5 loại bia-rượu lai mới
Thlà mùa thu, khi các vườn nho phía bắc xích đạo thu hoạch, ép và lên men nho, một số loại trái cây đó sẽ đi đường vòng đến một chai bia gần bạn. Đừng quá sốc, Joshua M. Bernstein, tác giả của Khóa học bia hoàn chỉnh .
Ông nói: “Lúa mạch và nho không phải là kẻ thù truyền kiếp. 'Hãy coi họ là những sứ giả không có khả năng, thậm chí là đồng minh, để thu hẹp khoảng cách giữa những người uống bia và rượu.'
Mặc dù rượu-bia (hay là bia-rượu?) Có thể cung cấp mối liên hệ giữa các loại đồ uống, nhưng đừng nhầm, đối với người uống bình thường, những loại rượu khó khẩu vị này — nhiều loại nghiêng về vị chua và mốc - có thể không lý tưởng để giảm cân trước trò chơi. Nhưng những gì họ mất ở khả năng uống thông thường, họ đạt được ở sự tinh tế và phức tạp. Dưới đây là năm điều đáng giá.
| Amuste của Odell Nho: Tempranillo Nước ép Tempranillo được thêm vào Imperial Porter của nhà máy bia, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi. Kết quả là một loại bia hơi chua với âm bội nặng của mận, dâu tây và sô cô la sữa nhẹ. | L'Amourese No. 2 (Red) của Brasserie Trois Dames Nho: Pinot Noir Loại bia Thụy Sĩ này được ủ với nho Pinot Noir, tạo cho nó một hương thơm trái cây đen mạnh mẽ. Nó bắt đầu có vị chanh tây, nhưng nhanh chóng có hương vị của hạt phỉ và nho khô. | Sixty-One by Dogfish Head Nho: Syrah Nho Syrah được thêm vào IPA 60 phút mang tính biểu tượng của nhà máy bia. Mũi có một mùi thơm nhẹ thông và vòm miệng là trái cây về phía trước và dẻo. Tất cả biến thành một kết thúc khô khan, mời gọi những ngụm lặp lại. | Lời thú tội của The Bruery Nho: Riesling The Bruery sử dụng nho Fess Parker Winery’s Riesling, truyền lại hương đào và mơ. Nó có một vết cắn nhỏ có tính axit nhưng được cân bằng bởi một chút khoáng chất dễ chịu. | BeerBera của Lover Beer Nho: Barbera Nho Barbera của Ý phải và các loại men bản địa của nó tạo ra một hương vị tươi, hơi vui nhộn và có vị chua với các ghi chú của quả mâm xôi và quả lựu. |
