Bất kỳ nhà sản xuất rượu vang nào ở Texas đều có thể dễ dàng kể lại sự thật này: Texas lớn hơn nhiều so với Pháp , nơi có 11 vùng rượu vang lớn, tuy nhiên Bang Lone Star chỉ có 8 Khu vực trồng nho Hoa Kỳ (AVA). Rất có thể điều đó sẽ thay đổi trong tương lai không xa.

Sáu AVA mới sắp được triển khai cho Texas — ba chiếc đang có ứng dụng và ba chiếc khác sắp được đề xuất — cho thấy khả năng có nhiều định nghĩa và khả năng hiển thị hơn mà đối với nhiều nhà sản xuất rượu ở Texas, cảm thấy đã quá hạn do sự tăng trưởng ấn tượng của ngành.

Phil Lopez, chủ sở hữu của Nhà máy rượu Silver Spur ở phía bắc trung tâm Texas. Ông tin rằng đó là một lối suy nghĩ lỗi thời. “Nhiều nhà sản xuất rượu lúc đầu nhập trái cây từ California và gọi nó là rượu Texas. Đó là sự kỳ thị mà chúng ta phải vượt qua.”

Tại sao AVA lại quan trọng

Mặc dù rượu vang có thể được sản xuất hợp pháp bên ngoài các AVA được chỉ định, nhưng việc đặt nhà máy rượu vang trong đó sẽ mang lại lợi ích rõ ràng cho các nhà máy rượu vang. Ngoài việc giúp xác định rõ hơn những gì người ta có thể mong đợi từ một khu vực nhất định—khí hậu, đất đai, đặc điểm địa hình, v.v.—chúng còn là một cách tuyệt vời để tạo ra bản sắc thương mại cho các vùng rượu vang cao cấp.

Đó là một sự thật đã rõ ràng ở Texas. Trong số 268 Khu vực trồng trọt Hoa Kỳ đã được thành lập, hai trong số đó lớn nhất là ở Texas. Các Cao nguyên Texas AVA , nơi trồng hơn 85% diện tích nho làm rượu vang của bang, trải rộng trên 8 triệu mẫu Anh. Thậm chí còn lớn hơn nữa là Texas Hill Country AVA . Với diện tích 9 triệu mẫu Anh (gần gấp đôi diện tích của New Jersey), đây được coi là AVA lớn thứ ba ở Hoa Kỳ.

Bạn cũng có thể thích: Texas có phải là vùng rượu vang tuyệt vời tiếp theo để theo dõi không?

Mike Nelson, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu của AVA cho biết, những AVA lớn có thể có điều kiện phát triển đồng nhất một cách dễ nhầm lẫn. Từ nhà máy rượu Stars ở Texas Hill Country. “Có sự khác biệt đáng kể về khí hậu, địa chất, địa lý, độ cao và tổng thể vùng lãnh thổ khắp Texas Hill Country AVA.”

Một số AVA được đề xuất này nhằm mục đích làm nổi bật các tiểu vùng riêng biệt này, cũng như các khu vực khác của tiểu bang nơi việc trồng nho phát triển mạnh mẽ hoặc thành công duy nhất.

Nâng cấp Llano AVA

Llano Uplift AVA được đề xuất trải rộng trên 1,3 triệu mẫu Anh ở trung tâm Texas Hill Country AVA. Tiến sĩ Justin Scheiner, trợ lý giáo sư và chuyên gia trồng nho tại Đại học Texas A&M, giải thích: Trong khi khu vực xung quanh chủ yếu bao gồm đá vôi cổ, Llano Uplift là một khối được tạo thành từ đá granit và đá biến chất.

Đá vôi mềm hơn đá granit và bị xói mòn đều đặn theo thời gian, tạo nên những ngọn đồi đặc trưng của Hill Country. đá granit mặt khác, thời tiết chậm hơn, phân hủy thành các loại đất phụ khác nhau - một số loại đất thô và cát, một số có tính axit hơn kiềm. Những biến thể này cung cấp các lựa chọn trồng khác nhau cho người trồng nho.

