Jacob Briars tự mô tả mình là 'sinh ra để dạy học.'

Điều này hoàn toàn có ý nghĩa đối với một người từng được gọi là “giáo sư vodka”, một biệt danh có được trong thời gian dài làm đại sứ thương hiệu cho 42Below vodka.

Giờ đây, với tư cách là người đứng đầu bộ phận đào tạo và giáo dục của Bacardi, Briars giảng dạy cho các giáo viên, làm việc với các đại sứ thương hiệu và người pha chế cá nhân. Anh ấy cũng là người thuyết trình thường xuyên tại các hội nghị cocktail và các địa điểm khác.

Charlotte Voisey, đại sứ danh mục đầu tư của William Grant & Sons Hoa Kỳ cho biết: “Jacob đã đặt ra một tiêu chuẩn mới cho hiểu biết trong ngành của chúng tôi có nghĩa là gì. “Dù Jacob làm việc chăm chỉ và tận tâm hơn bất kỳ ai tôi biết, anh ấy cũng đảm bảo sự vui vẻ và hài hước trong mọi bài thuyết trình, ý tưởng và cách tiếp cận mà anh ấy thực hiện”.

Briars dành sự nghiệp ban đầu của mình ở New Zealand, lần đầu tiên đảm nhận ca pha chế cuối tuần khi làm luật sư và sau đó là quản lý nhà hàng.

Briars nói: “Tôi đã đủ may mắn để làm một số việc khác nhau trong đời. Nhưng luôn luôn, anh ấy nói, thế giới cocktail “có một sức hút lớn đối với tôi hơn bất cứ thứ gì khác”.

Cuối cùng, anh ấy bỏ việc làm quán bar để gia nhập 42Below, một thương hiệu thuộc sở hữu của Bacardi.

Công việc 42Below “đưa tôi đến mọi nơi trên hành tinh,” anh nói. “Không ai đến tìm vodka từ New Zealand, vì vậy nếu bạn muốn bán nó, bạn cần phải ra đường và truyền giáo”.

Sau đó, Briars chuyển đến San Francisco để làm việc với Leblon Cachaça. Hiện anh ấy sống ở New York, nơi anh ấy là đại sứ cho toàn bộ danh mục Bacardi.

Cư trú đối với Briars chỉ là một kỹ thuật, vì anh ta dành khoảng 50 phần trăm thời gian của mình trên đường.

Briars nói: “Đây là một trong những ngành công nghiệp toàn cầu hóa thực sự đầu tiên và đó là một điều thú vị. “Pha chế là một trong số ít kỹ năng mà bạn có thể nhảy lên máy bay ở New York và đến ở New Zealand hoặc Edinburgh hoặc Đan Mạch và thực hiện công việc tốt như một người địa phương.”

Là một người du lịch khắp thế giới, anh ấy đã chứng kiến ​​sự phổ biến của kết hợp trên toàn cầu.

Ông nói: “Bây giờ, có rất nhiều quán bar phục vụ cocktail ngon đang mọc lên ở Thành Đô, Manila, trên khắp châu Á. “Các khu vực sâu bên trong Hoa Kỳ đã không có một quán bar phục vụ cocktail đàng hoàng trong 100 năm — giờ đây họ không chỉ có một hoặc hai hoặc ba. Có một nhu cầu về kiến ​​thức. Thế giới cocktail đang phát triển rất nhanh chóng, thậm chí còn hơn cả 5 năm trước ”.

Ngoài việc truyền bá niềm tin về cocktail qua các ranh giới địa lý, Briars cũng đang truyền đi những truyền thống xuyên thời gian bằng cách giáo dục những người tạo ra xu hướng của tương lai.

Ông nói: “Thế hệ những người pha chế ngày nay sẽ quyết định cách mọi người nhìn nhận những người pha chế trong vòng 20 năm tới. “Cocktail là thứ mà chúng tôi may mắn có được. Chúng tôi cần phải làm việc để bảo vệ chúng ”.

Sự nhiệt tình của anh ấy đối với ngành công nghiệp này là rõ ràng và có tính lan truyền.

Với kiến ​​thức bách khoa của anh ấy về cocktail và ngành công nghiệp quán bar, cũng như sự hào phóng và tài hùng biện của anh ấy trong việc chia sẻ kiến ​​thức đó với những người khác, Người say mê rượu đặt tên Jacob Briars là Đại sứ thương hiệu / Nhà pha trộn của năm 2013.