Thời tiết ấm áp và những ngày cuối tuần mùa hè có nghĩa là đã đến lúc đốt lửa nướng ở sân sau của bạn. Liệu xúc xích cà rốt hoặc là bánh mì kẹp thịt tiêu có trong thực đơn, danh sách mua sắm của bạn nên bao gồm một chai rượu vang đỏ tuyệt vời từ California.

Danh sách này của California sự pha trộn màu đỏ bao gồm tất cả các loại rượu lớn: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah và Merlot. Mỗi chai trong số này đều hoàn hảo cho một bữa tối dài lười biếng dưới các vì sao và có thứ gì đó cho mọi người trong bàn của bạn.

Bốn chiếc bánh mì kẹp thịt để giành chiến thắng trong mùa nướng

Morgan 2018 G 17 Syrah (Cao nguyên Santa Lucia) $ 25, 94 điểm . Hương thơm sống động của mứt mâm xôi đen trên bánh mì nướng Pháp, hoa dâm bụt đen, hắc ín và hoa oải hương thể hiện trên mũi khí hậu mát mẻ của cách đóng chai này, bao gồm 3% mỗi loại Grenache và Tempranillo. Vòm miệng sôi động với hương vị của hạt tiêu, hoa oải hương và tử đinh hương, đặt trên phông nền mận đen và mâm xôi đen đậm đà hơn. –Matt Kettmann

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) $ 22, 93 điểm . Mượt mà và tinh vi, loại rượu này cho thấy độ bóng và độ dẻo dai tuyệt vời mặc dù chất tannin chắc chắn đi kèm với sự đa dạng. Hương vị đậm đặc của quả việt quất và quả việt quất đen được tạo điểm nhấn nhẹ bởi vani và quế, trong khi vị kem làm dịu vòm miệng. Tốt nhất đến năm 2029. Lựa chọn của người biên tập . –Jim Gordon

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (Sonoma County) $ 29, 93 điểm . Loại rượu ngon ngọt này là sự pha trộn của 47% Cabernet Sauvignon và 28% Merlot, với một lượng nhỏ Petit Verdot, Syrah, Malbec và Cabernet Franc. Chất tannin trẻ trung, mạnh mẽ tạo nên cấu trúc và độ dài xung quanh tông màu của gỗ sồi, việt quất và dâu tây. Lựa chọn của người biên tập. –Virginia Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 26, 93 điểm . Loại rượu này mang đến vô số sự phong phú của Paso Robles với mức giá hợp lý, bắt đầu với hương thơm tươi mát của anh đào đen, caramel và kem mocha. Vòm miệng bắt đầu mềm mại và hấp dẫn, với nhiều anh đào và caramel hơn, sau đó săn chắc với tannin chặt chẽ hơn và độ axit thâm nhập. Lựa chọn của người biên tập. –M.K.

Valravn 2018 Pinot Noir (Sonoma County) $ 24, 92 điểm . Đây là một loại rượu vang có kết cấu và có tông màu cao, vượt trội so với mức giá của nó, thể hiện hương vị phức hợp của Châu Á, trà đen và kẹo anh đào và mâm xôi. Chất tannin mềm mại và tích hợp tốt, cũng như gỗ sồi, cho phép nhiều không gian cho sắc thái và sự điềm tĩnh thanh lịch. Lựa chọn của người biên tập. –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 điểm . Hương thơm của dâu tây và dâu tây kết hợp với thịt bò hun khói, violet và hắc ín trên mũi của việc đóng chai này, bao gồm 11% Syrah. Hương vị Char và tar được đánh với tông màu tím hoa và đen-mận thanh lịch hơn trên vòm miệng cân bằng. Mua tốt nhất. –M.K.

Mettler Family Vineyards 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) $ 25, 91 điểm . Đặc tính gỗ sồi xa hoa nhưng cân bằng mang đến cho loại rượu vang này hương thơm gia vị nướng đầy hấp dẫn, tannin mượt mà và cảm giác bão hòa làm tăng hương vị của quả việt quất đen và quả mâm xôi ở cốt lõi của nó. Tốt nhất đến năm 2026. –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Thung lũng Napa) $ 25, 91 điểm . Đây là một sự cung cấp bùng nổ của anh đào đen mọng nước và cola tìm thấy sự cân bằng và xương sống trên midpalate có cấu trúc. Nó kết thúc với gợi ý của cây đinh hương, tuyết tùng và gỗ sồi nướng còn đọng lại. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 30, 90 điểm . Đây là một loại rượu vang nổi bật về giá cả, một loại rượu vang nồng nàn, đầy đủ và tích hợp tốt cung cấp rượu nho đỏ, cam quýt và cassis có tông màu cao. Vị ngon ngọt, có cấu trúc và sức hấp dẫn rộng, nó có nhiều gỗ sồi và tannin để làm nổi bật lên trái cây. Lựa chọn của người biên tập. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 25, 90 điểm . Trái cây màu đỏ ngon được bổ sung bởi gỗ sồi cay trong rượu vang gần gũi này. Với hỗn hợp midpalate ngon ngọt, nó mang lại cấu trúc, độ mịn phong phú và giai điệu kéo dài của gia vị ấm áp. Lựa chọn của người biên tập. –V.B.

Parducci 2018 Lô nhỏ Pinot Noir (Hạt Mendocino) $ 15, 90 điểm . Độ chua tuyệt vời và hương vị quả mâm xôi và quả anh đào đỏ sống động làm sáng lên loại rượu cân bằng và đầy hương vị này. Chất tannin nhẹ nhưng chắc làm tăng cảm giác miệng và giữ cho ấn tượng tươi mới qua lớp kết thúc. Mua tốt nhất. –J.G.

McManis 2018 Estate Grown S Bền vững Merlot (Lodi) $ 10, 88 điểm . Hương thơm khói và cây xô thơm kết hợp với hương anh đào và hương khói gỗ để tạo nên một sự kết hợp mặn mà trong loại rượu từ vừa đến nồng này. Nó cho thấy sự cân bằng tốt và tannin nhẹ, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để uống với các loại thực phẩm giàu protein. Mua tốt nhất . –J.G.