Rene Redzepi Đưa Noma đi trên đường
Tiêu đề
Nhà hàng Copenhagen nổi tiếng của Rene Redzepi, Noma, sẽ mở một cửa hàng pop-up kéo dài 10 tuần tại Sydney, Úc vào tháng 1 năm 2016. Sau cửa sổ bật lên thành công gần đây ở Nhật Bản, liên doanh mới này sẽ tập trung vào các sản phẩm địa phương theo mùa của Úc, dựa theo Người ăn . “Từ trái cây nhiệt đới ở phía bắc, đến lá tiêu bản địa của Tasmania, cá và động vật có vỏ nguyên sơ của phương nam và tất cả những kỳ quan kỳ lạ mới ở giữa, các hoạt động nghiên cứu của chúng tôi sẽ đưa chúng tôi vào bụi rậm, xung quanh mọi bờ biển, làm cỏ theo cách của chúng tôi thông qua Flinders và Đảo Kangaroo, ”Redzepi cho biết trong một tuyên bố. Địa điểm Copenhagen của Noma sẽ đóng cửa trong thời gian hoạt động 10 tuần để chuyển tất cả nhân viên đến Úc. Trong khi Noma đóng cửa, hãy xem những ám ảnh khác được mở ra bởi phèn của nó >>>
Ba tháng kể từ vụ nổ chết người của Nhà máy chưng cất Silver Trail ở Kentucky khiến một người thiệt mạng và một người khác bị thương, Cảnh sát cứu hỏa bang Kentucky đã đưa ra một tuyên bố cho biết nguyên nhân của vụ nổ là do áp lực khiến một lô moonshine chưng cất không thể xử lý được. van xả bị lỗi, theo Kinh doanh đồ uống . Báo cáo cho biết: “Điều này gây ra áp suất quá mức ngay lập tức làm vỡ đáy tĩnh và đẩy nó qua cửa,” báo cáo cho biết. “Van giảm áp đã không mở do người thợ vẫn lắp một van quá lớn cho chiếc nồi cỡ này cộng với việc được làm cho máy nước nóng”.
Upland Brewing Company, ở Bloomington, Indiana, đang thêm một loại bia mới vào Dòng Side Trail của mình, được gọi là 'Bottled Blonde,' theo blog của họ . Được làm bằng hoa bia Centennial và Cascade, loại bia chiến thắng cuộc thi UpCup Homebrewing 2015 là loại bia thứ năm trong Side Trail Series. Nó sẽ có sẵn trong khu vực phân phối của nhà máy bia bắt đầu từ ngày 15 tháng 8.
Trong thương mại
Tom Nichol, cựu thợ chưng cất bậc thầy của Tanqueray Gin, sẽ sản xuất một loại gin mới cho J. Rieger & Co. sau khi ông vừa nghỉ hưu, theo Tạp chí Kinh doanh Thành phố Kansas . Andy Rieger, chủ sở hữu và nhà điều hành của J. Rieger & Co., cho biết khi biết Nichol có kế hoạch nghỉ hưu, ông muốn đưa anh đến thành phố Kansas, Missouri, nơi đặt trụ sở của nhà máy chưng cất rượu của Rieger. Rieger hy vọng sẽ có Nichol - người có hơn 40 năm kinh nghiệm chưng cất rượu - làm việc cho rượu gin vào tháng 8.
Diageo và Cruzan rum, một công ty con của Diageo PLC, công ty sản xuất Captain Morgan, đang phải đối mặt với cáo buộc vi phạm từ cơ quan môi trường của Quần đảo Virgin thuộc Hoa Kỳ, theo Yahoo! Tài chính . Các nhà sản xuất có trụ sở tại St. Croix đã nhận được khiếu nại từ người dân St. Croix, nói rằng ethanol từ các cơ sở của Diageo và Cruzan đã tạo ra nấm mốc đen trong nhà và trên ô tô và tàu thuyền của họ. Theo bài báo, cư dân trong một số cộng đồng St. Croix nói rằng một “loại nấm trông có vẻ thối rữa đã tích tụ trong khu dân cư của họ, bao gồm cả trên các bồn chứa nước và cây ăn quả”. Vụ kiện tập thể sẽ yêu cầu hai công ty 'cài đặt công nghệ để thu giữ khí thải ethanol và bồi thường thiệt hại cho chủ nhà', theo Yahoo! .
Trong bối cảnh
Người biên tập và đánh giá đóng góp Anna Lee Iijima đã lên đường tìm kiếm rượu vang New York State xứng tầm với tuổi đời và cô ấy đã tìm thấy nó là Vườn nho Long Island’s Wolffer Estate.
Hãy theo dõi thẻ bắt đầu bằng #WEtaste của chúng tôi để biết các mẹo nhỏ trên đường, giống như tìm kiếm này ở Montreal từ Biên tập viên điều hành Susan Kostrezwa và Phó biên tập kỹ thuật số, Joseph Hernandez.
