Fhoặc những người yêu thích rượu vang ngày nay, nhà hàng Mỹ là một trong những nơi tiên tiến và hấp dẫn nhất để khám phá những chai tốt nhất và thú vị nhất.

Xem xét những gì đang xảy ra trên khắp đất nước tại quầy bar và trên bàn ăn của bạn — không chỉ ở các trung tâm đô thị như Thành phố New York hoặc San Francisco, mà còn ở các điểm nóng mới nổi như Nashville và Boulder.

Các danh sách phát triển nhanh chóng, khuyến khích sự khám phá vô tận. Danh sách tập trung duy nhất cho phép bạn đi sâu vào các giống và khu vực mang tính biểu tượng và bí truyền. Và sự kết hợp đáng ngạc nhiên giữa rượu và thức ăn đang trở nên phổ biến như thực đơn nếm thử.

Tại sao sự tiến hóa? Bởi vì bạn yêu cầu nó.

Người Mỹ, vốn đã bị ám ảnh bởi văn hóa ẩm thực, chưa bao giờ say mê khám phá rượu vang hơn, và các nhà hàng đang hưởng ứng bằng cách tạo ra sân chơi cho những người yêu rượu ở mọi cấp độ để theo đuổi niềm đam mê thú vị của họ.

Hàng năm của chúng tôi 100 nhà hàng rượu vang tốt nhất của Mỹ gói, hồ sơ các nhà hàng thú vị đang thúc đẩy và minh chứng cho sự gia tăng này. Danh sách do biên tập viên chọn của chúng tôi — với nhiều món mới trong năm nay — là hướng dẫn cuối cùng cho những người yêu thích rượu vang khi đi ăn ở ngoài.

Một món ăn được yêu thích trong nhà hàng và hơn thế nữa, rượu vang New Zealand Sauvignon Blanc cổ điển được yêu thích vì đặc tính tươi mát, vị trái cây, tính nhất quán và có thể uống ngay lập tức. Nhưng như Biên tập viên quản lý Joe Czerwinski đã phác thảo trong bài báo của mình, các nhà sản xuất rượu đang thử nghiệm các phong cách thay thế, tạo ra những loại rượu vang vừa ý đang xác định lại những gì người tiêu dùng có thể mong đợi trong tương lai.

Những nhà thám hiểm trong thế giới rượu không phải là hiếm. Chúng tôi nêu bật các nhà sản xuất rượu cũ, những người đã nhổ tận gốc rễ của mình để làm rượu theo nghĩa đen và nghĩa bóng. Theo đuổi đam mê của họ — và trong một số trường hợp, thận trọng với gió — để làm rượu vang ở những nơi như Argentina và miền nam nước Pháp, họ là những người có tầm nhìn xa không chỉ mơ ước mà còn làm được.

Một thế giới khác của những kẻ phá vỡ quy tắc là sự tập trung của chúng tôi vào bia. Bia là vùng đất của sự đổi mới và Giám đốc Nếm thử, Biên tập viên cấp cao và người làm bia thường trú Lauren Buzzeo đã vạch ra những xu hướng thú vị nhất của năm nay, từ nhà máy sản xuất nano và cơn sốt bia chua đến việc tập trung vào các loại bia mới.

Chúc mừng!