Tại Vườn nho nâng cao , ở trung tâm của AVA, nhà sản xuất rượu Claire Richardson làm việc với các giống Ý, tạo ra loại rượu đậm đặc và dẻo dai Montepulciano mịn màng chất tannin và một bông hồng của sangiovese thể hiện quả mọng màu đỏ và vừa tính axit . Sangaguese là loại nho có năng suất cao nhất tại Uplift, theo quản lý bất động sản Zinn Brown và quản lý vườn nho Jose Alonso.

Cát Hickory AVA

Drew Tallent, chủ sở hữu của Vườn nho cao , cùng với Dan McLaughlin của Vườn nho Robert Clay và Tesha Parr Solomon của Vườn nho Parr , đều là động lực thúc đẩy ứng dụng cho Hickory Sands AVA. Cũng đang chờ phê duyệt lần cuối, nó nằm ở góc tây bắc của Llano Uplift.

McLaughlin đã sử dụng ArcGis, một phần mềm lập bản đồ, để chứng minh vị trí của AVA được đề xuất ở độ cao 1.500 feet so với tầng ngậm nước Hickory và thành phần đất gồm đá granit và sỏi sa thạch bị phân hủy. Parr Solomon nói rằng các AVA mới đang phát triển vào thời điểm mà người tiêu dùng rượu vang tiêu chuẩn ở Texas có hiểu biết và “khao khát sự khác biệt”.

vùng nước ẩn AVA

Ở phía tây xa xôi của bang, Hidden Waters AVA được đề xuất nằm ở sa mạc Chihuahuan, phía đông El Paso. Khu vực này nằm dưới bóng của Đỉnh Guadalupe, đỉnh cao nhất ở Texas. Mặc dù lượng mưa hàng năm thấp nhưng nước vẫn chảy vào thung lũng, tạo thành tầng chứa nước phụ nổi như sông ngầm. Nhiệt độ có thể rất cao trong mùa hè, nhưng sa mạc trên cao nguội đi đáng kể vào ban đêm, giúp nho có thời gian thư giãn.

Danny Heredia, chủ sở hữu của Vườn nho Thung lũng Dell , giải thích rằng nhiều cây nho lâu đời hơn ở đây sản xuất rượu vang phức hợp từ các giống như Franc Cabernet , Petit Verdot , Chenin Blanc , xạ hương Và Tempranillo . Ông tin rằng AVA được đề xuất sẽ giúp củng cố cảm giác về địa điểm.

Heredia cho biết: “AVA luôn là một phần của cuộc trò chuyện. “Các khu vực khác nhau được biết đến với những điều khác nhau sẽ tạo ra nhiều bản sắc hơn mà tất cả chúng ta đều có thể tận dụng và tự hào.”

Nhiều ứng dụng AVA khác đang được triển khai

Quả bóng đã lăn cho Hidden Waters, Hickory Sands và Llano Uplift AVA; tuy nhiên, ba AVA khác dự kiến ​​​​sẽ được nộp đơn vào năm 2024 với Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá (TTB).

Một là lưu vực sông Pedernales được đặt tên dự kiến ​​là AVA. Dòng sông chảy qua Texas Hill Country trong và xung quanh Fredericksburg, dọc theo một trong những tuyến du lịch rượu vang phổ biến nhất trong bang. Trong tiểu khu vực đó, những người ủng hộ AVA tiềm năng cho rằng các lớp trầm tích phối hợp với nhau để tạo ra sắc thái cho rượu vang. Sự hiện diện của đá vôi, mang lại độ sáng và khoáng chất , nâng cao những đặc điểm đó trong rượu vang, đặc biệt là ở những loại rượu vang trắng như Clairette Blanche của Ab Astris.

Bạn cũng có thể thích: Cảnh rượu vang vừa chớm nở ở Fredericksburg, Texas

“ Loam Và đất sét giúp giữ độ ẩm trên bề mặt, trong khi đá vôi phân hủy bên dưới sẽ di chuyển hơi ẩm xuống và thoát ra ngoài sau những trận mưa lớn,” Nelson nói.

