời: Martín Códax và Burgáns — loại sau này là loại đóng chai đặc biệt dành riêng cho nhà nhập khẩu Eric Solomon của European Cellars. Tổng cộng, Martín Códax bao gồm 286 chủ sở hữu / người trồng nho ở vùng Salnes và lấy nho từ thêm 280 người trồng theo hợp đồng dài hạn.

90 Martín Códax 2010 Albariño (Rías Baixas). Martín Códax Hoa Kỳ. Mua tốt nhất.
abv: 13% Giá bán: $ 15

Hai từ Thế giới mới

Mặc dù mô hình co-op ra đời ở Châu Âu, nhưng mô hình sản xuất rượu có ý nghĩa ở bất kỳ nơi nào có nhiều mảnh đất trồng nho nhỏ và không một nhà sản xuất nào có thể thực hiện một mình. Đây là hai quốc gia có nỗ lực đáng khen ngợi.

CHÂU ÚC

Bất động sản Thung lũng Barossa

Nhóm 80 người trồng nho này đã thành lập hợp tác xã của họ vào năm 1984, khi ngành công nghiệp rượu vang của Úc gặp nhiều khó khăn và chính phủ đang trả tiền cho nông dân để thu hoạch nho của họ. Sản phẩm đóng chai hàng đầu, E&E Black Pepper Shiraz, luôn được xếp hạng trong số những loại rượu ngon nhất mà Barossa cung cấp, trong khi các loại rượu cấp độ đầu vào cung cấp giá trị vững chắc. Sau nhiều năm để Constellation Brands là chủ sở hữu một phần, công ty hiện thuộc sở hữu hoàn toàn của những người trồng trọt. Nhưng điều đó cũng có nghĩa là các loại vintages gần đây chỉ xuất hiện lẻ tẻ ở Hoa Kỳ. Người mua Astute sẽ chọn các loại vintages cũ được lưu trữ tốt của E&E hoặc Ebenezer Shirazes trong khi chờ đường ống đầy trở lại.

NAM PHI

KWV

Được thành lập vào năm 1918 và có trụ sở chính tại Paarl (khu vực Western Cape của Nam Phi), KWV cung cấp rượu vang và nho từ các vùng sản xuất rượu vang hàng đầu của đất nước. Hợp tác xã này được biết đến trên toàn thế giới với các thương hiệu giá trị chất lượng như KWV Wines, Roodeberg, Laborie, Golden Kaan, Cathedral Cellar, Café Culture và dòng rượu mạnh KWV.

86 KWV 2010 Sauvignon Blanc (Western Cape). Opici Wines. Mua tốt nhất.
abv: 12,5% Giá bán: $ 11