Xin chào, mọi thứ như thế nào rồi ? Gần đây tôi đã trở lại sau 11 ngày ở Argentina , nằm tách biệt giữa Buenos Aires nhộn nhịp và sự thanh bình của những vườn nho trên cao của Mendoza, nơi vào giữa tháng 3 trĩu nặng những trái nho khỏe mạnh đã sẵn sàng cho thu hoạch. (Cảnh báo spoiler: Ngăn chặn bất cứ thứ gì cực đoan như sương giá muộn hoặc những cơn mưa đá trong kinh thánh, 2018 có thể là mùa cổ điển hay nhất ở Argentina kể từ năm 2002.)

Đối với tôi, Buenos Aires luôn cảm thấy như một thành phố bên lề. Tôi đã đến BA một vài lần từ năm 2004 đến năm 2013, luôn gặp phải một số sự điên rồ, như những chiếc xe taxi mất trí vo ve tôi ở một ngã tư dành cho người đi bộ và cảm giác tồi tệ chung trên đường phố. Không còn như vậy nữa Buenos Aires đã thay đổi ... tốt hơn. Sự căng thẳng xác định thành phố cách đây một thập kỷ đã phần lớn tan biến khi có một chính phủ liên bang ổn định hơn hiện nay dưới thời Tổng thống Mauricio Macri, và trong khi lạm phát tiếp tục hoành hành ở Argentina, BA có vẻ hạnh phúc hơn và ít đáng ngại hơn nhiều.

Để trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất của Buenos Aires, hãy ở tại Biệt thự Algodon , một khách sạn boutique theo phong cách châu Âu nằm trên con đường rợp bóng cây ở trung tâm của tony Recoleta. Những khu phố như thế này, với những tòa nhà kiến ​​trúc ấn tượng được trang trí bằng cổng và ban công bằng sắt rèn, là những gì đã giúp Buenos Aires có biệt danh giữa thế kỷ, 'Paris của Nam Mỹ'.

Chỉ cách đó vài dãy nhà là các khách sạn sang trọng hàng đầu của thành phố — Cung điện Duhau-Park Hyatt , các Cung điện Alvear và Bốn mùa . Tôi là một phần của Palacio Duhau vì thiết kế kiểu cách và khu vườn trang trí nội thất phức tạp của nó. Đối với các khách sạn boutique thời thượng ở khu phố Palermo, thỏi nam châm hút khách về văn hóa, mua sắm, đồ ăn và thức uống của Buenos Aires, Khách sạn tại gia và Khách sạn Fierro xếp hạng là những nơi thú vị để xuống giường.

Bữa trưa thứ bảy tại Don Julio

Ăn ở đâu

Phần lớn porteños (cư dân của BA) xức dầu Don Julio ở Palermo và Lữ đoàn ở San Telmo là hai nhà hàng bít tết tốt nhất trong thị trấn. Ăn trưa tại Don Julio với Andrés Blanchard, chủ sở hữu của Nhà máy rượu miền thứ tư , và những người vợ của chúng tôi có một buổi chiều thứ Bảy sôi động và một kỷ niệm đáng nhớ bít tết chorizo (NY Strip). Các nhà hàng BA yêu thích khác của tôi là:

Mishiguene : Đầu bếp Tomás Kalika giải thích món ăn “nhập cư” tại địa điểm nổi tiếng Palermo này, nhưng chủ yếu thực đơn hướng theo hướng các món yêu thích của người Do Thái ở Thế giới Cổ như hành tây nhồi, cá trắng nấu với mướp tây, và pièce de résistance, pastrami được phục vụ trong một món bánh đúc- chảo sắt trên đỉnh bánh kếp khoai tây dày, bên trên có trứng rán và bắp cải đỏ ngâm chua. Danh sách rượu ở đây rất ngon và đa dạng, chúng tôi đã uống Bonarda từ Cara Sur, một dự án thú cưng của nhà sản xuất rượu Sebastian Zuccardi .

Cordisco, một loại rượu vang đỏ có vị ngọt nhẹ thơm ngon của các nhà sản xuất rượu Durigutti

Nhà Cavia : Trong một ngôi nhà phố trang nhã nhìn ra quảng trường Plaza Alemania, nhà hàng này có các món ăn sáng tạo được các quý cô ưa thích ăn trưa. Khoảng sân đầy cây và nho đặc biệt hấp dẫn vào một buổi chiều cuối hè đầy nắng. Tại đây, chúng tôi đã uống Colomé Torrontés, một loại rượu vang trắng có hoa từ Salta ở phía bắc Argentina.

