Sự đa dạng khó lường của quốc gia dài nhất và hẹp nhất thế giới: Chile
Tổ chức bởi Người say mê rượu Tổng biên tập, Susan Kostrzewa
Một thế giới rượu vang mới và một vùng đất của những thái cực, nơi gần 500 năm sản xuất rượu vang và những vườn nho di sản phát triển mạnh mẽ cùng với một nền văn hóa sản xuất rượu vang tiến bộ, trẻ trung sôi động và cam kết về sự bền vững không ai sánh kịp.
Tại sao bạn nên tham dự: Lắng nghe từ ba nhà sản xuất rượu vang Chile đại diện cho trái tim của Chile và sự kỳ diệu của nó, khi họ đưa bạn vào một cuộc hành trình qua các DO ẩn và các biến thể đáng chú ý từ khắp nơi trong khu vực.
Những gì bạn sẽ học: Hãy cùng khám phá những nét phức tạp của Chile: Kết thúc, sự đổi mới, các giống rượu vang mới và lâu đời, v.v. Khám phá các yếu tố như Cabernet từ Thung lũng Maipo, viên ngọc ẩn của Chile: Carmenere từ Thung lũng Colchagua, DO mới và xu hướng trong khu vực.
Ngày / Giờ hội thảo trên web: Thứ Năm, ngày 4 tháng 3 năm 2021 @ 3 giờ chiều EST
Thời lượng: Bảng điều khiển 30 phút sau đó là phiên Hỏi và Đáp 15 phút
Tổ chức bởi:
Susan Kostrzewa
Tổng biên tập, Người say mê rượu
Kostrzewa gia nhập Wine E Passion với tư cách là biên tập viên cao cấp vào năm 2006 sau 10 năm trong lĩnh vực nội dung du lịch, phong cách sống, rượu vang và ẩm thực ở Bắc California. Trong nhiệm kỳ 13 năm của mình tại công ty, bà đã lãnh đạo một sự đổi mới toàn diện của nhóm truyền thông kế thừa, bao gồm việc thiết kế lại hoàn toàn tạp chí in, trang web và mở rộng các nhóm biên tập và thử nghiệm ở Bờ Tây, Châu Âu và hơn thế nữa. Kostrzewa đã được trao giải thưởng Folio’s Changemaker of the Year vào năm 2018 vì những thành công trong nội dung thu hút khán giả đa dạng về giới tính và lứa tuổi cũng như những nỗ lực của cô trong việc vận động hỗ trợ cứu trợ cháy rừng ở California.
Diễn giả:
Marcelo Papa
Giám đốc kỹ thuật, Concha y Toro
Marcelo Papa, nhà sản xuất rượu của Marques de Casa Concha và Giám đốc kỹ thuật của Viña Concha y Toro, đã được tán thưởng rộng rãi như một trong những nhân vật có ảnh hưởng nhất trong ngành sản xuất rượu quốc gia và gần đây ông được vinh danh là “Nhà sản xuất rượu của năm” năm 2019 bởi nhà phê bình rượu uy tín người Anh Tim Atkin.
Đứng đầu một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất của Chile trong hơn 20 năm, Marcelo Papa đã cố gắng tạo ra nét đặc trưng độc đáo của mình cho rượu vang Marques de Casa Concha ngay từ đầu, tạo ra một dòng năng động với nguồn gốc mạnh mẽ và không ngừng tìm kiếm biểu hiện và đặc tính tốt nhất của nho từ các nguồn gốc đa dạng để mang lại sức sống cho từng loại rượu trong dòng.
Marcelo luôn gắn liền với thế giới rượu vang. Ông bà ngoại của anh có một ngôi nhà ở Capitán Pastene thuộc Vùng Araucanía, nơi ông nội anh làm rượu thủ công để tiêu thụ trong gia đình, và cha anh sở hữu một nhà hàng ở Santiago, nơi ngay lập tức khiến anh hứng thú với đồ ăn và rượu. Marcelo có bằng Nông nghiệp của Đại học Công giáo Giáo hoàng Chile.
Aurelio Montes Del Campo
Nhà sản xuất rượu vang trưởng, Nhà máy rượu vang Montes
Aurelio Montes del Campo sinh ra ở Santiago, Chile. Ông theo học ngành Nông học tại Đại học Católica de Chile, nơi ông cũng đã hoàn thành khóa học đại học nâng cao về sản xuất rượu vang. Anh tốt nghiệp năm 1999.
