Cho dù đi mua sắm trong hầm rượu hay bữa tối vào tối thứ Ba, hãy xem xét lựa chọn đồ đỏ ở Bờ trái của cửa hàng của bạn như một người chuyên nghiệp với hướng dẫn nhanh này để giải mã các nhãn hiệu nổi tiếng hấp dẫn của khu vực.

---

Cơ bản về Ngân hàng Trái

Có hai khu vực chính: Medoc (được biết đến với màu đỏ của nó), và Phần mộ (được biết đến với màu đỏ và màu trắng). Mặc dù những bình rót lớn có thể có ở khắp Bordeaux, nhưng nói chung, chỉ định xuất xứ có kiểm soát , hoặc AOC, chất lượng càng cao.

MEDOC AOCs:
Bắt đầu với AOC lớn nhất, có Médoc, sau đó là tiểu vùng Haut-Médoc và các xã Haut-Médoc nổi tiếng của nó: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe và Saint-Julien.

ĐÁNH GIÁ AOCs:
Bắt đầu với AOC lớn nhất, có Graves, sau đó là tiểu vùng Pessac-Léognan. Đối với người da trắng ngọt ngào, có Graves Supérieures, Sauternes — bao gồm tiểu vùng Barsac nhỏ hơn — và Cérons.

---

Nhãn Bordeaux chuẩn.

1. Đóng chai tại Château
Có nghĩa là đóng chai tại bất động sản, trong khu vực được liệt kê. Nếu nhãn ghi, “Mis En Bouteille Au Domaine”, thì nó đã được đóng chai trong vùng. Nếu bạn thấy ' Trader ', Nho, nước trái cây hoặc rượu vang đã được mua, nhưng được phát hành dưới một nhãn hiệu khác.

2. Rượu ngon
Điều này có nghĩa là 'rượu ngon.' Nó có thể tuyệt vời, nhưng bất kỳ ai cũng có thể ném thuật ngữ không được kiểm soát này lên nhãn.

3. Điều này cho bạn biết đó là Cab Blend
Màu đỏ của Left Bank thường là sự pha trộn của Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc, và có thể bao gồm Petit Verdot và Malbec. Phần lớn lòng trắng khô của Left Bank là hỗn hợp Sémillon và Sauvignon Blanc. Những món ngon nhất thường xuất hiện từ Graves và Pessac-Léognan, những tên gọi duy nhất ở Bờ trái có thể liệt kê các vùng của họ trên nhãn rượu vang trắng.

4. Màu đỏ khô trên cùng
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 và 2010

5. Ngôi nhà lớn
Theo luật của Pháp, một nhãn hiệu chỉ có thể giới thiệu một lâu đài nếu đó là ngôi nhà ban đầu và vẫn còn nguyên giá trị.

6. Phân loại chính thức của Bordeaux 1855
Sau khi Napoléon yêu cầu phân loại rượu vang Bordeaux cho Hội chợ Thế giới Paris, 61 rượu vang ở Bờ trái đã được chia thành năm “mức tăng trưởng”. Hệ thống này không liên quan gì đến việc trồng nho, và mặc dù nó được cho là dựa trên danh tiếng và giá cả - chứ không phải chất lượng (nháy mắt) - nó vẫn được coi là bảng xếp hạng các nhà sản xuất hàng đầu. Nó bao gồm 60 chateaus ở Haut-Médoc và một ở Pessac-Léognan.

5 Premier Crus Classés
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Phần còn lại
Chateaus trong bốn hạng xe khác được dán nhãn Grand Cru Classé 1855.

Rượu 1855 có tốt hơn không?
Không. Trong lịch sử, 61 con chateaus là những người mang tiêu chuẩn trong số hàng trăm nhà sản xuất ở Bordeaux. Tuy nhiên, một tuyên bố từ thời Napoléon không ngăn cản bất kỳ ai làm ra rượu vang tuyệt vời.