Cà phê San Juan La Cantina : Nếu đó là chiều Chủ nhật, hãy đi dạo khu chợ đường phố rực rỡ ở San Telmo, sau đó ăn trưa tại nhà hàng sôi động do đầu bếp nổi tiếng Leandro “Lelé” Cristóbal làm chủ. Tại đây, cùng với nhà báo rượu địa phương Alex Iglesias và vợ anh ấy, Carina, chúng tôi đã yêu Nhà sản xuất rượu Durigutti mới Proyecto Cordisco, một loại rượu vang đỏ có vị nhẹ được làm từ cùng một loại nho được sử dụng ở Montepulciano d’Abruzzo ở Ý.

Những người bất tử : Trong Recoleta, đây là định nghĩa của một địa điểm địa phương. Vợ tôi và tôi là những người duy nhất không phải porteños trong nhà. Pizza ngon và danh sách rượu vang được cung cấp Norton’s Winery D.O.C. Malbec, tươi và ngon.

Greyhounds : Quán cà phê nằm ở một góc sầm uất gần trung tâm thành phố này là điểm nóng mới nhất của chủ quán bar kiêm nhà hàng Julián Díaz. Trông giống như trong những ngày vinh quang cách đây 70 năm, Los Galgos có một danh sách rượu vang thông minh và phục vụ các món ăn hiện đại của Argentina: think milanesas (câu trả lời của Argentina cho schnitzel), empanadas và hơn thế nữa. Tại đây chúng tôi đã nhâm nhi rượu vermouth mới của Díaz có tên là La Fuerza.

Boticario, một quán bar cocktail nổi tiếng ở Palermo

Uống ở đâu

Cửa hàng hoa Atlantic là phòng uống cocktail yêu thích của mọi người. Nằm trên một con phố yên tĩnh ở Recoleta, quán bar ẩn mình bên dưới một cửa hàng hoa kiêm enoteca. Đi qua cánh cửa không được đánh dấu ở tầng dưới xuống tầng hầm và thưởng thức các món pha chế rượu được làm thủ công, nhiều món dựa trên một loại rượu gin có tên gọi là Hoàng tử của các tông đồ , bao gồm yerba mate, loại lá giống trà phổ biến của Argentina.

Boticario ở Palermo trông giống như một tiệm thuốc tây cũ, và đồ uống nghiêng về thực vật và dược phẩm. Tôi đã có một ly Negroni trộn sẵn được phục vụ trong một chai đậy kín, và nó là một loại thức uống dễ tiêu hóa. Những giai điệu tuyệt vời và nhiều thứ để xem trên tường và kệ làm cho Boticario trở thành một địa điểm phải ghé thăm.

Bánh mì và rượu ở Palermo là một cửa hàng rượu, quầy rượu và thợ làm bánh mì. Ở đây chúng tôi đã có một quả hồng chín từ nhà sản xuất rượu đáng kính Walter Bressia kết hợp với một số loại pho mát Argentina. Và hóa ra trước đây tôi đã gặp người phục vụ trẻ của chúng tôi, Gaspar Mausbach, 20 tuổi, cha của anh, Jeff, là chủ sở hữu của TintoNegro và một số nhãn rượu Mendoza và Salta khác.

Làm thế nào để tận dụng tối đa kỳ nghỉ rượu tiếp theo của bạn

Pibä ở Palermo là một trong những quán bia có chất lượng ngày càng tăng trong thành phố. Không còn thích chỉ uống Quilmes (tương đương với Budweiser của Argentina), rượu porteños trong những năm gần đây đã chuyển sang uống bia nhỏ. Ở đây, đồ uống giải khát đến dưới dạng bia kiểu kölsch từ Nhà máy bia Antares , có trụ sở tại Mar Del Plata.

Vì vậy, đó là một cái nhìn nhanh về những gì đang xảy ra ở Buenos Aires. Tiếp theo trong phần hai: một báo cáo về các khách sạn mới và các nhà hàng nhà máy rượu vang được cải thiện đáng kể ở Mendoza’s Valle de Uco, nơi không chỉ có dãy núi Andes đang tìm kiếm.