Cách tốt nhất để tiếp nhận Brasserie Beaumarchais đầy mê đắm là bắt đầu sớm và đừng lên kế hoạch để cảm thấy quá thoải mái. Đặt trong một không gian được quét vôi trắng tuyệt đẹp ở quận Meatpacking của Manhattan, năng lượng gợi lên một bữa tiệc cocktail đậm chất hoàng gia, hai ngụm sẽ bùng nổ trong một phòng ăn riêng ở Versailles. Tại quán bia độc đáo này, bàn tiệc được làm để khiêu vũ và rượu sâm panh được làm để uống và thưởng thức.

Được đặt theo tên nhà viết kịch người Paris yêu thích của Marie-Antoinette, Pierre-Augustin, Beaumarchais nổi tiếng với Bữa nửa buổi tối - một cuộc tình kéo dài cả ngày bắt đầu từ 11:30 sáng và kết thúc vào cùng một giờ vào buổi tối. “Chúng tôi bắt đầu rất văn minh, và mọi người đều thưởng thức những món ăn Pháp và rượu Champagne đẹp mắt. Sau đó, DJ bắt đầu mở nhạc và chúng tôi đóng rèm lại, ”Jean-Baptiste Parvaix, quản lý của Beaumarchais cho biết. 'Đến 2 giờ chiều, đó là một bữa tiệc lớn.'

Bữa nửa buổi tự hào với các món ngon như gan ngỗng tự làm với nhân Calvados và rượu táo và món Croque Madame mặn được ướp với béchamel nấm cục. Vào giờ ăn tối, món ăn trong ngày có thể là một chú gà tây baroque được phục vụ bởi một người phục vụ hấp dẫn, người sẽ quyến rũ bàn ăn với màn trình diễn khử xương thú vị.

Nhưng tại Beaumarchais, thực sự là tất cả về đồ uống. Nổi bật trong danh sách các loại cocktail giá tốt là La Vie Est Belle, một loại rượu vodka ngâm mật ong và dừa có hương thơm với sô cô la đắng, được phục vụ trên đá. Bộ sản phẩm cao cấp của Beaumarchais ủng hộ màu hồng bất kể mùa nào và không né tránh sự phô trương liên quan đến sâm panh. Pyrotechnic pomp là phong tục của nhà cái, với một người phục vụ đội mũ lưỡi trai kéo đến bàn vẫy những quả pháo hoa theo giai điệu của một phiên bản có âm trầm của chủ đề Superman. Và, với một danh sách bắt đầu từ NV Moët et Chandon Brut Imperial trị giá 300 đô la cho đến Louis Roederer Cristal Brut 2004 với giá 1850 đô la, mọi người đều có thể sống trong giấc mơ suy đồi về demimonde, ít nhất là trong một buổi chiều hoặc đêm ngâm rượu Champagne .