Trong khi được biết đến với những ngọn đồi trượt tuyết tuyệt vời và những đỉnh núi phủ đầy tuyết, Vail cũng là nơi tổ chức một khung cảnh đỉnh cao cho những người yêu thích rượu vang. Sau một ngày dài trượt tuyết, hãy quên sô-cô-la nóng — thưởng thức một ly rượu vang kết hợp với bữa ăn gồm các loại thịt và sản phẩm hảo hạng nhất ở Colorado.

Tại Anh ấy đã . giấc mơ chơi bowlingalley cho những người sành ăn và uống rượu vang, chọn từ 21 loại rượu vang bên ly (từ Napa Valley’s Mount Veeder Winery đến France’s Olivier Leflaive) hoặc từ danh sách 100 chai rượu vang. Tọa lạc tại Làng Vail, đồ ăn — được phục vụ trong phòng ăn, khu vực quầy bar hoặc mang đến làn đường của bạn — vượt xa bỏng ngô và bánh mì kẹp thịt bao gồm thịt sườn Kobe của Mỹ hoặc khoai tây chiên Colorado.

Nhà hàng Block 16 tổ chức các bữa tối rượu vang hàng tháng đưa chủ nhà máy rượu hoặc nhà sản xuất rượu đến nhà hàng mang phong cách đương đại này. Nhãn hiệu riêng Cabernet Sauvignon, được sản xuất bởi Page Wine Cellars ở Thung lũng Napa, có tác phẩm nghệ thuật nhãn độc quyền của Manuel Felguerez, nghệ sĩ trừu tượng nổi tiếng nhất của Thành phố Mexico.

Tại Kelly Liken , nhà hàng cùng tên của cô ở Vail Village, Chef-Owner Liken — người đã xuất hiện trên Top Chef D.C. — bữa tối thủ công lấy cảm hứng từ các mùa. Giám đốc rượu vang Rick Colomitz (chồng của Liken) chủ yếu chọn rượu vang từ California và Pháp, cũng như một số lựa chọn của Colorado. Sáu mươi chiếc có sẵn trong ly, một số có ba kích cỡ rót khác nhau.

Được nhét vào Vail Four Seasons là Nhà hàng Flame, nơi đầu bếp Jason Harrison tìm nguồn nguyên liệu từ nhiều trang trại địa phương nhất có thể và cố gắng đưa thực khách ra khỏi vùng an toàn của họ với các món ăn như granola mặn được phục vụ cùng gan ngỗng. Danh sách rượu vang 11 trang đa dạng ($ 36– $ 1,935 mỗi chai, cộng với nhiều tùy chọn riêng) cũng có sẵn trong Fireside Lounge và sân hiên ngoài trời liền kề của nó hoàn chỉnh với chăn lông thú để bạn có thể ôm ấp.

Chỉ cách thuyền gondola Eagle Bahn ở Lionshead 20 feet, Quán rượu trên Quảng trường rót 18 loại rượu vang bên ly, bao gồm cả Veuve Clicquot, để nhâm nhi trên sân ngoài trời được giữ ấm bằng lò lửa. Hoặc thưởng thức bữa ăn ngon bên trong quán rượu ấm cúng này với thực đơn đĩa nhỏ thay đổi hàng tuần nhưng thường bao gồm thịt thú rừng được nuôi tại địa phương và thức ăn thoải mái như pho mát nướng brie-and-prosciutto.