Văn hoá

Rượu vang Úc đắt nhất? Gippsland Pinot Noir

Năm 1979, Phillip Jones từ bỏ sự nghiệp viễn thông để trồng những cây nho đầu tiên ở Gippsland —một vùng rượu vang rộng lớn nhưng cho đến lúc đó hầu như chưa được khám phá ở phía đông Melbourne. Khát vọng của anh: tạo nên một chai Bordeaux tuyệt vời của Úc. Tuy nhiên, Cabernet phải vật lộn để chín trong khí hậu biển mát mẻ. Thay vào đó là ba hàng của anh ấy Pinot Noir điều đó cuối cùng đã đưa anh trở thành ngôi sao trong ngành rượu vang với bản phát hành đầu tiên dưới nhãn hiệu Bass Phillip vào năm 1991.

Pinots siêu cao cấp của Jones đã đưa Gippsland lên bản đồ. Giá cho lần đóng chai Reserve cao cấp đầu tiên của anh ấy cao hơn bất kỳ loại Pinot nào ở Úc từ trước đến nay. Hôm nay nó đắt nhất rượu vang Úc có sẵn ở Mỹ, có giá lên tới 1.000 USD một chai.

Nhưng trong hơn ba thập kỷ, Jones là một người ngoại lệ trong một khu vực rộng lớn với ít nhà sản xuất và nổi tiếng là anh em họ vùng hẻo lánh với những nơi quyến rũ hơn. Bán đảo Mornington và hông Thung lũng Yarra vùng. Hình ảnh của Gippsland cuối cùng cũng bắt đầu thay đổi; nó đã được mô tả trong cuốn sách năm 2023 Cách uống đồ Úc , do các chuyên gia phục vụ rượu người Mỹ Jane Lopes và Jonathan Ross đánh giá là “một trong những nơi thú vị nhất ở Úc”.

Vườn nho trong lúc hoàng hôn — Hình ảnh được phép của Entropy Wines

Bạn cũng có thể thích: Những Loại Rượu Úc Tốt Nhất Để Uống Hiện Nay

Tin đồn không đến từ các nhà sản xuất doanh nghiệp lớn—họ chưa đến được Gippsland—mà từ số lượng ngày càng tăng các nhà sản xuất quy mô nhỏ, có kinh nghiệm, đi du lịch nhiều, những người đã đầu tư tiền mặt của mình vào khu vực mà họ tin là định mệnh. cho sự vĩ đại. Nó chỉ cách một trong những thành phố lớn của Úc hai giờ đồng hồ, có nguồn nước dồi dào ở một quốc gia chủ yếu bị hạn hán, có địa hình thú vị và lớp đất cổ xưa bên dưới mà giá cả vẫn tương đối phải chăng — thành thật mà nói, không có gì ngạc nhiên khi rất nhiều nhà sản xuất rượu tài năng đã đặt cược vào trang trại này. Gippsland.

Ryan Ponsford của Rượu Entropy , nhãn hiệu nhỏ đã giúp anh thành công ở Down Under nhưng vẫn chưa được xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Trên thực tế, chỉ có một số lượng nhỏ rượu Gippsland có sẵn ở Hoa Kỳ — nhưng bạn nên đặt hàng trực tiếp khi có thể.

Ryan trên lưới máy kéo ở Willow Grove — Ryan trên lưới máy kéo tại Willow Grove / Hình ảnh được phép của Entropy Wines

Theo sự dẫn dắt của Phillip Jones, nhiều người trồng trọt và sản xuất rượu vang ở Gippsland tập trung vào Pinot Noir, loại rượu mà ở vùng này của Úc có độ axit tự nhiên tươi sáng, đặc biệt, tannin mịn và hương thơm tuyệt đẹp, từ trái cây và hoa màu đỏ nguyên chất đến ô liu đen thơm ngon và lá nguyệt quế; từ củ cải đất đến sắc thái kim loại. Gippsland Pinots có thể đậm đặc hơn Mornington hoặc Yarra Pinots, tùy thuộc vào nơi chúng được trồng, nhưng chúng đều thanh lịch không kém.