Các Sông Brazos lưu vực có đất có vân tương tự dọc theo Con đường rượu vang Cross Timbers ở phía bắc trung tâm Texas, nơi Cross Timbers AVA đang được phát triển. Lopez nhận thấy rằng Tannat của khu vực đặc biệt “bắt nạt” những thách thức do độ ẩm, áp lực của nấm và côn trùng gây ra.

Sông Brazos chảy 840 dặm xuyên qua Texas, hướng tới Vịnh Mexico. Nó thông báo các điều kiện phát triển ở vùng Vịnh AVA tiềm năng. Cuộc thảo luận về nó đang diễn ra, được hỗ trợ bởi Paul Bonariggo, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu thế hệ thứ hai tại Messina Hof , một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất ở Texas và Kimbrough Jeter, chủ sở hữu của Vườn nho ngưỡng ở Navasota và là chủ tịch Hiệp hội những người trồng nho ở Bờ Vịnh. Cả hai đều tin rằng khu vực này cuối cùng sẽ được chia thành nhiều ứng dụng AVA.

Blanc du Bois , một loại nho lai có nguồn gốc từ Đại học Florida vào năm 1988 và Lenoir, một loại nho bản địa cứng cáp lý tưởng cho Hải cảng , đang xác định các giống khu vực ở Bờ Vịnh. Blanc Du Bois rất linh hoạt như ảnh tĩnh hoặc rượu vang sủi và là trung tâm của Rượu móc Gỗ được lập trình

Những quả nho đó cũng được sử dụng ở xa bờ biển. Thung lũng Rio Grande AVA được hình dung, gần Đảo Nam Padre, trải dài bốn quận giữa Vịnh Mexico và Sông Rio Grande.

Arthur Delgado, nhà sản xuất rượu vang và chủ sở hữu của công ty cho biết: “Có 300 dặm đất trang trại thảo nguyên giữa chúng tôi và những người khác”. Trang trại và vườn nho Bonita Flats , nằm ở phía đông bắc Los Fresnos. Mặc dù gió đông nam hàng ngày, nhiệt độ đất ấm và thời kỳ hạn hán đặt ra những thách thức, nhưng nho Blanc du Bois, Lenoir và tu viện thích nghi tốt — một phần của họ nho mà các nhà truyền giáo Tây Ban Nha đã mang đến Bắc và Nam Mỹ vào thế kỷ 16 — mang lại sự khác biệt trong khu vực. Delgado sử dụng nho tu viện để làm rượu rosé, trong khi Ricardo Rubiano, nhà phát triển và chủ sở hữu của Vườn nho Rubiano ở Harlingen, làm nổi bật loại trái cây lịch sử này trong rượu vang Port của mình, hiện đang được ủ trong thùng.

Bạn cũng có thể thích: Khám phá các loại rượu vang đa dạng, có nguồn gốc từ vùng Tây Nam nước Mỹ

Chính sự khác biệt giữa các khu vực về giống, lịch sử và thổ nhưỡng đã buộc các nhà sản xuất rượu vang và người trồng nho ở Texas thúc đẩy các AVA mới này. Họ tin rằng làm như vậy sẽ giúp ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển của bang đạt được sự công nhận trên quy mô quốc gia và sẽ giúp phân biệt nhiều vùng trồng nho đa dạng của bang.

January Wiese, giám đốc điều hành của Nhà máy rượu vang Texas Hill Country , nói rằng khi Texas Hill Country AVA được chỉ định vào năm 1991, mục tiêu chỉ là đặt tên. Giờ đây, sau ba thập kỷ tăng trưởng, ngày càng có nhiều nhà lãnh đạo ngành theo đuổi AVA mới.

Wiese nói: “Họ có tầm nhìn và đang nỗ lực nhiều hơn nữa. “Họ muốn nhiều hơn cho rượu vang Texas.”