Một vài năm trước, một thành viên đáng kính của cộng đồng bán lẻ rượu vang ở Thành phố New York đã bày tỏ với tôi một cách không chắc chắn về việc cô ấy khó bán một hộp rượu Syrah như thế nào. “Loại bỏ chlamydia dễ dàng hơn,” cô nói.

Điều đó có thể vẫn đúng theo quan điểm bán hàng: Syrah chưa bao giờ chiếm được số lượng lớn trên thị trường đa dạng, xếp sau Cabernet Sauvignon (và Merlot và Pinot Noir) bởi lợi nhuận đáng kể.

Nhưng từ quan điểm của một người tiêu dùng rượu vang, Syrah thường là lựa chọn tốt hơn, cung cấp nhiều loại và giá trị hơn Cabernet Sauvignon.

Shiraz đã trở lại

Đối với người mới bắt đầu, việc trồng trọt ở nhiều vùng và khí hậu sẽ dễ dàng hơn. Ngay cả ở những vùng mát mẻ, như New York’s Finger Lakes, nơi Cabernet Sauvignon hiếm khi bị mất pyrazines giống ớt chuông chưa chín, Syrah có thể mang đến những trái anh đào tươi sáng nhuốm gia vị cay nồng.

Tương tự như vậy, ở những vùng khí hậu nóng, như Thung lũng Barossa của Úc, Syrah tốt hơn Cabernet Sauvignon. Trong khi Cabernet mất đi hương thơm tinh tế ở đó, Syrah vẫn có thể duy trì một mức độ sang trọng bất chấp sức nóng.

Từ quan điểm của một người tiêu dùng rượu vang, Syrah thường là lựa chọn tốt hơn, cung cấp nhiều loại và giá trị hơn Cabernet.

Nhu cầu trên toàn thế giới và sự hoan nghênh đối với Cabernet Sauvignon có nghĩa là những loại rượu vang đó thường đắt hơn các đối tác Syrah của chúng. Có những trường hợp ngoại lệ, chẳng hạn như Penfolds ’Grange bán với giá cao hơn Bin 707 Cabernet Sauvignon của nó, nhưng hãy thử so sánh giá Bordeaux tăng trưởng đầu tiên với giá được yêu cầu cho JL Chave’s Hermitage.

Ở Pháp thế kỷ 19, Rhône Syrah được sử dụng để cải tiến rượu vang làm từ Bordeaux’s Cabernet. Vì vậy, Bordeaux được xử lý được cho là 'Ẩn mình', và được bán với giá cao hơn so với Bordeaux không pha tạp. Về mặt lịch sử thì người tiêu dùng có cơ hội mua rượu vang làm từ Syrah với mức chiết khấu tương đối.

Sáu Syrah tuyệt vời để mua ngay bây giờ

Những bản phát hành hiện tại trên toàn cầu đều có giá từ 30 đô la trở xuống. Hãy thử tìm Cabernet Sauvignons trong phạm vi giá này để đánh giá chất lượng.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Thung lũng Walla Walla) $ 20, 93 điểm. Hương thơm phức hợp và hương vị trái cây đậm đặc, được làm sáng bởi độ chua nhẹ. Sự cân bằng hoàn hảo.

Novy 2014 Syrah (Cao nguyên Santa Lucia) $ 29, 93 điểm. Peppery, hương vị trái dâu tây, được bao bọc trong một kết cấu hấp dẫn.

Đồi voi 2014 Syrah (Vịnh Hawke) $ 25, 92 điểm. Toàn thân và kết cấu phong phú, với trái cây đậm kết hợp với ô liu đen và thịt bò ướp.

Michel Gassier 2013 Les Kìm Syrah (Costières de Nîmes) $ 17, 92 điểm. Một ly cô đặc, có cấu trúc của mặn, gamy tốt.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Barossa Valley) $ 30, 92 điểm. Các loại thảo mộc và gia vị phủ lên quả việt quất và anh đào đen có kết cấu mềm mượt.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Thung lũng Casablanca) $ 20, 91 điểm. Quả mâm xôi chín, gia vị thảo mộc được cân bằng bởi cơ thể dồi dào và axit giòn.