Ponsford nói: “Phong cách của Gippsland Pinot thực sự rất đặc biệt, điều mà tôi nghĩ là một phần thực sự thú vị khác của khu vực”. “Khi bạn mua được một ly Gippsland Pinot ngon, bạn sẽ biết ngay đó là sản phẩm của Gippsland.”

Tuy nhiên, việc xác định Gippsland về mặt địa lý là một nhiệm vụ khó khăn. Trải dài hơn 300 dặm dọc theo bờ biển phía đông nam của Australia và nằm giữa dãy Great Dividing Range ở phía bắc và eo biển Bass ở phía nam, có ít nhất 10 loại đất khác nhau trên ba tiểu vùng không chính thức là Tây, Nam và Đông Gippsland. Vùng thứ hai nằm xa Melbourne nhất với tình trạng hạn hán quanh năm nên chỉ có một số ít nhà máy rượu vang, như Sông Nicholson , chân nhẹ và Vườn nho McAlister. Phần lớn sự tăng trưởng đang diễn ra ở phía Tây và phía Nam.

Gần Melbourne nhất và giáp với Thung lũng Yarra, các nhà máy rượu vang của West Gippsland nép mình trong các thung lũng của dãy Strzelecki tuyệt đẹp. Đất sét màu đỏ và sỏi núi lửa nuôi dưỡng cây nho từ những nhà sản xuất lo-fi tiên tiến như mặt trăng , Khoảnh khắc Mori , Patrick Sullivan Và William Downie . Sau này, người có phương pháp trồng nho cực kỳ nhạy cảm (và cho đến gần đây vẫn trồng các vườn nho bằng ngựa và máy cày) có trước phong trào rượu vang tự nhiên của Úc, là nhà sản xuất duy nhất chỉ tập trung vào Pinot Noir. Với kinh nghiệm sản xuất rượu vang hàng thập kỷ quanh Victoria và 15 năm ở Gippsland, Downie là một trong những nhà vô địch lâu đời nhất trong khu vực và đã cố vấn cho nhiều nhà sản xuất mới hơn.

Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus / Hình ảnh được phép của Lauren Murphy

Bạn cũng có thể thích: Tại sao bạn nên khám phá Bán đảo Mornington của Úc

Một nhà sản xuất khác có uy tín hơn trong khu vực là Marcus Satchell, người cùng với vợ là Lisa Sartori đã thành lập Ba loại rượu bẩn . Satchell lớn lên ở Nam Gippsland và tuyên bố biết rõ mọi vườn nho trong vùng. Ông tận dụng những ngọn đồi thoai thoải tươi tốt của khu vực, khí hậu hàng hải khắc nghiệt (đây là một trong những nơi mát mẻ nhất trên lục địa Úc) và hỗn hợp đất độc đáo gồm đất sét đỏ, đá bazan núi lửa và đất cát granit để tạo ra nhiều loại rượu vang, bao gồm cả Riesling điện và rượu vang Riesling. một số bong bóng ngon. Nhưng các ngôi sao là bộ ba Pinot thơm ngon và hết sức gợi cảm được gọi là Dirt One, Two và Three, từ các địa điểm duy nhất xung quanh Nam Gippsland.

Satchell nói: “Tiềm năng ở Nam Gippsland là rất lớn. “Chỉ là vấn đề thời gian trước khi một công ty lớn hơn nhìn thấy điều đó và đầu tư vào đây.”

Hiện tại, chính những người nhỏ bé đang nhận ra tiềm năng đó.

Và tất nhiên, có nhà sản xuất nổi tiếng nhất của South Gippsland, Bass Phillip . Jones đã bán nhà máy rượu vào năm 2020 cho một nhóm các nhà đầu tư, trong đó có Jean-Marie Fourrier của Domaine Fourrier của Burgundy. Fourrier đã đảm nhận chức danh nhà sản xuất rượu chính và đảm bảo với người hâm mộ rằng Pinots đẳng cấp thế giới của Bass Phillip sẽ không đi đâu cả.