West Sonoma Coast Vintners vừa kết thúc một Lễ hội West of West thành công khác, một cơ hội hàng năm để người tiêu dùng thưởng thức nhiều loại rượu vang của khu vực này, một tập hợp con chưa hợp pháp của tên gọi Bờ biển Sonoma rộng lớn và Thung lũng sông Nga mà họ thích gọi, “Côte d'Or của California”.

Mọi thứ về Bờ biển Tây Sonoma đều liên quan đến Thái Bình Dương và khí hậu hàng hải mà nó cung cấp: Nhiệt độ ban ngày mát mẻ và nhiệt độ ban đêm ấm áp, tương đối dễ hiểu. Ở đây, gió, sương mù và độ ẩm được cân bằng và khi chúng ta không gặp hạn hán, lượng mưa có xu hướng cao hơn mức bình thường. Pinot Noir và Chardonnay chiếm ưu thế, nhưng cũng có những đồn điền nhỏ hơn của Syrah.

Sự mát mẻ này cho phép nho chín lâu hơn và tích tụ đường chậm hơn. Các loại rượu vang thu được có xu hướng có hương thơm tinh tế và độ chua giòn, với độ sáng của trái cây.

Phần cực bắc của Bờ biển Tây Sonoma là Annapolis -a có độ dốc cao tiền đồn nhỏ hơn 10 dặm từ đại dương, nơi những vườn nho được hưởng một lớp mát đảo trên đại dương-được thường được bao quanh bởi cây redwood và bắt rễ trong đất Goldridge, giống như hầu hết các thung lũng sông Nga. Các Pinots được đánh dấu bằng trái cây màu đỏ và đen chua, đất, gia vị châu Á, trà và sàn rừng. Peay Vineyards là một trong những người trồng nổi tiếng ở đây.

Trong miền Tây , gần thị trấn Sebastopol, các vườn nho thường nằm ở hoặc dưới đường sương mù nhưng xa bờ biển hơn Freestone hoặc Sebastopol Hills, vì vậy sương mù có xu hướng tan sớm hơn trong ngày. Nhiệt độ khắc nghiệt rất hiếm. Pinots thường khá thảo dược và có nhiều màu đen hơn anh đào đỏ. Dây leo nhỏ và Charles Heintz là một trong những người trồng trọt ở đây.

Trong Freestone , gần bờ biển hơn, ánh sáng mặt trời được lọc tạo ra chất tannin tinh tế và độ axit cao và thứ được gọi là gia vị Freestone, một loại gia vị phức tạp giống như đinh hương hoặc bạch đậu khấu, Pinot được tạo điểm nhấn bởi quả lựu và lá thông. Đây là đâu Joseph Phelps Freestone Winery được định vị.

Thung lũng xanh sương mù và đất Goldridge kết hợp để tạo ra hương vị của nước ép anh đào và nam việt quất tươi sáng và một lần nữa, loại gia vị khí hậu mát mẻ đó, cũng như vị đất, tannin mềm và lớp trà đen. Green Valley đã là AVA của riêng mình. Trang trại của Bondi Home Ranch, Keefer Ranch và Iron Horse Vineyards đều có trụ sở tại Green Valley.

bên trong Đồi Sebastopol , trong đất liền cách Freestone một chút, có lượng mưa thấp hơn so với Occidental, nhiều mùn Goldridge và những vườn nho phần lớn nằm trong hoặc dưới lớp biển. Tâm điểm của việc trồng táo Gravenstein, Pinot ở đây được đặc trưng bởi hương liệu hoa, bao gồm hoa oải hương, lựu giòn và nam việt quất. Littorai , Vở ballet , Merry Edwards và Martinelli tất cả đều có vườn nho trong khu vực này.

Năm để thử:

Couloir 2013 Campbell Ranch Sonoma Coast Pinot Noir ($ 58)
Từ những vùng đất cực kỳ hoang dã gần Annapolis, vườn nho được chỉ định này có màu đất khô cằn theo mọi cách thích hợp, hương vị của những vùng đất xung quanh nó, khắc nghiệt và khắt khe. Anh đào sẫm và việt quất toát ra từ mũi và đi qua vòm miệng, giữa những giọt gia vị nướng và thảo mộc khô. Thân hình trung bình, rượu hiện đang rất đắt tiền, nhưng cũng nên làm tốt trong chai trong nhiều năm tới.

Failla 2013 Whistler Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir ($ 52)
Từ một vườn nho có trụ sở tại Annapolis. Hương thơm tinh tế của cánh hoa hồng đất bao quanh loại rượu nhẹ, mượt này, ngập trong độ chua và chất lượng rừng ẩm ướt. Có vị cay xuyên suốt trong quế, bạch đậu khấu và nhục đậu khấu, rượu vang có độ dày trên lớp vỏ, một nút tannin mang lại cho nó một loạt các phức tạp và khả năng bào chế, cho đến năm 2018.

Patz & Hall 2013 Jenkins Ranch Sonoma Coast Pinot Noir ($ 60)
Pinot Noir này là từ một vườn nho được trồng vào đầu những năm 2000 ở Sebastopol Hills bởi Charlie Chenoweth cho gia đình Jenkins, một bộ ba nhạc đồng quê gồm Nancy Jenkins và hai con gái của cô. Nó đặc biệt ngon, hấp dẫn và quyến rũ trong anh đào đen và gia vị nướng. Vết thương chặt chẽ, nó có sắc thái và dư vị của thịt và hạt tiêu mặn.

Saintsbury 2013 Pratt Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir ($ 54)
Dựa vào vị trà đen mặn và hạt tiêu đen, vị tannin mềm mại, dẻo dai của loại rượu này tin vào cốt lõi mạnh mẽ của trái cây cô đặc và sự phong phú trong vòm miệng, điều đó sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết đến năm 2021. Từ một địa điểm khí hậu mát mẻ tuyệt vời gần Sebastopol, điều này cho thấy một phẩm chất hoang dã hoàn toàn hấp dẫn ở đây.

Sojourn Cellars 2013 Silver Eagle Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir ($ 59)
Được Ulises Valdez nuôi một cách tỉ mỉ trên những ngọn đồi phía bắc Occidental trong Green Valley AVA, Silver Eagle có vị cay nồng và tươi tốt, mang đến một hương thơm đặc trưng riêng biệt trên mũi. Có cấu trúc và gần như có mùi thơm và sang trọng, đó là một biểu hiện phức tạp của nho sẽ được hưởng lợi từ thời gian lâu hơn trong chai, đến năm 2020 hoặc từ một giờ hoặc lâu hơn trong bình chiết.

Phô mai nghệ nhân của Sonoma