Khi mới bắt đầu sự nghiệp làm rượu của mình, Aurelio đã đi khắp thế giới để xem các vùng sản xuất rượu chính. Ông đã có được kiến thức sâu rộng và kinh nghiệm quý báu về quản lý nhà máy rượu và thực hành sản xuất rượu. Anh trở lại Chile vào năm 2001 và gia nhập Viña Ventisquero.
Năm 2007, ông được mời tham gia nhóm sản xuất rượu của Montes với tư cách là Giám đốc sản xuất rượu. Ông làm việc tại nhà máy rượu Apalta, nơi sản xuất rượu vang Alpha Premium và mang tính biểu tượng của Montes. Trong suốt những năm đó, ông đã tạo ra các loại rượu mới và nghiên cứu sâu về Montes ’rorir.
Năm 2011, Aurelio cùng gia đình chuyển đến Mendoza, Argentina, để lãnh đạo nhà máy rượu Montes ở Argentina: Kaiken. Ông đã biến Kaiken thành biểu tượng của chất lượng cao trong ngành rượu vang của Argentina. Kể từ khi đến Mendoza, Aurelio đã khám phá ra những kẻ khủng bố và kỹ thuật sản xuất rượu mới. Động lực học và tính bền vững là nền tảng của các hoạt động của Kaiken.
Aurelio trở lại Chile vào đầu năm 2016.
Ngày nay, Aurelio là Nhà sản xuất rượu chính của Montes. Anh ấy phụ trách toàn bộ nhóm bệnh lý của Montes và đóng vai trò là cố vấn cho nhóm bệnh lý của Kaiken.
Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián sinh ra ở Chile, nhưng khát khao khám phá thế giới lớn lao đã khiến anh đến sống ở New Zealand, nơi anh theo học ngành Viticulture và Enology tại Đại học Lincoln. Sau khi tốt nghiệp, anh làm trợ lý sản xuất rượu tại Tyrrell’s Wines ở Úc và tại Margrain Vineyard, một nhà máy rượu nhỏ ở Martinborough, New Zealand.
Sebastián gia nhập Viña Carmen vào năm 2005 với tư cách là Giám đốc sản xuất rượu, nơi ông tiếp tục hoàn thiện các loại rượu cao cấp của công ty, tập trung vào sản xuất các loại rượu mang bản sắc riêng và nắm bắt được bản chất của rượu khủng của họ. Trong số các dây chuyền do Sebastián lãnh đạo là Wave Series, IIII Lustros, được tạo ra để kỷ niệm 20 năm kể từ khi phát hiện lại Carmenere trong các vườn nho của Carmen và Carmen DO, hiện là một trong những dòng tiêu biểu nhất của nhà máy rượu vang và là kết quả của một cuộc tìm kiếm quyết liệt để trở lại đến nguồn gốc của sản xuất rượu vang. Trong thời gian này, Viña Carmen đã được hướng dẫn viên Descorchados đặt tên là “Nhà máy rượu Khải Huyền 2016” và nhiều lần được đặt tên là “Nhà máy rượu của năm” bởi Wine & Spirits.
Vào cuối năm 2019, Sebastián đã được công nhận là “Nhà sản xuất rượu vang của năm” bởi sách hướng dẫn về rượu vang Descorchados 2020, trong đó Patricio Tapia nhấn mạnh “Kể từ khi đến Santa Rita, vào năm 2017, anh ấy đã kích động một cuộc cách mạng nhỏ với các loại rượu đầy rủi ro, tại giới hạn'.
Lưu ý từ nhà tài trợ của chúng tôi: Wines of Chile là một hiệp hội thương mại phi lợi nhuận đại diện cho các nhà sản xuất rượu vang của Chile. Sứ mệnh của chúng tôi là nâng cao nhận thức về chất lượng và hình ảnh của rượu vang Chile trên toàn thế giới. Các dịch vụ bao gồm thực hiện nghiên cứu và phân tích, cung cấp hỗ trợ và đào tạo cho nhân viên, đồng thời phát triển một loạt các chương trình giáo dục cho các thành viên của chúng tôi, hiện chiếm hơn 70% xuất khẩu rượu vang đóng chai của Chile.
Kết nối với chúng tôi:
