Nếu bạn muốn thu hẹp trải nghiệm Tuscan thành một yếu tố xác định duy nhất, thì đó là ánh sáng. Khu vực miền trung này chìm trong ánh nắng đặc biệt, ánh sáng vàng dịu truyền cảm hứng cho tất cả những điều chúng ta tôn vinh ở đây: từ kỹ thuật vẽ tranh chiaroscuro của các bậc thầy thời Phục hưng, đến tu viện bằng thạch cao màu kem, đến những cánh đồng hoa hướng dương khổng lồ, đến nông nghiệp và ẩm thực sôi động truyền thống.

Cường độ của những bước sóng đặc biệt đó chỉ thay đổi một chút khi bạn di chuyển khắp Tuscany. Florence, città d’arte hàng đầu của Châu Âu, là cửa ngõ đến Chianti lớn hơn và vùng rượu vang trắng Vernaccia di San Gimignano. Đường Chiantigiana uốn lượn nối liền Florence với đối thủ lịch sử Siena và giới thiệu những bức tranh toàn cảnh bình dị của những ngọn đồi rợp bóng vườn nho và những trang trại có khung cây bách.

Đây là vùng nông thôn của giới quý tộc Tuscan, nơi những vườn nho mở rộng lớn hơn, những lâu đài cao chót vót và lớp vỏ bóng loáng của sự tinh tế quý tộc tỏa sáng hơn.

Ở phía nam của Siena, cảnh quan khuất phục trước cảnh hoàng hôn kéo dài và những cánh đồng rộng lớn rải rác với những cuộn cỏ khô vàng. Cuối phía nam của tỉnh được bao bọc bởi ngôi làng trên đỉnh đồi của Montalcino, quê hương của một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất của Tuscany, Brunello di Montalcino.

Tuy nhiên, những biểu hiện nổi bật nhất của ánh sáng tỏa ra ngoài khơi bờ biển Tuscan. Các khu vực Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (quê hương của những loại rượu siêu Tuscan huyền thoại), Scansano và Grosseto đều bừng sáng dưới vẻ lộng lẫy của nó.

Tuscany được thúc đẩy bởi tinh thần độc lập, lãnh thổ, truyền thống và khiếu hài hước đặc biệt nhạy bén. Trên toàn bộ quang phổ, từ ánh sáng đầu tiên đến hoàng hôn, đây là khu vực thể hiện rõ nhất một lý tưởng quốc tế về sự xuất sắc của người Ý.

Vin Santo

(“Holy Wine”), một loại rượu tráng miệng của người Tuscan, sở hữu cái tên được cho là có khả năng chữa bệnh thần thánh: Người ta nói rằng một giáo chủ từ Siena vào thế kỷ 14 đã sử dụng rượu Vin Santo còn sót lại từ Thánh lễ để chữa bệnh cho thương binh.

“Sangiovese” có nghĩa là “máu của Jove” - loại nho có thể đã được trồng ở Tuscany sớm nhất vào thế kỷ thứ 6 và thứ 5 trước Công nguyên. bởi Etruscans.

Đề cập văn học đầu tiên về Sangiovese đến từ Giovanvettorio Soderini vào năm 1590, trong đó ông viết rằng nho Sangiogheto tạo ra rượu vang tuyệt vời ở Tuscany nhưng có thể có nguy cơ biến thành giấm nếu không được chăm sóc.

Các giống nho phổ biến

Trebbiano: Trebbiano là một trong những giống nho trắng được trồng nhiều nhất ở Ý. Ở Tuscany, nó thường tạo thành cơ sở của rượu tráng miệng Vin Santo thơm ngon.

Vernaccia: Giống trắng này thể hiện dòng dõi đặc biệt ở khu vực San Gimignano, nơi sản xuất rượu vang tươi, giòn kết hợp với các món ăn Địa Trung Hải đơn giản.

Vay từ nước ngoài: Nhờ những nhà đổi mới rượu vang quan trọng, Tuscany là quê hương thứ hai của Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc, tất cả đều có trong nhiều hỗn hợp siêu Tuscan. Syrah cho thấy kết quả đầy hứa hẹn gần Cortona.

Sangiovese: Không có sự đa dạng nào mô tả cách làm rượu vang của Tuscan một cách mạch lạc hơn. Nổi tiếng xấu xí nhưng có vẻ ngoài uy nghiêm tuyệt vời, Sangiovese là giống nho quê hương cho kết quả tốt nhất ở vùng quê hương của nó. Từ đồng nghĩa là Brunello và Prugnolo Gentile.