Đó là ngày thứ Năm thứ ba trong tháng 11 và những người yêu thích rượu vang ở khắp mọi nơi đang kỷ niệm việc phát hành hàng năm Beaujolais Nouveau 2013 vài tuần tuổi — cách đóng chai 100% dựa trên Gamay từ vùng cùng tên ở phía nam Burgundy.

Loại đồ uống dễ uống có màu tím này theo truyền thống là thứ mà các công nhân vườn nho và nhà sản xuất rượu uống như một lễ kỷ niệm kết thúc vụ thu hoạch đột phá và như một cách để đánh giá chất lượng của rượu nho.

Mặc dù tuổi trẻ, trái cây tươi sáng và thân hình cân đối từ lâu đã là niềm say mê của nhiều người yêu rượu lớn hơn, nhưng cho đến nay, nó vẫn là một trong những loại rượu nổi tiếng nhất hành tinh. Cảm ơn, một phần không nhỏ, kỳ nghỉ hàng chục năm tuổi này được đánh dấu bằng hàng trăm bữa tiệc phát hành sôi nổi trên khắp thế giới.

Tại một bữa tiệc như vậy (bao gồm các vũ công vỗ tay lông vũ) tại Cercle Rouge ở Thành phố New York, chúng tôi đã lần ra Franck Duboeuf, đồng sở hữu của Le Vins George Deboeuf — nơi bán nhiều Beaujolais nhất ở Mỹ — để cho chúng tôi biết lý do tại sao bạn nên ăn trộm lên một chai rượu bán chạy này. Dưới đây là ba lý do hàng đầu của Duboeuf:

---

1. Uống rất vui

“Đây là loại rượu được thu hoạch theo đúng nghĩa đen chỉ vài tuần trước. Đúng, nó trẻ trung, trẻ trung, nhưng nó vẫn còn rất nhiều kết quả và sự phức tạp. Nhưng chính yếu tố tuổi trẻ này mới tạo nên niềm vui. Nó có trong rượu và điều đó được phản ánh trong các bữa tiệc, trong sự phấn khích xung quanh nó. '

hai. Năm nay lớn hơn

“Nhờ mùa đông xuân ẩm ướt nên nho rất nhỏ. Chúng tôi đã có một mùa hè rất ấm áp và mùa hè Ấn Độ muộn, vì vậy nho rất đậm đặc, và rượu vang đậm đà và đầy đặn hơn với hương thơm và hương vị dâu tây lớn, dâu đen. Tuy nhiên, nó vẫn rất đẹp, thanh lịch và cân bằng. '

3. Có một kết thúc thực sự

“Nhờ vụ thu hoạch muộn đó, lớp vỏ của món đồ cổ điển này đặc biệt dài đối với Beaujolais Nouveau, lâu hơn đáng kể so với vài năm trước. Đó là một loại rượu mà nhiều người nói rằng sẽ tốt cho đến tuổi. Và vâng, hầu hết Beaujolais Nouveau có nghĩa là để được tiêu thụ trẻ, nhưng nó có thể già đi rất, rất tốt và nhiều người đã nếm trải năm 2013 nói rằng điều này có thể làm rất tốt. Vì vậy, hãy uống một ly ngay bây giờ, và hầm một ly! ”