5 nhà máy rượu vang đô thị đáng ghé thăm
Cadence Winery
Cựu nhà thiết kế máy bay Ben Smith và vợ luật sư Gaye McNutt đã đặt trụ sở Cadence hiện đang ở trung tâm Seattle để giới thiệu loạt sản phẩm pha trộn theo phong cách Bordeaux của họ từ tên gọi Red Mountain. Đừng bỏ lỡ sự pha trộn màu đỏ của Ciel du Cheval Vineyard hoặc Camerata năm 2008 gần đây đã được phục vụ với sự phô trương lớn tại Nhà Trắng. Công việc chỉ được thực hiện theo lịch hẹn. Bonus: Cặp đôi sẽ thường xuyên đổ mẫu thùng cho khách.
Mở ra ở trung tâm khu South of Market, từng được gọi là South of the Slot (tham chiếu đến các rãnh cáp treo), Bluxome Street tạo ra Pinot Noir từ Vườn nho Balinard hữu cơ của riêng nó ở Thung lũng sông Nga, cũng như Chardonnay, hỗn hợp Marsanne-Roussanne, Sauvignon Blanc và Napa Valley Cabernet Sauvignon. Chờ đã, mọi chuyện sẽ tốt hơn: Webster Marquez - của Anthill Farms nổi tiếng - là một trong những nhà sản xuất rượu chính.
Nỗ lực thứ hai của Michael Dorf, người thành lập Nhà máy rượu Thành phố đầu tiên ở New York, tiền đồn Chicago này kết hợp một nhà hàng 175 chỗ ngồi và nhạc sống ngoài các lớp học rượu vang, bữa tối của nhà sản xuất rượu và tiệc nếm thử. Nhà sản xuất rượu Robert Kowal, được thu hút từ Oregon, làm rượu vang từ Thung lũng Napa, Thung lũng Willamette và trái cây Argentina. Cũng giống như ở New York, nhà máy rượu này mời khách hàng tự làm thùng rượu riêng hoặc hộp đựng rượu được thiết kế riêng.
Trong khu phố Eastside nhộn nhịp, sang trọng của Portland, ENSO cung cấp một loạt các loại rượu vang (từ Pinot Gris đến Counoise) cũng như bia, xúc xích Ý, pho mát, bánh mì, sôcôla và bánh của vùng. Và ai lại không thích bánh? Các nhà sản xuất rượu của khách đến và rót các sản phẩm hiện tại của họ vào thứ Sáu đầu tiên của mỗi tháng, vì vậy hãy nhớ lên kế hoạch chuyến thăm của bạn cho phù hợp. Đừng bỏ lỡ Petit Sirah 2011 từ Thung lũng Columbia.
Các nhà sản xuất rượu siêu sao của Napa Robert Foley (Pride, Switchback Ridge, Hourglass, Robert Foley Vineyards) và Abe Schoener (Luna, Scholium Project) đã hợp tác với Mark Snyder bản xứ Brooklyn để tạo ra nhà máy rượu này tập trung vào cây nho sản xuất nhỏ từ các vườn nho của New York. Các nhà sản xuất rượu sử dụng cùng một loại nho để tạo ra các loại rượu hoàn toàn riêng biệt. Hãy thử các cảnh khác nhau của họ ở Seneca Lake Riesling (one’s a lấp lánh).
