Vào tháng 11 năm 2007, một tháng sau khi vụ thu hoạch ở California kết thúc, tôi đã viết trong nhật ký cổ điển của mình: Mọi người đều đồng ý rằng năm 2007 là mùa thu hoạch Pinot Noir của thế kỷ. Đành rằng đã 7 năm trôi qua và không có gì trong chai, nhưng khi nhắc đến Pinot Noir, mọi người có xu hướng phấn khích.
Mọi nhà sản xuất rượu Pinot Noir mà tôi đã nói chuyện vào tháng 11 đều rực rỡ. “Thật khó để kiềm chế bản thân. Jason Drew của Drew Family Cellars nói rằng nó đang trở thành một phong cách cổ điển thực sự thú vị trong Pinot Noir. Michael Terrien, sau đó ở Hanzell, nói, “Quả thật đơn giản là tuyệt đẹp. Nhiều nhà sản xuất rượu sẽ làm ra rượu Pinot Noir ngon và tuyệt vời hơn vào năm 2007 so với năm 2005 ”.
Trước đây tôi đã viết rằng năm 2005 là năm 2005 Pinot cổ điển nhất của California, và bây giờ tôi giữ vững lập trường vào năm 2007 (theo kiểu đặt cạnh nhau giữa Bordeauxesque 1959 với một năm 1961). Vintage 2008 có chất lượng kém hơn, mặc dù có rất nhiều tiếng vang xung quanh những năm 2009, điều này khiến một nhà sản xuất rượu châm biếm rằng: “Trong tương lai, tôi sẽ chỉ sản xuất Pinot Noir trong những năm lẻ”.
Trong bản tin Williams Selyem của mình, nhà sản xuất rượu Bob Cabral (người có Litton Estate Pinot Noir năm 2007 ghi được 100 điểm), đã ghi nhận chất lượng của năm 2007 là “thời tiết gần hoàn hảo… gần ánh nắng hoàn hảo [và] thu hoạch đều đặn”. Và đúng là thời tiết ở Pinot năm 2007 gần như hoàn hảo. Sau một mùa đông khô ráo, mùa xuân mát mẻ. Đợt nắng nóng đầu tiên kéo dài đến giữa tháng 6, nhưng nhanh chóng biến mất và phần còn lại của mùa hè là dịu nhẹ. Khoảng thời gian quan trọng trong Ngày Lao động, nơi hầu như luôn chứng kiến ​​những đợt nắng nóng tàn khốc, đã diễn ra rất tốt. Từ Bắc Bộ đến Duyên hải miền Trung trong tháng 9 có mưa vài nơi. Nhưng, Randy Ullom, giám đốc sản xuất rượu của Kendall-Jackson, nhận xét: “Sau thời tiết ẩm ướt, ngắn ngủi, chúng tôi đã quay lại hái nho ở nhiệt độ giữa năm 80”. Mưa lớn xảy ra vào giữa tháng 10, nhưng sau đó Pinot đã được chọn.
Bây giờ, hơn hai năm sau, rõ ràng là sự phấn khích là chính đáng. Tôi đã xem xét hơn 600 ’07 chai rượu vang Pinot Noirs (họ vẫn đang tiếp tục sử dụng) và nhìn vào con số tích lũy được của tôi theo thời gian, tôi nhận thấy rằng khoảng 300, hoặc một nửa, rượu vang đạt từ 90 điểm trở lên. Hai mươi phần trăm ghi được 93 điểm trở lên. Thung lũng sông Nga / Bờ biển Sonoma, nói chung, vượt trội hơn các tên gọi khác, một phần vì khu vực rộng lớn đó có quá nhiều nhà máy rượu vang, một phần vì thời tiết đồng đều tốt.

Dưới đây là danh sách những chiếc Pinot Noirs đạt điểm cao nhất từ ​​năm 2007. Tính năng đầy đủ của món đồ cổ điển này đã có trong ấn bản tháng 3 năm 2010 của chúng tôi.

100 Williams Selyem 2007 Litton Estate Vineyard Pinot Noir (Thung lũng sông Nga) $ 100.

98 Evening Land 2007 Vườn nho Occidental Pinot Noir (Bờ biển Sonoma) $ 150.

97 Lynmar 2007 Vườn nho Hawk Hill Pinot Noir (Thung lũng sông Nga) 70 đô la.

97 Semper 2007 Gold Ridge Pinot Noir (Thung lũng sông Nga) 85 đô la.

97 Sequana 2007 Sundawg Ridge Vineyard Pinot Noir (Green Valley) $ 50.

97 Melville 2007 Carrie’s Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52.

97 Sea Smoke 2007 Ten Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 80.

96 Clutch 2007 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Bờ biển Sonoma) $ 50.

96 Biên niên sử 2007 Cerise Vườn nho Pinot Noir (Thung lũng Anderson) $ 48.

96 Bjornstad 2007 Vườn nho Hastyhal Pinot Noir (Bờ biển Sonoma) $ 40.

96 Evening Land 2007 Bờ biển huyền bí Hai con gái Vườn nho Pinot Noir (Bờ biển Sonoma) $ 65.

96 Longoria 2007 Well Born Vineyard Pinot Noir (Thung lũng Santa Maria) $ 45.