Thạc sĩ Sommelier biến nhà sản xuất rượu Greg Harrington (Gramercy Cellars) và bạn của ông và đồng nghiệp làm rượu Jamie Brown (Waters Winery) đã ra mắt một nhãn hiệu và trang web mới ( www.winesofsubstance.com ). Theo Harrington, nguồn cảm hứng cho Wines of Substance, “là để giáo dục, cũng như làm hài lòng, khẩu vị của những người mới chớm nở và thu hút người tiêu dùng vượt ra ngoài giới hạn của Washington”.

Jason Huntley, người gốc Walla Walla (ở Waters) là đối tác thứ ba trong liên doanh.

Các nhãn Chất mô tả các chữ cái màu trắng khối trên nền đen (một loại thiết kế K Vintners ngược), với các chữ viết tắt khác nhau lấy cảm hứng từ bảng tuần hoàn các nguyên tố. Cabernet Sauvignon được đại diện là Cs, Merlot là Tôi và Malbec là Mb. Ba bản phát hành đầu tiên này sẽ được theo sau với một Pinot Gris 2007 (Pg) và một 2007 Chardonnay (Ch) vào cuối năm nay.

Trang web gây chóng mặt (hình ảnh liên tục lung lay) giới thiệu một loạt các loại nho được trồng ở Washington, được sắp xếp theo nguồn gốc châu Âu của chúng. Nhấp vào một biểu tượng sẽ đưa ra một mô tả ngắn về giống, một số chi tiết, một số táo bạo và sành điệu (Viognier: có vị như Fruit Loops).

Các bản phát hành đầu tiên, có sẵn trực tuyến và tại một số cửa hàng rượu ở Washington, nhanh chóng bán hết. Brown giải thích rằng mức giá (18 đô la) đã được chọn để cung cấp cho người tiêu dùng một mức giá phải chăng hơn khi tham gia vào phong cách sản xuất rượu của ông và Harrington. Các loại rượu vang được chế biến thủ công, đúng chủng loại được thiết kế để phản ánh rõ nét nghề trồng nho độc đáo của bang Washington.

Tốt nhất trong ba loại là Substance Merlot năm 2006, với Malbec ở phía sau.

---

88 Chất 2006 Me Merlot Columbia Valley $ 18. Tốt nhất trong số ba loại, Merlot chín và tròn này chứa đầy trái cây màu xanh và đỏ ngon ngọt, hấp dẫn. Chuyển tiếp và sạch sẽ, với khả năng thâm nhập vòm miệng tuyệt vời, tannin mịn của nó được hỗ trợ bởi axit chắc.

87 Chất 2006 Mb Malbec Columbia Valley $ 18. Ban đầu hơi cứng và có tính axit, Malbec non, chặt chẽ này mở ra để lộ nam việt quất chua, mận chua và quả lý chua đỏ. Cấu trúc và độ khoáng cơ bản của nó gợi nhớ một chút đến Cabernet Franc ở thung lũng Loire. Điều này được cải thiện đáng kể sau một vài giờ thở.

86 Chất 2006 Cs Cabernet Sauvignon Thung lũng Columbia $ 18. Là loại ít dễ tiếp cận nhất trong ba bản phát hành ban đầu từ Substance, Cabernet thảo mộc nhẹ và khắc khổ này cân bằng và đa dạng, nhưng thoạt đầu có vẻ hơi buồn tẻ, như thể được nếm qua màn hình. Điều đó nói rằng, nó thực sự được cải thiện sau 24 giờ, với sự hiện diện nhiều hơn đối với các loại trái cây có màu đỏ và đen. Đó là một phong cách thanh lịch có thể sẽ hiển thị tốt nhất với đồ ăn.
Đối với những đánh giá này và hàng ngàn đánh giá khác, hãy truy cập cơ sở dữ liệu trực tuyến của chúng tôi tại www.winemag.com.BuyingGuide .