Cây nho mọc khắp Tây Ban Nha, nhưng ngành sản xuất rượu vang chính của đất nước này nằm ở các vùng tự trị Castilla y León và La Rioja.

Vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha, Rioja nằm theo dòng chảy của sông Ebro. Giống như ở hầu hết các vùng của đất nước, rượu vang đã được làm ở đây trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, vận may của Rioja đã thay đổi đáng kể vào thế kỷ 19 khi các nhà sản xuất rượu của Pháp, mong muốn thoát khỏi bệnh dịch phylloxera của đất nước họ, đã vượt qua dãy núi Pyrenees và giới thiệu khái niệm rượu vang lâu năm cho khu vực.

Ngày nay, Rioja tự hào có gần 600 nhà máy sản xuất rượu vang đứng thứ hai ở Tây Ban Nha, chỉ sau La Mancha. Màu đỏ dựa trên Tempranillo của nó thường bao gồm một số Garnacha, Graciano và Mazuelo (Carignan). Rioja cũng đóng chai rượu vang trắng làm từ Viura.

Ngay phía bắc của Rioja là xứ Basque, nơi sản xuất chủ yếu là Txakoli, một loại rượu vang có độ axit cao vẫn còn hoặc đôi khi có vị chua được làm từ Hondarribi Zuri trắng và / hoặc Hondarribi Beltza đỏ.

Đi về phía tây nam đến Castilla y León, bạn sẽ đến Thung lũng sông Duero và các vùng sản xuất rượu vang của nó: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales và danh mục đánh bắt tất cả có tên Vino de la Tierra de Castilla y León.

Với hơn 200 nhà máy rượu vang, Ribera del Duero dẫn đầu với các loại rượu vang đầy hương vị cơ bắp được làm từ một bản sao của Tempranillo được biết đến ở địa phương là Tinto Fino. Những loại rượu tuyệt vời tiềm năng này có thể thách thức những thứ ngon nhất của Rioja và thế giới.

Phía Tây Nam Ribera del Duero, Rueda chuyên trồng Verdejo, một loại nho trắng có đặc điểm giống Sauvignon Blanc. Toro là một vùng nhỏ chỉ sản xuất rượu vang đỏ mới nổi lên muộn, trong khi Cigales là một vùng thậm chí còn nhỏ hơn được biết đến chủ yếu là sản xuất rượu vang hồng.